高考考生的4大飲食問題

　　注意一：早餐必須得吃

　　不吃早餐或早餐質量較低，是考生較為常見的營養(yǎng)問題。不吃早餐影響記憶力和注意力，學習效率會降低。人體經(jīng)過一夜的休息，晚餐所攝入的食物已經(jīng)完全消化、吸收了。吃早餐是為了補充身體所需的能量，尤其是大腦。

　　研究顯示，維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖(即血糖)，血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應的。如果早餐攝入不足，血糖的.濃度就會降低。

　　不吃早餐的一個最直接的后果是，學生在第二三節(jié)課后會出現(xiàn)饑餓感，大腦細胞也會因血糖供應不充足，可表現(xiàn)為腦記憶和腦反應能力下降，注意力不集中，將直接影響學習效率。

　　注意二：油炸食品易飽，但會影響食欲及大腦工作效率

　　油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。

　　另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分布到大腦的血液相應減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應以清淡為宜。

　　需要強調(diào)的是，堅果類食物，如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。

　　注意三：忌盲目“換食”

　　由于學習緊張等原因，多數(shù)考生的消化功能會有所下降，表現(xiàn)為食欲降低。

　　此時，家長應參照孩子平時的飲食習慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調(diào)方法，變換花樣，使飯菜更加可口。

　　如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以采用少食多餐的方法，把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數(shù)，這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量。

　　考前切忌盲目改變食物種類，不要因高考臨近或偏聽而強迫進食某種食物，這樣做，不僅會影響孩子的食欲，甚至會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象(魚、蝦、奶等)，會因小失大。

　　注意四：冷飲不吃或少吃

　　考生復習考試期間，由于生活和學習節(jié)奏較快，學習負擔加重，身體抵抗力有所降低，若吃了不潔甚至變質的食品，很容易出現(xiàn)胃腸道問題。

　　飲食問題不容忽視，不要隨便在小攤上買東西吃，盡量不吃或少吃冷飲，吃東西前要將手洗干凈。烹飪過程中要注意生熟分開，食物要保持新鮮，避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響復習和考試。

　　食物放入冰箱內(nèi)并不等于進了“保險箱”，剩菜剩飯及存放時間較長的熟食，吃前一定要徹底加熱滅菌。

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