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酒店新員工入職培訓測試題
無論是在學校還是在社會中，我們都可能會接觸到試題，試題有助于被考核者了解自己的真實水平。你知道什么樣的試題才是規(guī)范的嗎？以下是小編收集整理的酒店新員工入職培訓測試題，希望對大家有所幫助。
酒店新員工入職培訓測試題 1
一、 判斷題(正確打√，錯誤打X，請寫在題號前的括號內(nèi)，每題1分，共30分)
( )1、服務工作是低人一等的工作。
( )2、女服務員在工作時可以留披肩長發(fā)。
( )3、見到客人可以問他：您干什么去?
( )4、對于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號。
( )5、為客人點煙，一根火柴只能點兩個人。
( )6、在服務工作中，應遵照先男賓后女賓的順序。
( )7、“謝”字不離口是一種職業(yè)標準。
( )8、講究禮節(jié)禮貌是服務員的事情，與管理人員沒有多大關系。
( )9、與上級、客人相遇時，要點頭示禮致意。
( )10、服務員在坐下時只能坐椅子的四分之一。
( )11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點含酒精的飲料。
( )12、員工在工作中遇到問題，可直接向部門負責人報告。
( )13、我們在站立時，可以把手插在腰間以減輕疲勞。
( )14、當客人對我們不禮貌時，我們要以牙還牙，有禮不讓人。
( )15、回答客人的提問，如果不知道就理直氣壯地說：“我不知道!”
( )16、電話鈴響在五聲之內(nèi)要拿起話筒。
( )17、在電話中要盡量對客人講俗語或專業(yè)縮寫語言。
( )18、酒店規(guī)定員工IC卡要戴在右胸前。
( )19、員工的試用期一般為六個月。
( )20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過失。
( )21、病假為有薪假期，計發(fā)工資但不計發(fā)獎金。
( )22、員工在規(guī)定的工作時間內(nèi)，遲到或早退在5分鐘以內(nèi)者扣罰5分。
( )23、宿舍內(nèi)可以進行賭博、販毒、吸毒等活動。
( )24、員工在員工飯?zhí)糜貌蜁r需按量、按需取食。
( )25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。
( ) 26、節(jié)約用水、用電等，避免能源浪費是對每一位酒店員工的要求。
( )27、員工可以從酒店大堂進出。
( )28、客人就是來酒店而且必須消費的人。
( )29、與客人見面時，首先是語言，然后才是微笑。
( )30、接聽電話時，應將微笑融入你的聲音里。
二、 選擇題(題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內(nèi)。每題全對1分，多選或少選無分，共15分。)
( )1、我們在對客服務時，應給客人哪些良好感覺?
A、親切感 B、負重感 C、寬慰感 D、真誠感
( )2、以下哪些動作是不文明而且在客人面前應禁止的?
A、吸煙 B、剔牙齒 C、打哈欠 D、修指甲
( )3、以下關于服務員儀容儀表敘述正確的是：
A、不能剃光頭； B、可以留小胡須或絡腮胡； C、可以化濃妝； D、可以涂藍色口紅。
( )4、員工連續(xù)曠工幾天及以上的，酒店將按自動離職處理：
A、2天； B、3天； C、4天； D、5天
( )5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好回答：
A、他還沒來上班； B、一直未見到他；
C、暫時離開一會； D、正在睡覺。
( )6、員工職業(yè)道德的主要內(nèi)容是：
A、熱情友好，賓客至上； B、真誠公道，信譽第一；
C、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務； D、遵紀守法，廉潔奉公。
( )7、員工從事服務工作應具備的意志要求是：
A、自覺性； B、自制力； C、堅持性； D、堅韌性。
( )8、對客服務時的'“五聲”是指：
A、賓客來時要有迎客聲； B、遇到賓客要有稱呼聲；
C、受客幫助要有致謝聲； D、麻煩賓客要有致歉聲； E、賓客離店要有送客聲。
( )9、關于員工站姿的標準，以下敘述正確的是：
A、挺胸、收腹、梗頸； B、站立端正，眼睛平視、用余光環(huán)顧四周，面帶笑容；
C、男子站立時，雙腳呈現(xiàn)“V”字型； D、女子站立時，雙腳與肩同寬。
( )10、服務工作的八字方針是：
A、熱情； B、主動； C、禮貌； D、周到。
( )11、試用期內(nèi)員工辭職，須提前幾天書面申請：
A、3天； B、7天； C、5天； D、15天。
( )12、與客人談話時最好應保持多少距離：
A、一步左右； B、一米左右； C、兩米左右； D、30厘米左右。
( )13、傾聽客人說話時，你的眼睛應望著客人的哪個部位：
A、腳； B、面部； C、耳朵； D、鼻子。
( )14、以下行為屬于“即時解聘”的是：
A、違反國家法律法規(guī)； B、向客人變相索取小費；
7 深圳某國際酒店有限公司新員工入職培訓教案 C、連續(xù)曠工三天； D、未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。
( )15、以下哪一個部門酒店目前還未設置：
A、中餐部； B、監(jiān)察部； C、電腦部； D、人力資源部。
三、 填空題(每空1分，共15分)
1、 金凱悅國際酒店位于深圳市_____________________________，是廣東_________________公司投資控股的一家中外合資企業(yè)；現(xiàn)在的總機號碼是 。酒店的使命是：關注顧客、________________、________________服務宗旨是：__________________________________。
2、 金凱悅國際酒店現(xiàn)任總經(jīng)理是 。
3、 對員工的處罰分為： 、___________________、________________三種。
4、 服務的核心內(nèi)容是：大公無私的服務精神、 、熱情周到的服務態(tài)度、靈活的服務技巧、 、快捷的服務效率。
5、 禮貌修養(yǎng)的基本準則是：________________、遵時守信、真誠謙虛、_________________、熱情有度、互尊互助。
四、 問答題(共10分)(說明：下面2個題目中任選一題回答，請盡量用自己的話闡述問題。)
1、 結合你將要從事的工作，請談談怎樣才能做一名合格的服務人員?
2、 請談談你對“客人意識”的理解，你準備如何運用到今后的實際工作中?
酒店新員工入職培訓測試題 2
一、填空（每空1分，共10分）：
1、全國統(tǒng)一火警電話、急救、匪警。
2、 《中華人民共和國消防法》的頒布日期、實施日期。
3、消防工作貫徹的方針是。
4、火場救火必須遵循的原則是。
5、預防火災的基本措施是、 、 。
二、判斷題（正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的括號內(nèi)，每題1分，共4分）
（）1、滅火的方法可分為冷卻、窒息、隔離、抑制。
（）2、干粉滅火器可以滅任何物質(zhì)的火災。
（）3、公共場所的太平門應向內(nèi)開啟。
（）4、公安消防隊到達火場救火是根據(jù)火災大小進行收費的.。
三、選擇題（題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內(nèi)。每題全對1分，多選或少選無分，共8分。）
�。ǎ薄⑷魏挝镔|(zhì)燃燒都必須具備等條件。
Ａ、可燃物Ｂ、電磁波Ｃ、助燃物Ｄ、熱效應
�。ǎ�2、當溫感探頭作用面積內(nèi)的溫度達到多少攝氏度時，它上面的溫感玻璃珠會自動爆裂進
行滅火工作。
�。痢ⅲ担刀取罚岸�；Ｂ、３５度～５０度；Ｃ、７０度～８５度。
（）3、熱傳播可分為三個條件。
�。�、擴散Ｂ、熱輻射Ｃ、熱對流Ｄ、熱傳導
�。ǎ�4、燃燒可分為等多種類型。
Ａ、熱對流Ｂ、點燃Ｃ、閃燃Ｄ、自燃
（）5、干粉滅火器的壓力表指針指向哪個區(qū)域為合格。
�。痢ⅫS色；Ｂ、綠色；Ｃ、紅色。
（）6、干粉滅火器可滅等火災。
�。�、輕金屬Ｂ、可燃氣體Ｃ、帶電設備Ｄ、各類火災
�。ǎ�7、發(fā)生火災時，在幾分鐘內(nèi)能否將火災撲滅是撲滅火災的關鍵。
�。�、３～５分鐘；Ｂ、５～７分鐘；Ｃ、５～１０分鐘；Ｄ、１０～１５分鐘。
�。ǎ�8、火災發(fā)生的主要原因有等多種類型。
Ａ、吸煙Ｂ、自燃Ｃ、熱輻射Ｄ、違反安全操作規(guī)程
四、問答題（共8分）：
1、干粉滅火器的操作方法、滅火范圍及注意事項？（4分）
2、如果酒店發(fā)生火災，怎樣報火警？應采取什么自救措施？（4分）
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