高考午餐吃什么好

　　高考即將迎來，高考前幾天和當(dāng)天的飲食尤為重要，中午體能的消耗蠻大的，這時候又困又乏還感覺饑餓無比。這時候營養(yǎng)非常重要，高考午餐吃什么好?下面由小編為整理有關(guān)的資料，希望對大家有所幫助!

　　 高考午餐吃什么好

　　高考午餐食譜一

　　主食：饅頭、花卷、炒米飯、面條等。

　　葷菜：清蒸魚、鹽水蝦、梅汁排骨、五香牛肉、肉絲炒萵苣、肉片炒燈椒、番茄炒雞蛋、蝦仁炒西葫蘆、肉片豆腐燉蘑菇等。

　　素菜：核桃山藥炒香干、白菜燒豆腐、炒香菇胡蘿卜絲、涼拌百合黃花菜、炒海帶綠豆芽、西芹炒百合等。

　　湯：排骨冬瓜湯、番茄雞蛋湯、紫菜湯、海帶蘑菇雞汁湯等。

　　搭配原則：150-200克主食，3-4份菜葷素搭配、1份湯、水果適量。

　　高考午餐食譜二

　　主食：白菜豬肉包子、紅豆包、玉米面、豆面白面發(fā)糕、軟米飯。

　　配菜：炒豬肝、蝦皮燒油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜燒豆腐、肉燒萵筍、炒洋白菜、肉片燒豆角、炒胡蘿卜絲、拌綠豆芽、酸辣白菜、肉末炒雞蛋、白菜炒海帶等。

　　湯：骨冬瓜湯、蝦皮白菜湯、骨頭白菜湯、紫菜湯等。

　　粥：米面粥、綠豆粥、蓮子粥、山楂粥、絲瓜粥等。

　　 高考午餐吃什么比較好

　　午餐是一日之中的主餐。上午考試過后，體內(nèi)的熱量和營養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。高考午餐吃什么好 ?午餐要清淡，但應(yīng)攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素�？沙孕┤忸�、雞蛋等含熱量較高的食品，蔬菜應(yīng)注意顏色搭配并變換花樣，保證孩子攝取各種維生素、葉酸和植物纖維。

　　搭配種類：主食為各種米、面制品，以干的為主，如米飯、饅頭、面條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆制品、蔬菜水果等。食物不要完全精白細軟，因為這樣的食物餐后血糖波動太大，不利于長時間的腦力活動。在主食中配合一些五谷雜糧，配著主食吃點堅果雜豆、蛋類和肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素。同時，這樣比較均衡的飲食還能延緩餐后血糖反應(yīng)，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)。

　　午餐是考生一日中的主餐，上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗較大，因此一份營養(yǎng)的午餐對于高三的考生而言實在是重中之重，中午要提供充足的能量和各種營養(yǎng)素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午后學(xué)習(xí)及考試活動提供能量及營養(yǎng)儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔(dān)，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發(fā)揮。健康的午餐應(yīng)以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。

　　 高考前飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一：考前進補最有效

　　許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的最佳途徑，貪多求快，希望通過保健品來達到迅速補充營養(yǎng)的目的�？记芭R時進補不妥。營養(yǎng)和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才注意要吃什么，這實際上是一種誤區(qū)。

　　其實，保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會產(chǎn)生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應(yīng)的話，還會導(dǎo)致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，與家長的意圖適得其反。如果確實愿意給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

　　誤區(qū)二：肉類唱主角

　　考前學(xué)習(xí)緊張，消耗大，營養(yǎng)一定要跟上。不少家長擔(dān)心自家孩子營養(yǎng)不良，變盡花樣，遍求良方，佳肴美味供應(yīng)不絕，甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。

　　如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃并不一定習(xí)慣，弄不好，反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃的過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導(dǎo)致大腦遲鈍，思維不敏捷。

　　此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以、適當(dāng)提高血糖，有利于復(fù)習(xí)考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾胃�？记帮嬍持饕�以清淡為主。

　　拓展：給要參加中高考的考生吃什么，成了各位家長的心頭難題。

　　考前多吃深海魚和堅果

　　中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院營養(yǎng)門診車千紅給出了答案，飲食在均衡的基礎(chǔ)上，要加強DHA的補充，這樣有助于促進大腦發(fā)育，深海魚和堅果都富含DHA。

　　深海魚，可以選擇鱸魚、金槍魚、帶魚等;而堅果可以選擇核桃、榛子等。但要注意“量”，深海魚和堅果雖好，也不能每天都吃。深海魚盡量維持在每星期吃兩次，而堅果要控制在每天兩到三個。

　　三餐食譜

　　一周2~3次魚蝦

　　一日三餐如何調(diào)配?車千紅給出了一個“模版”。早餐主食可以選擇紅豆大米粥，花卷;再吃一個煮雞蛋，以及拌小菜。

　　上過幾堂課以后，學(xué)生會覺得餓，可以在這時喝點牛奶，吃點水果。需要注意的是，不要將牛奶和水果混在一起吃，否則水果中的果酸會和牛奶中的鈣產(chǎn)生凝固反應(yīng)，容易影響鈣的吸收。

　　午飯則可以多吃一點肉類，做的方式不限，可以增加學(xué)生的食欲，另外也要攝入大量蔬菜。

　　晚飯可以做點魚類以及青菜，例如清蒸鱸魚等。保證一周攝入的魚次數(shù)達到2~3次。

　　睡前加餐，許多考生睡覺都比較晚，如果有吃夜宵的習(xí)慣，可以做一碗小米粥或薏米紅棗粥，這樣能有助于緩解緊張情緒，有助于睡眠。

　　補充維C

　　緩解緊張情緒

　　車千紅表示，之所以強調(diào)多吃含維生素C的蔬菜水果，就是因為維生素C具有提高機體免疫力，緩解緊張情緒的作用。蔬菜、水果中都含有大量的維生素C，可以適當(dāng)吃些。應(yīng)季水果如草莓、櫻桃等都是不錯的選擇。

　　另外，不喜愛吃水果或者有偏食習(xí)慣的同學(xué)，也可以選擇口服維生素C來補充，保持每天100毫克的量。

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