食堂個人承包合同

　　隨著人們法律意識的加強，合同起到的作用越來越大，合同能夠促使雙方正確行使權(quán)力，嚴格履行義務(wù)。那么相關(guān)的合同到底怎么寫呢？下面是小編整理的食堂個人承包合同，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　發(fā)包方（以下簡稱“甲方”）：_____________

　　承包方（以下簡稱“乙方”）：_____________

　　為對食堂進行綜合管理，根據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)法律、法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。

　　一、承包方式、承包期限

　　1、乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)標準、規(guī)范的要求，結(jié)合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經(jīng)營及管理工作。

　　2、乙方采取自負盈虧的承包經(jīng)營方式。

　　3、在本合同期限內(nèi)，甲方負責提供餐廳場地、廚房設(shè)備等固定資產(chǎn)及部分能源供應(yīng)。乙方承擔液化氣費用及水、電、氣的超支費用（超支費用的計算方法由甲乙雙方另行約定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點）及餐具、廚房器具等消耗品的相關(guān)費用。

　　4、承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。

　　二、配餐標準和質(zhì)量要求

　　1、員工就餐標準為每餐_____________元，以_____________形式供應(yīng)，且每天須有面點供應(yīng)。每天每餐菜色品種不少于_____________個。每份飯菜為_____________。菜量為每份_____________克、副菜每份_____________克、蔬菜每份_____________克、米飯（面）每份_____________克。

　　2、每周由乙方廚師長和營養(yǎng)師根據(jù)營養(yǎng)餐的要求和季節(jié)變化安排菜譜。乙方保證一周內(nèi)每餐菜色不同樣，并注意菜色的搭配和營養(yǎng)價值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內(nèi)張榜公布。

　　3、乙方供應(yīng)的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關(guān)保證食品衛(wèi)生安全；每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應(yīng)，杜絕食品衛(wèi)生安全事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。

　　4、乙方每月底_____________日內(nèi)向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最后一個月底_____________日內(nèi)向甲方提供本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應(yīng)的伙食的成本（該成本僅包括乙方提供的食物）。

　　三、衛(wèi)生標準

　　1、乙方嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。

　　2、乙方對廚房、餐廳內(nèi)外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內(nèi)外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔明亮。

　　3、乙方對食品加工嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等不安全事件發(fā)生。

　　4、乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。

　　5、乙方所有工作人員必須持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗；炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應(yīng)飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。

　　6、甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查；乙方對監(jiān)督檢查要積極配合，對檢查結(jié)果要及時回復，并于檢查結(jié)果發(fā)出后的_____________日內(nèi)制定出整改措施。

　　四、甲方對乙方的服務(wù)要求

　　1、乙方人員在供餐時要和氣、熱情、耐心。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。

　　2、乙方保證準時開飯，按時結(jié)束（具體開飯時間按甲方的作息時間而定），并按甲方要求及時保證加班、夜班員工的用餐。

　　3、乙方有關(guān)人員須經(jīng)常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關(guān)領(lǐng)導的意見，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領(lǐng)導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取意見。乙方須根據(jù)測評意見及反饋的情況及時整改不斷提高服務(wù)質(zhì)量。如果_____________，甲方有權(quán)解除本合同。

　　五、安全責任

　　1、乙方必須嚴格按國家及甲方的安全操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產(chǎn)生的事故，由乙方承擔相應(yīng)責任。

　　2、乙方不得隨意動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關(guān)人員不能隨意進出，操作者必須按國家及甲方有關(guān)液化氣站操作制度進行操作。

　　3、甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效。

　　4、乙方崗位員工應(yīng)加強自我保護意識。

　　5、乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負責。

　　6、乙方人員在甲方區(qū)域活動、工作時，應(yīng)嚴格遵守甲方規(guī)章制度。對違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權(quán)拒絕其進入甲方公司；

　　7、乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權(quán)將其移交國家有關(guān)部門處理。

　　8、乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方。

　　六、費用與結(jié)算

　　1、甲方按每份伙食規(guī)定的餐費支付給乙方，乙方按每份_____________%的成本標準供應(yīng)伙食。

　　2、承包食堂經(jīng)費的結(jié)算按雙方另行協(xié)定的標準計算。

　　3、雙方于_____________結(jié)清上月餐費。支付及結(jié)算方式由雙方另行約定。

　　4、雙方采用“先吃后付”，乙方將當月餐費作為其按約定履行本合同的保證金。

　　七、甲方的責任

　　1、保證場地正常使用及設(shè)備、部分能源的供應(yīng)。

　　2、負責食堂場地和設(shè)備的維修（一般維修及小設(shè)備的維修及配件由承包方自己解決）。

　　八、違約責任

　　1、乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權(quán)、債務(wù)等糾紛問題均與甲方無關(guān)。

　　2、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)伙食。

　　3、乙方因違反本合同約定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須承擔一切賠償責任。

　　九、爭議解決

　　本合同履行過程中，雙方如有爭議，應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成，任何一方可向_____________法院提起訴訟。

　　十、合同生效

　　本合同未經(jīng)事宜由雙方另行商定。合同一式_____________份，雙方各執(zhí)_____________份，從雙方簽字、蓋章之日起生效。

　　甲方：_____________乙方：_____________

　　日期：____年____月____日日期：____年____月____日

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