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《多彩的家鄉(xiāng)文化》教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一位杰出的老師，就有可能用到教學(xué)設(shè)計(jì)，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那要怎么寫好教學(xué)設(shè)計(jì)呢？下面是小編精心整理的《多彩的家鄉(xiāng)文化》教學(xué)設(shè)計(jì)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
《多彩的家鄉(xiāng)文化》教學(xué)設(shè)計(jì) 1
教學(xué)目標(biāo)：
1、考察了解家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，家鄉(xiāng)的特色美食，能夠掌握遼寧比較著名的菜式與飲食文化。
2、探索家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣的形成與地域文化、物質(zhì)基礎(chǔ)的關(guān)系，從而理解一方水土養(yǎng)一方人的含義。
3、教育學(xué)生熱愛自己的家鄉(xiāng)，能夠用自己喜歡的方式表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛。
教學(xué)重點(diǎn)：
探索家鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣的形成與地域文化、物質(zhì)基礎(chǔ)的關(guān)系，從而理解一方水土養(yǎng)一方人的含義。
教學(xué)過程：
一、情景導(dǎo)入
1、跟大家說個(gè)好消息，前兩天，老師上海的一位朋友給我打來電話，說五一的時(shí)候要來我家玩兒，我很高興，也有些忐忑，應(yīng)該如何招待他呢？寶貝兒們能幫老師提些建議嗎？
2、寶貝兒們提的這些建議都很好，朋友來家里作客，準(zhǔn)備一桌豐盛的酒菜為她接風(fēng)是必須的。老師很想請(qǐng)他嘗嘗我們家鄉(xiāng)的美食，寶貝兒們，你們知道我們家鄉(xiāng)都有哪些美食嗎？好，這節(jié)課我們就來了解多彩的家鄉(xiāng)文化之美食。
二、盤點(diǎn)家鄉(xiāng)的美食
1、寶貝兒們，老師這有一張圖片，你們認(rèn)識(shí)這圖片上的這些菜？誰能給大家介紹介紹？
2、（播放視頻）寶貝們說的很好。剛才有人提到了殺豬菜，正好老師這有一段關(guān)于殺豬菜的視頻。下面我們就一起去看一看，在看的過程中你們要仔細(xì)觀察，思考兩個(gè)問題：
殺豬菜里都有什么？
這道菜和我們平時(shí)吃的菜有什么不同？
三、學(xué)做家鄉(xiāng)的美食
看了視頻再加這幾位寶貝兒的介紹，你們有沒有大快朵頤的欲望，我決定，招待朋友的時(shí)候首選這道菜了�？煽鬃永舷壬舱f過，有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎。既然是招待遠(yuǎn)方來的好朋友只有殺豬菜怎么夠？寶貝兒們，前面我們提到的菜品都很誘人，你們中有誰了解它們的制作方法，再選幾樣你自己喜歡的菜，具體介紹給大家。怎么樣？
那我們就以小組為單位，每一個(gè)小組選一道菜來介紹好不好。
�。ǚ纸M播放視頻介紹菜名和特點(diǎn)）
寶貝兒們講解的很細(xì)致，這幾道菜我已經(jīng)學(xué)會(huì)了，就等我朋友來的`時(shí)候，給她做上一桌子美食請(qǐng)他品嘗了。
寶貝兒們，老師發(fā)現(xiàn)個(gè)問題，剛剛視頻里看到的殺豬菜，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，鯰魚燉茄子這些菜都是以燉為主，你們知道為什么我們家鄉(xiāng)燉的菜這么多嗎？
下面我們就以小組為單位，討論一下我們家鄉(xiāng)人民為什么愛吃燉菜？
寶貝們說的很好，我們的家鄉(xiāng)菜屬于東北菜里的遼菜菜系，它是根據(jù)遼寧地區(qū)民族特點(diǎn)、區(qū)域特點(diǎn)，飲食習(xí)俗，烹飪技術(shù)創(chuàng)建的一種地方菜系。
就是說，民族不同，區(qū)域不同，造成了飲食習(xí)慣不同。
�。ò鍟好褡宀煌�，區(qū)域不同，飲食不同）
清朝宮廷菜，王府菜，世俗菜，民俗菜，民族菜和海鮮構(gòu)成了遼菜的基本框架。
而燉菜的方法是滿族人發(fā)明的。滿族早年已漁獵為生，住在野外居無定所，烹飪器具只有吊鍋一種，燉菜由此而生。
我想有了寶貝們的幫助，我一定會(huì)招待好我的朋友的。當(dāng)我送她離開的時(shí)候，我能給他帶些什么禮物呢？寶貝兒們你們知道有美食是既方便攜帶，保質(zhì)期又長(zhǎng)的。
�。úシ胚|寧衛(wèi)視關(guān)于溝幫子熏雞的視頻）
寶貝兒們的介紹非常精彩，實(shí)際上，我們家鄉(xiāng)的特色美食已經(jīng)走出了遼寧，走向了全國(guó)。正是家鄉(xiāng)人以誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，精心制作出的美味佳肴，贏得了全國(guó)各族同胞的青睞。寶貝兒們不要忘了，回家以后，根據(jù)我們學(xué)到的制作美食的方法，做一份佳肴，給爸爸媽媽品嘗，并把制作的過程錄制成小視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)，讓更多的人了解我們的家鄉(xiāng)，了解我們的家鄉(xiāng)美食。
四、總結(jié)
寶貝兒們，月是家鄉(xiāng)的明，水是家鄉(xiāng)的甜，美食是我們家鄉(xiāng)的最正宗。這節(jié)課我們共同盤點(diǎn)了色香味俱全，品種繁多，令人饞涎欲滴的家鄉(xiāng)美食，今后無論我們走到哪里都要記住我們家鄉(xiāng)的味道，記住家鄉(xiāng)的美食。
板書設(shè)計(jì)
多彩的家鄉(xiāng)文化
美食
民族不同
飲食不同
區(qū)域不同
《多彩的家鄉(xiāng)文化》教學(xué)設(shè)計(jì) 2
一、教學(xué)目標(biāo)
1. 知識(shí)與技能目標(biāo)
了解家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗、民間藝術(shù)、特色美食等文化內(nèi)容。
學(xué)會(huì)通過調(diào)查、采訪、查閱資料等方式收集家鄉(xiāng)文化信息。
能夠用自己的語言介紹家鄉(xiāng)文化的特色和價(jià)值。
2. 過程與方法目標(biāo)
經(jīng)歷小組合作探究家鄉(xiāng)文化的過程，培養(yǎng)合作能力和探究精神。
通過展示與交流家鄉(xiāng)文化，提高表達(dá)能力和溝通能力。
3. 情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)
培養(yǎng)對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)同感和自豪感。
激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)、傳承和弘揚(yáng)家鄉(xiāng)文化的情感。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
1. 重點(diǎn)
了解家鄉(xiāng)文化的豐富內(nèi)涵。
掌握收集和整理家鄉(xiāng)文化信息的方法。
2. 難點(diǎn)
理解家鄉(xiāng)文化的價(jià)值和意義。
樹立傳承和弘揚(yáng)家鄉(xiāng)文化的意識(shí)。
三、教學(xué)方法
1. 講授法：講解家鄉(xiāng)文化的概念和分類。
2. 調(diào)查法：組織學(xué)生進(jìn)行家鄉(xiāng)文化調(diào)查。
3. 討論法：引導(dǎo)學(xué)生討論家鄉(xiāng)文化的特色和價(jià)值。
4. 展示法：讓學(xué)生展示自己收集的家鄉(xiāng)文化資料。
四、教學(xué)過程
1. 導(dǎo)入（5 分鐘）
播放一段關(guān)于家鄉(xiāng)美景和特色文化的視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣。
提問學(xué)生：“你們對(duì)自己的家鄉(xiāng)了解多少？家鄉(xiāng)有哪些獨(dú)特的文化呢？”引出課題。
2. 新課講授（20 分鐘）
介紹家鄉(xiāng)文化的分類，如傳統(tǒng)習(xí)俗、民間藝術(shù)、特色美食等。
分別展示不同類型家鄉(xiāng)文化的圖片和資料，讓學(xué)生初步感受家鄉(xiāng)文化的豐富多彩。
講解收集家鄉(xiāng)文化信息的方法，如調(diào)查、采訪、查閱資料等。
3. 小組活動(dòng)（15 分鐘）
將學(xué)生分成小組，每個(gè)小組選擇一種家鄉(xiāng)文化類型進(jìn)行深入探究。
小組內(nèi)分工合作，通過調(diào)查、采訪等方式收集相關(guān)信息，并進(jìn)行整理和記錄。
4. 展示與交流（15 分鐘）
每個(gè)小組推選一名代表，用自己的語言介紹小組探究的家鄉(xiāng)文化內(nèi)容、特色和價(jià)值。
其他小組的`同學(xué)可以提問和補(bǔ)充，共同探討家鄉(xiāng)文化的魅力。
5. 總結(jié)與拓展（5 分鐘）
教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)家鄉(xiāng)文化的重要性。
布置課后作業(yè)，讓學(xué)生繼續(xù)深入了解家鄉(xiāng)文化，并嘗試為傳承和弘揚(yáng)家鄉(xiāng)文化提出自己的建議。
五、教學(xué)資源
1. 多媒體設(shè)備，用于播放視頻、圖片等資料。
2. 相關(guān)書籍、雜志和網(wǎng)站，供學(xué)生查閱家鄉(xiāng)文化信息。
3. 調(diào)查問卷、采訪提綱等材料，幫助學(xué)生進(jìn)行調(diào)查和采訪。
六、教學(xué)評(píng)價(jià)
1. 觀察學(xué)生在小組活動(dòng)和展示交流中的表現(xiàn)，評(píng)價(jià)其合作能力、探究精神和表達(dá)能力。
2. 通過學(xué)生的課后作業(yè)，評(píng)價(jià)其對(duì)家鄉(xiāng)文化的理解和傳承意識(shí)。
3. 課堂提問和討論，了解學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)文化的認(rèn)知程度。
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