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全國食品安全法律知識培訓(xùn)考試題
一、單項選擇題。
每題所設(shè)選項中只有一個正確答案，多選、錯選或不選均不得分。本部分含1~50題，每題1分，共50分。
1.根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中( )，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
A.摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的
B.摻入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的
C.任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的
D.摻入有毒、有害的食品原料，致人死亡的
2.根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，( )，濫用職位權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役;造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。
A.國家機關(guān)工作人員B.食品企業(yè)管理人員
C.負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員
D.負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的食品企業(yè)管理人員
3.在中國境內(nèi)從事( )活動，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。
A.食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)
B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
D.以上都正確
4.公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向( )部門投訴。
A.食品藥品監(jiān)督部門B.工商行政管理部門
C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門D.食品安全委員會
5.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負責(zé)( )，并且負責(zé)食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
A.食品安全風(fēng)險評估B.食品安全標準制定
C.食品安全信息公布D.以上都正確
6.( )應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。
A.食品企業(yè)B.食品行業(yè)協(xié)會
C.新聞媒體D.食品衛(wèi)生監(jiān)督部門
7.依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，( )應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監(jiān)督。
A.新聞媒體 B.社會團體
C.消費者協(xié)會D.街道辦事處
8.( )是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
A.食品安全風(fēng)險方案
B.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
C.食品安全風(fēng)險評估制度
D.食品安全風(fēng)險計劃
9.食品安全國家標準由( )制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。
A.國務(wù)院食品安全委員會
B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.國家質(zhì)檢總局D.國務(wù)院標準化行政部門
10.省、自治區(qū)、直轄市人民的政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準，應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報( )備案。
A.國務(wù)院法制辦B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.全國人大法工委D.全國人大常委會
11.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的( )。
A.植物及其產(chǎn)品B.動物及其產(chǎn)品
C.植物、動物及其產(chǎn)品
D.植物、動物、微生物及其產(chǎn)品
12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應(yīng)當(dāng)根據(jù)( )，及時修訂。
A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平
B.農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要
C.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要
D.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況
13.( )有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
A.任何組織或個人 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者
C.消費者 D.食品企業(yè)
14.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員( )應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A.每年B.每二年C.每三年D.每四年
15.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查( )。
A.不收取任何費用B.收取部分費用C.收取所有費用D.以上都不正確
16.食品出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.一年B.二年C.三年D.四年
17.食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.一年B.二年C.三年D.四年
18.申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向( )提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。
A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門
19.聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及( )。
A.疾病預(yù)防、治療功能 B.材料用量
C.保存方式 D.保質(zhì)期
20.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)( )。
A.承擔(dān)全部責(zé)任B.承擔(dān)部分責(zé)任
C.與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任
D.承擔(dān)無限責(zé)任
21.食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由( )規(guī)定。
A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院
C.質(zhì)量管理監(jiān)督部門 D.工商管理部門
22.食品進口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.半年B.一年C.二年D.三年
23.食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為( )年。
A.1 B.2 C.3 D.4
24.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用( )。
A.免費B.平均分擔(dān)C.由抽樣檢驗的部門承擔(dān)D.由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)
25.發(fā)生食品安全事故，縣級以上( )應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。
A.人民醫(yī)院B.疾病預(yù)防控制機構(gòu)
C.工商行政管理部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門
26.縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責(zé)的，( )受理，并及時進行答復(fù)、核實、處理;對不屬于本部門職責(zé)的，( )書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。
A.應(yīng)當(dāng);可以B.可以;應(yīng)當(dāng)
C.應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)D.可以;可以
27.依照《食品安全法》的規(guī)定，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上( )的行政處罰。
A.沒收違法所得B.罰款
C.吊銷許可證
D.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品
28.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合( )的食品。
A.食品衛(wèi)生標準B.檢驗檢疫標準
C.食品質(zhì)量標準D.食品安全標準
29.( )組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
A.衛(wèi)生部B.國家食品藥品監(jiān)督管理局
C.國務(wù)院食品安全委員會辦公室D.國務(wù)院
30.發(fā)生食品安全事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起( )向所在地縣級人民的政府衛(wèi)生行政部門報告。
A.24小時內(nèi)B.12小時內(nèi)
C.6小時內(nèi) D.2小時內(nèi)
31.任何單位或者個人( )阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。
A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.不得D.任意
32.縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計劃進行抽樣檢驗。抽樣檢驗購買樣品所需費用和檢驗費等，由( )財政列支。
A.國務(wù)院B.省級C.上級D.同級
33.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)( )的技術(shù)規(guī)范。
A.任意性B.行業(yè)性
C.專業(yè)性D.強制性
34.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，使用添加劑的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標明添加劑的( )。
A.劑量B.成分C.名稱D.性質(zhì)
35.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者( )申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者( )申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。
A.應(yīng)當(dāng);可以B.應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)
C.可以;可以D.可以;應(yīng)當(dāng)
36.國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度。縣級以上人民的政府( )主管部門應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。
A.質(zhì)量監(jiān)督B.衛(wèi)生行政
C.工商行政D.農(nóng)業(yè)行政
37.未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處( )罰款。
A.貨值金額五倍以上十倍以下
B.一萬元以上五萬元以下
C.貨值金額二倍以上五倍以下
D.二萬元以上十萬元以下
38.違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的，不適用下列哪一處罰( )。
A.責(zé)令改正B.沒收違法所得
C.并處二千元以上二萬元以下罰款
D.并處五千元以上五萬元以下罰款
39.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起( )內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
A.二年B.三年C.四年D.五年
40.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起( )內(nèi)不得從事食品檢驗工作。
A.一年B.五年C.十年D.終身
41.生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款( )的賠償金。
A.十倍B.五倍C.三倍D.雙倍
42.違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，( )。
A.先承擔(dān)行政法律責(zé)任
B.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任
C.先繳納罰款、罰金
D.先承擔(dān)刑事法律責(zé)任
43.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證( )。
A.繼續(xù)有效 B.重新申請
C.有效期兩年D.重新復(fù)核
44.下列( )不受《食品安全法》的調(diào)整。
A.轉(zhuǎn)基因食品 B.生豬屠宰
C.軍隊專用食品 D.乳品
45.( )根據(jù)實際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
A.全國人大常委會B.全國政協(xié)
C.國務(wù)院D.國務(wù)院食品安全委員會
46.醫(yī)療機構(gòu)未依照《食品安全法實施條例》第八條規(guī)定報告有關(guān)疾病信息的，由( )責(zé)令改正，給予警告。
A.食品安全委員會辦公室B.衛(wèi)生行政部門
C.工商行政部門D.食品藥品監(jiān)督管理部門
47.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職位權(quán)的，( )。
A.依法給予行政處分B.沒收違法所得
C.處五萬元以上十萬元以下罰款
D.對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款
48.以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是( )。
A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全
B.添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止
C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑
D.發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用
49.以下有關(guān)綠色食品的表述正確的是( )。
A.綠色食品就是綠色的食品
B.綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品
C.綠色食品一律不得使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料
D.綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準
50.下面哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的( )?
A.吊白塊 B.硫磺
C.過氧化苯甲酰 D.都不允許
二、多項選擇題。
每題所設(shè)選項中至少有兩個正確答案，多選、少選、錯選或不選均不得分。本部分含51~100題，每題1分，共50分。
51.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照( )從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
A.法律B.法規(guī)
C.產(chǎn)品訂單和合同要求D.食品安全標準
52.縣級以上地方人民的政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)為( )。
A.統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作
B.建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制
C.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作
D.完善、落實食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核
53.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對( )進行監(jiān)測。
A.食源性疾病B.人群健康狀況
C.食品污染 D.食品中的有害因素
54.食品安全風(fēng)險評估專家委員會一般包括( )方面的專家。
A.醫(yī)學(xué)B.農(nóng)業(yè)C.食品D.營養(yǎng)
55.國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風(fēng)險評估。
A.物理性B.化學(xué)性C.致病性D.生物性
56.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)( )，對食品安全狀況進行綜合分析。
A.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
B.食品市場監(jiān)督管理信息
C.食品安全監(jiān)督管理信息
D.食品安全企業(yè)管理報告
57.食品安全標準包括以下內(nèi)容( )。
A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
C.食品檢驗方法與規(guī)程
D.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定
58.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的( )中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。
A.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準
B.食品衛(wèi)生標準
C.食品質(zhì)量標準D.有關(guān)食品的行業(yè)標準
59.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對( )負責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。
A.其企業(yè)全體職工B.其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全
C.社會D.公眾
60.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險評估工作的情形有( )。
A.為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學(xué)依據(jù)需要進行風(fēng)險評估的
B.為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風(fēng)險評估的
C.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的
D.需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的
61.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險評估建議，應(yīng)當(dāng)提供下列信息和資料( )。
A.風(fēng)險的來源和性質(zhì)B.相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論
C.風(fēng)險涉及范圍D.其他有關(guān)信息和資料
62.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果，并聽取( )的意見，保障消費安全。
A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門B.農(nóng)產(chǎn)品銷售者
C.農(nóng)產(chǎn)品消費者D.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者
63.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，并符合下列哪些要求( )?
A.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸
B.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔
C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
64.下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作( )?
A.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
B.患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員
C.患有滲出性皮膚病疾病的人員
D.患有輕微腰疼疾病的人員
65.食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標明食品的( )。
A.名稱 B.生產(chǎn)日期
C.保質(zhì)期D.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式
66.食品廣告的內(nèi)容 ( )。
A.應(yīng)當(dāng)真實合法
B.不得含有虛假、夸大的內(nèi)容
C.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
D.可以涉及具體療效
67.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上( )可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。
A.質(zhì)量監(jiān)督管理部門B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.國土資源部門
68.下列哪些說法是正確的( )?
A.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制
B.食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé)
C.食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章
D.食品檢驗報告無須檢驗人的簽名或者蓋章
69.縣級以上( )部門應(yīng)當(dāng)對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。
A.質(zhì)量監(jiān)督 B.工商行政管理
C.食品藥品監(jiān)督管理D.衛(wèi)生行政
70.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全( )，并建立培訓(xùn)檔案。
A.法律B.法規(guī)
C.規(guī)章D.標準和其他食品安全知識
71.國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照《食品安全法》第六十九條的規(guī)定，收集、匯總、通報下列信息( )。
A.出入境檢驗檢疫機構(gòu)對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息
B.行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進口食品安全信息
C.國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險預(yù)警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息
D.其他食品安全信息
72.( )和( )應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。
A.農(nóng)業(yè)科研教育機構(gòu)
B.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)
C.政府部門D.行業(yè)組織
73.對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的( )依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。
A.農(nóng)藥B.獸藥
C.飼料和飼料添加劑D.肥料和獸醫(yī)器械
74.禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域( )。
A.生產(chǎn)B.捕撈
C.采集食用農(nóng)產(chǎn)品
D.建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地
75.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施( )。
A.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料
B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗
C.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查
D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所
76.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，( )等情況。
A.衛(wèi)生年檢記錄 B.記錄許可頒發(fā)
C.日常監(jiān)督檢查結(jié)果D.違法行為查處
77.國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布( )?
A.國家食品安全總體情況
B.食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全風(fēng)險警示信息
C.重大食品安全事故及其處理信息
D.其他重要的食品安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息
78.食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)做到( )。
A.準確B.及時C.客觀D.完整
79.對確認屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以( )。
A.召回B.停止經(jīng)營C.再利用D.銷毀
80.縣級以上地方人民的政府依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢驗的內(nèi)容。對專供( )等特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)重點加強抽樣檢驗。
A.嬰幼兒B.婦女C.老年人D.病人
81.《食品安全法》規(guī)定的食品安全日常監(jiān)督管理信息包括( )。
A.依照《食品安全法》實施行政許可的情況
B.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄
C.查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況
D.專項檢查整治工作情況
82.國務(wù)院( )等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
A.鐵道B.商務(wù)
C.工商行政管理D.工業(yè)和信息化
83.依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具( )。
A.檢疫合格標志B.免檢證明
C.質(zhì)量合格標志D.檢疫合格證明
84.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售( )。
A.含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的
B.農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的
C.含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的
D.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的
85.采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起( )內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢( )采用快速檢測方法。
A.4小時B.8小時C.不得D.可以
86.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起( )內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其( )農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。
A.10日B.5日C.省級D.上級
87.進口有下列( )情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。
A.進口不符合我國食品安全國家標準的食品
B.進口尚無食品安全國家標準的食品
C.首次進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評估
D.出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品
88.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，( )。
A.貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款
B.處二千元以上五萬元以下罰款
C.貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證
D.造成嚴重后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證
89.未按照要求進行食品運輸?shù)模捎嘘P(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，( )。
A.處二千元以上五萬元以下罰款
B.責(zé)令改正，給予警告
C.拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款
D.情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證
90.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對( )給予記大過、降級或者撤職的處分。
A.主要領(lǐng)導(dǎo)B.直接負責(zé)的主管人員
C.其他直接責(zé)任人員D.班子成員
91.縣級以上人民的政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響，依法對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予( )的處分。
A.記大過B.降級
C.撤職 D.開除
92.《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》規(guī)定，境外公司向中國出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種和利用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請;符合下列條件的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門方可批準試驗材料入境并依照本條例的規(guī)定進行中間試驗、環(huán)境釋放和生產(chǎn)性試驗( )。
A.輸出國家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應(yīng)用途并投放市場
B.輸出國家或者地區(qū)經(jīng)過科學(xué)試驗證明對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境無害
C.有相應(yīng)的安全管理、防范措施
D.無顯著危害
93.進口不符合法律規(guī)定的食品添加劑的，由出入境檢驗檢疫機構(gòu)( )。
A.沒收違法進口的食品添加劑
B.并處2000元以上5萬元以下罰款
C.違法進口的食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款
D.貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款
94.食品安全風(fēng)險評估，指對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學(xué)評估，包括( )等。
A.危害識別B.危害特征描述
C.暴露評估D.風(fēng)險特征描述
95.餐飲服務(wù)，指通過( )等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。
A.即時制作加工B.商業(yè)銷售
C.服務(wù)性勞動D.自產(chǎn)自銷
96.以下有關(guān)食品安全監(jiān)管的表述正確的是( )。
A.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估由縣級以上人民的政府農(nóng)業(yè)行政部門依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定進行
B.國境口岸食品的監(jiān)督管理由出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照食品安全法和其實施條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施
C.食品藥品監(jiān)督管理部門對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管，具體辦法由國務(wù)院另行制定
D.保健食品由食品安全委員會監(jiān)督管理
97.以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)法律責(zé)任的表述正確的是( )。
A.偽造檢測結(jié)果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款
B.偽造檢測結(jié)果的，情節(jié)嚴重的，撤銷其檢測資格
C.偽造檢測結(jié)果的，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任
D.出具檢測結(jié)果不實，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任;造成重大損害的，并撤銷其檢測資格
98.違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒( )，依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處罰;造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
A.廢水B.廢氣
C.固體廢物D.或者其他有毒有害物質(zhì)的
99.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償
B.消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償
C.屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償
D.消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償
100.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志是指國家有關(guān)部門制定并發(fā)布，加施于獲得特定質(zhì)量認證農(nóng)產(chǎn)品的證明標識，包括( )。
A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品
C.名牌農(nóng)產(chǎn)品 D.有機食品的標志
一、單項選擇題。
每題所設(shè)選項中只有一個正確答案，多選、錯選或不選均不得分。本部分含1~50題，每題1分，共50分。
1.根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，在生產(chǎn)、銷售的食品中( )，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的，依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
A.摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的
B.摻入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的
C.任意使用食品添加劑，造成嚴重后果的
D.摻入有毒、有害的食品原料，致人死亡的
2.根據(jù)《刑法修正案(八)》規(guī)定，( )，濫用職位權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，處五年以下有期徒刑或者拘役;造成特別嚴重后果的，處五年以上十年以下有期徒刑。
A.國家機關(guān)工作人員B.食品企業(yè)管理人員
C.負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機關(guān)工作人員
D.負有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的食品企業(yè)管理人員
3.在中國境內(nèi)從事( )活動，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。
A.食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)
B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營
C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品
D.以上都正確
4.公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向( )部門投訴。
A.食品藥品監(jiān)督部門B.工商行政管理部門
C.質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門D.食品安全委員會
5.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負責(zé)( )，并且負責(zé)食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。
A.食品安全風(fēng)險評估B.食品安全標準制定
C.食品安全信息公布D.以上都正確
6.( )應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。
A.食品企業(yè)B.食品行業(yè)協(xié)會
C.新聞媒體D.食品衛(wèi)生監(jiān)督部門
7.依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，( )應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反《食品安全法》的行為進行輿論監(jiān)督。
A.新聞媒體 B.社會團體
C.消費者協(xié)會D.街道辦事處
8.( )是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
A.食品安全風(fēng)險方案
B.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
C.食品安全風(fēng)險評估制度
D.食品安全風(fēng)險計劃
9.食品安全國家標準由( )制定、公布，國務(wù)院標準化行政部門提供國家標準編號。
A.國務(wù)院食品安全委員會
B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.國家質(zhì)檢總局D.國務(wù)院標準化行政部門
10.省、自治區(qū)、直轄市人民的政府衛(wèi)生行政部門組織制定食品安全地方標準，應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行《食品安全法》有關(guān)食品安全國家標準制定的規(guī)定，并報( )備案。
A.國務(wù)院法制辦B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門
C.全國人大法工委D.全國人大常委會
11.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的( )。
A.植物及其產(chǎn)品B.動物及其產(chǎn)品
C.植物、動物及其產(chǎn)品
D.植物、動物、微生物及其產(chǎn)品
12.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應(yīng)當(dāng)根據(jù)( )，及時修訂。
A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平
B.農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要
C.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要
D.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管情況
13.( )有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
A.任何組織或個人 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者
C.消費者 D.食品企業(yè)
14.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員( )應(yīng)當(dāng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
A.每年B.每二年C.每三年D.每四年
15.對通過良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實施跟蹤調(diào)查。認證機構(gòu)實施跟蹤調(diào)查( )。
A.不收取任何費用B.收取部分費用C.收取所有費用D.以上都不正確
16.食品出廠檢驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.一年B.二年C.三年D.四年
17.食品進貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.一年B.二年C.三年D.四年
18.申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人，應(yīng)當(dāng)向( )提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。
A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門
19.聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及( )。
A.疾病預(yù)防、治療功能 B.材料用量
C.保存方式 D.保質(zhì)期
20.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)( )。
A.承擔(dān)全部責(zé)任B.承擔(dān)部分責(zé)任
C.與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任
D.承擔(dān)無限責(zé)任
21.食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗規(guī)范，由( )規(guī)定。
A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院
C.質(zhì)量管理監(jiān)督部門 D.工商管理部門
22.食品進口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于( )。
A.半年B.一年C.二年D.三年
23.食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為( )年。
A.1 B.2 C.3 D.4
24.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進行的抽樣檢驗結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費用( )。
A.免費B.平均分擔(dān)C.由抽樣檢驗的部門承擔(dān)D.由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)
25.發(fā)生食品安全事故，縣級以上( )應(yīng)當(dāng)協(xié)助衛(wèi)生行政部門和有關(guān)部門對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，并對與食品安全事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查。
A.人民醫(yī)院B.疾病預(yù)防控制機構(gòu)
C.工商行政管理部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門
26.縣級以上衛(wèi)生行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門接到咨詢、投訴、舉報，對屬于本部門職責(zé)的，( )受理，并及時進行答復(fù)、核實、處理;對不屬于本部門職責(zé)的，( )書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。
A.應(yīng)當(dāng);可以B.可以;應(yīng)當(dāng)
C.應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)D.可以;可以
27.依照《食品安全法》的規(guī)定，對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予二次以上( )的行政處罰。
A.沒收違法所得B.罰款
C.吊銷許可證
D.沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品
28.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)查封、扣押有證據(jù)證明不符合( )的食品。
A.食品衛(wèi)生標準B.檢驗檢疫標準
C.食品質(zhì)量標準D.食品安全標準
29.( )組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
A.衛(wèi)生部B.國家食品藥品監(jiān)督管理局
C.國務(wù)院食品安全委員會辦公室D.國務(wù)院
30.發(fā)生食品安全事故的單位對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時起( )向所在地縣級人民的政府衛(wèi)生行政部門報告。
A.24小時內(nèi)B.12小時內(nèi)
C.6小時內(nèi) D.2小時內(nèi)
31.任何單位或者個人( )阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。
A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.不得D.任意
32.縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計劃進行抽樣檢驗。抽樣檢驗購買樣品所需費用和檢驗費等，由( )財政列支。
A.國務(wù)院B.省級C.上級D.同級
33.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)( )的技術(shù)規(guī)范。
A.任意性B.行業(yè)性
C.專業(yè)性D.強制性
34.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，使用添加劑的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標明添加劑的( )。
A.劑量B.成分C.名稱D.性質(zhì)
35.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者( )申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標準的，生產(chǎn)者( )申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志。
A.應(yīng)當(dāng);可以B.應(yīng)當(dāng);應(yīng)當(dāng)
C.可以;可以D.可以;應(yīng)當(dāng)
36.國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度�？h級以上人民的政府( )主管部門應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測計劃，對生產(chǎn)中或者市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查。
A.質(zhì)量監(jiān)督B.衛(wèi)生行政
C.工商行政D.農(nóng)業(yè)行政
37.未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，由有關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處( )罰款。
A.貨值金額五倍以上十倍以下
B.一萬元以上五萬元以下
C.貨值金額二倍以上五倍以下
D.二萬元以上十萬元以下
38.違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志的，不適用下列哪一處罰( )。
A.責(zé)令改正B.沒收違法所得
C.并處二千元以上二萬元以下罰款
D.并處五千元以上五萬元以下罰款
39.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起( )內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
A.二年B.三年C.四年D.五年
40.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起( )內(nèi)不得從事食品檢驗工作。
A.一年B.五年C.十年D.終身
41.生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款( )的賠償金。
A.十倍B.五倍C.三倍D.雙倍
42.違反《食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，( )。
A.先承擔(dān)行政法律責(zé)任
B.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任
C.先繳納罰款、罰金
D.先承擔(dān)刑事法律責(zé)任
43.食品生產(chǎn)經(jīng)營者在《食品安全法》施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證( )。
A.繼續(xù)有效 B.重新申請
C.有效期兩年D.重新復(fù)核
44.下列( )不受《食品安全法》的調(diào)整。
A.轉(zhuǎn)基因食品 B.生豬屠宰
C.軍隊專用食品 D.乳品
45.( )根據(jù)實際需要，可以對食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
A.全國人大常委會B.全國政協(xié)
C.國務(wù)院D.國務(wù)院食品安全委員會
46.醫(yī)療機構(gòu)未依照《食品安全法實施條例》第八條規(guī)定報告有關(guān)疾病信息的，由( )責(zé)令改正，給予警告。
A.食品安全委員會辦公室B.衛(wèi)生行政部門
C.工商行政部門D.食品藥品監(jiān)督管理部門
47.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職位權(quán)的，( )。
A.依法給予行政處分B.沒收違法所得
C.處五萬元以上十萬元以下罰款
D.對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款
48.以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是( )。
A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全
B.添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止
C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑
D.發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用
49.以下有關(guān)綠色食品的表述正確的是( )。
A.綠色食品就是綠色的食品
B.綠色食品就是不放化肥和農(nóng)藥的食品
C.綠色食品一律不得使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料
D.綠色食品標準分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準
50.下面哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的( )?
A.吊白塊 B.硫磺
C.過氧化苯甲酰 D.都不允許
二、多項選擇題。
每題所設(shè)選項中至少有兩個正確答案，多選、少選、錯選或不選均不得分。本部分含51~100題，每題1分，共50分。
51.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照( )從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責(zé)，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
A.法律B.法規(guī)
C.產(chǎn)品訂單和合同要求D.食品安全標準
52.縣級以上地方人民的政府的食品安全監(jiān)管職責(zé)為( )。
A.統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作
B.建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機制
C.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作
D.完善、落實食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進行評議、考核
53.國家建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測制度，對( )進行監(jiān)測。
A.食源性疾病B.人群健康狀況
C.食品污染 D.食品中的有害因素
54.食品安全風(fēng)險評估專家委員會一般包括( )方面的專家。
A.醫(yī)學(xué)B.農(nóng)業(yè)C.食品D.營養(yǎng)
55.國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中( )危害進行風(fēng)險評估。
A.物理性B.化學(xué)性C.致病性D.生物性
56.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會同國務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)( )，對食品安全狀況進行綜合分析。
A.食品安全風(fēng)險評估結(jié)果
B.食品市場監(jiān)督管理信息
C.食品安全監(jiān)督管理信息
D.食品安全企業(yè)管理報告
57.食品安全標準包括以下內(nèi)容( )。
A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量
B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求
C.食品檢驗方法與規(guī)程
D.食品、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定
58.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的( )中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。
A.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準
B.食品衛(wèi)生標準
C.食品質(zhì)量標準D.有關(guān)食品的行業(yè)標準
59.食品生產(chǎn)經(jīng)營者對( )負責(zé)，承擔(dān)社會責(zé)任。
A.其企業(yè)全體職工B.其生產(chǎn)經(jīng)營的食品安全
C.社會D.公眾
60.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險評估工作的情形有( )。
A.為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學(xué)依據(jù)需要進行風(fēng)險評估的
B.為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風(fēng)險評估的
C.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的
D.需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的
61.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險評估建議，應(yīng)當(dāng)提供下列信息和資料( )。
A.風(fēng)險的來源和性質(zhì)B.相關(guān)檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論
C.風(fēng)險涉及范圍D.其他有關(guān)信息和資料
62.制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估結(jié)果，并聽取( )的意見，保障消費安全。
A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門B.農(nóng)產(chǎn)品銷售者
C.農(nóng)產(chǎn)品消費者D.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者
63.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標準，并符合下列哪些要求( )?
A.貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸
B.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔
C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物
64.下列哪些從業(yè)人員不得從事接觸直接入口食品的工作( )?
A.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員
B.患有活動性肺結(jié)核、化膿性疾病的人員
C.患有滲出性皮膚病疾病的人員
D.患有輕微腰疼疾病的人員
65.食品經(jīng)營者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標明食品的( )。
A.名稱 B.生產(chǎn)日期
C.保質(zhì)期D.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式
66.食品廣告的內(nèi)容 ( )。
A.應(yīng)當(dāng)真實合法
B.不得含有虛假、夸大的內(nèi)容
C.不得涉及疾病預(yù)防、治療功能
D.可以涉及具體療效
67.食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的，縣級以上( )可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營。
A.質(zhì)量監(jiān)督管理部門B.工商行政管理部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門D.國土資源部門
68.下列哪些說法是正確的( )?
A.食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責(zé)制
B.食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責(zé)
C.食品檢驗報告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗機構(gòu)公章
D.食品檢驗報告無須檢驗人的簽名或者蓋章
69.縣級以上( )部門應(yīng)當(dāng)對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。進行抽樣檢驗，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。
A.質(zhì)量監(jiān)督 B.工商行政管理
C.食品藥品監(jiān)督管理D.衛(wèi)生行政
70.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全( )，并建立培訓(xùn)檔案。
A.法律B.法規(guī)
C.規(guī)章D.標準和其他食品安全知識
71.國家出入境檢驗檢疫部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依照《食品安全法》第六十九條的規(guī)定，收集、匯總、通報下列信息( )。
A.出入境檢驗檢疫機構(gòu)對進出口食品實施檢驗檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息
B.行業(yè)協(xié)會、消費者反映的進口食品安全信息
C.國際組織、境外政府機構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險預(yù)警信息，以及境外行業(yè)協(xié)會等組織、消費者反映的食品安全信息
D.其他食品安全信息
72.( )和( )應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全知識和技能的培訓(xùn)。
A.農(nóng)業(yè)科研教育機構(gòu)
B.農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機構(gòu)
C.政府部門D.行業(yè)組織
73.對可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的( )依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實行許可制度。
A.農(nóng)藥B.獸藥
C.飼料和飼料添加劑D.肥料和獸醫(yī)器械
74.禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標準的區(qū)域( )。
A.生產(chǎn)B.捕撈
C.采集食用農(nóng)產(chǎn)品
D.建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地
75.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，有權(quán)采取下列措施( )。
A.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料
B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗
C.進入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查
D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所
76.縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，( )等情況。
A.衛(wèi)生年檢記錄 B.記錄許可頒發(fā)
C.日常監(jiān)督檢查結(jié)果D.違法行為查處
77.國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布( )?
A.國家食品安全總體情況
B.食品安全風(fēng)險評估信息和食品安全風(fēng)險警示信息
C.重大食品安全事故及其處理信息
D.其他重要的食品安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息
78.食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)做到( )。
A.準確B.及時C.客觀D.完整
79.對確認屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者依照國家食品召回制度予以( )。
A.召回B.停止經(jīng)營C.再利用D.銷毀
80.縣級以上地方人民的政府依照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定制定的食品安全年度監(jiān)督管理計劃，應(yīng)當(dāng)包含食品抽樣檢驗的內(nèi)容。對專供( )等特定人群的主輔食品，應(yīng)當(dāng)重點加強抽樣檢驗。
A.嬰幼兒B.婦女C.老年人D.病人
81.《食品安全法》規(guī)定的食品安全日常監(jiān)督管理信息包括( )。
A.依照《食品安全法》實施行政許可的情況
B.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名錄
C.查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的情況
D.專項檢查整治工作情況
82.國務(wù)院( )等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進食品行業(yè)健康發(fā)展。
A.鐵道B.商務(wù)
C.工商行政管理D.工業(yè)和信息化
83.依法需要實施檢疫的動植物及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附具( )。
A.檢疫合格標志B.免檢證明
C.質(zhì)量合格標志D.檢疫合格證明
84.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售( )。
A.含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的
B.農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的
C.含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的
D.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范的
85.采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起( )內(nèi)申請復(fù)檢。復(fù)檢( )采用快速檢測方法。
A.4小時B.8小時C.不得D.可以
86.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果之日起( )內(nèi)，向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其( )農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。
A.10日B.5日C.省級D.上級
87.進口有下列( )情形，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。
A.進口不符合我國食品安全國家標準的食品
B.進口尚無食品安全國家標準的食品
C.首次進口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未經(jīng)過安全性評估
D.出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品
88.集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營者進入市場銷售食品，或者未履行檢查、報告等義務(wù)的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，( )。
A.貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款
B.處二千元以上五萬元以下罰款
C.貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證
D.造成嚴重后果的，責(zé)令停業(yè)，由原發(fā)證部門吊銷許可證
89.未按照要求進行食品運輸?shù)�，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，( )。
A.處二千元以上五萬元以下罰款
B.責(zé)令改正，給予警告
C.拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬元以下罰款
D.情節(jié)嚴重的，由原發(fā)證部門吊銷許可證
90.食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗職責(zé)的機構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會以廣告或者其他形式向消費者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒收違法所得，依法對( )給予記大過、降級或者撤職的處分。
A.主要領(lǐng)導(dǎo)B.直接負責(zé)的主管人員
C.其他直接責(zé)任人員D.班子成員
91.縣級以上人民的政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴重社會影響，依法對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予( )的處分。
A.記大過B.降級
C.撤職 D.開除
92.《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》規(guī)定，境外公司向中國出口轉(zhuǎn)基因植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種和利用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物生產(chǎn)的或者含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的植物種子、種畜禽、水產(chǎn)苗種、農(nóng)藥、獸藥、肥料和添加劑的，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門提出申請;符合下列條件的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門方可批準試驗材料入境并依照本條例的規(guī)定進行中間試驗、環(huán)境釋放和生產(chǎn)性試驗( )。
A.輸出國家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應(yīng)用途并投放市場
B.輸出國家或者地區(qū)經(jīng)過科學(xué)試驗證明對人類、動植物、微生物和生態(tài)環(huán)境無害
C.有相應(yīng)的安全管理、防范措施
D.無顯著危害
93.進口不符合法律規(guī)定的食品添加劑的，由出入境檢驗檢疫機構(gòu)( )。
A.沒收違法進口的食品添加劑
B.并處2000元以上5萬元以下罰款
C.違法進口的食品添加劑貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款
D.貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款
94.食品安全風(fēng)險評估，指對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學(xué)評估，包括( )等。
A.危害識別B.危害特征描述
C.暴露評估D.風(fēng)險特征描述
95.餐飲服務(wù)，指通過( )等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。
A.即時制作加工B.商業(yè)銷售
C.服務(wù)性勞動D.自產(chǎn)自銷
96.以下有關(guān)食品安全監(jiān)管的表述正確的是( )。
A.食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估由縣級以上人民的政府農(nóng)業(yè)行政部門依照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定進行
B.國境口岸食品的監(jiān)督管理由出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照食品安全法和其實施條例以及有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實施
C.食品藥品監(jiān)督管理部門對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監(jiān)管，具體辦法由國務(wù)院另行制定
D.保健食品由食品安全委員會監(jiān)督管理
97.以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)法律責(zé)任的表述正確的是( )。
A.偽造檢測結(jié)果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款
B.偽造檢測結(jié)果的，情節(jié)嚴重的，撤銷其檢測資格
C.偽造檢測結(jié)果的，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任
D.出具檢測結(jié)果不實，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任;造成重大損害的，并撤銷其檢測資格
98.違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒( )，依照有關(guān)環(huán)境保護法律、法規(guī)的規(guī)定處罰;造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
A.廢水B.廢氣
C.固體廢物D.或者其他有毒有害物質(zhì)的
99.以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)拒絕賠償
B.消費者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場要求賠償
C.屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有權(quán)追償
D.消費者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償
100.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標志是指國家有關(guān)部門制定并發(fā)布，加施于獲得特定質(zhì)量認證農(nóng)產(chǎn)品的證明標識，包括( )。
A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品
C.名牌農(nóng)產(chǎn)品 D.有機食品的標志
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