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營養(yǎng)師資格證

雞蛋果的營養(yǎng)價值和功效

時間:2024-05-19 13:10:02 營養(yǎng)師資格證 我要投稿
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雞蛋果的營養(yǎng)價值和功效

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雞蛋果的營養(yǎng)價值和功效

  一、雞蛋果

  雞蛋果可謂是熱帶果汁之王,又名西番蓮、百香果。西番蓮約有400多個品種,起源于南美洲的亞馬遜河熱帶雨林,被西班牙的探險家、修道士認(rèn)為是“圣經(jīng)”中提到的人類始祖“亞當(dāng)、夏娃”所吃的“神秘果”,故英文稱為“passion fruit”,意為“戀情、激情、熱情之果”。

  雞蛋果是一種多年生熱帶藤本攀附果樹,果實(shí)甜酸可口,風(fēng)味濃郁,芳香怡人。原產(chǎn)于安的列斯群島,現(xiàn)在廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。主要有紫果和黃果兩大類。雞蛋果的植株壽命約20年,經(jīng)濟(jì)壽命一般8至10年。果實(shí)可以生食,也可以作為蔬菜或飼料。

  二、雞蛋果的營養(yǎng)價值

  雞蛋果可以同時具有多種水果的香味,那么。雞蛋果的營養(yǎng)價值是不是也比其他水果要高呢?

  雞蛋果是以汁用為主的水果,成熟果實(shí)含汁30%以上。其果汁色澤鮮艷,天然色澤介于檸檬黃與橙黃之間,濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味于一體,有果汁王之美稱,以雞蛋果為原料還可制成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。

  雞蛋果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和微量元素,可溶性固形物15-16%,總酸量3.8-4%,甜酸適中。雞蛋果富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鋅、鐵、磷、鈣、硒、鉀等多種微量元素。常食用雞蛋果及其加工品,對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效。

  三、雞蛋果的功效與作用

  雞蛋果具有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消滅疲憊、排毒養(yǎng)顏、增強(qiáng)抵御疾病的能力等神氣持續(xù)健康用處,其用處機(jī)理如下:

  1、深度清理機(jī)理:超纖維能夠深入腸部和胃部的最細(xì)微部份,經(jīng)過其活性基因吸收體內(nèi)有害物品將其徹底排出,并可完善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成,起到愛護(hù)腸部和胃部不吸收有害物品的屏壁用處。百香果可阻礙有害微生物在消化道的生長,二者組合對排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、完善機(jī)體的營養(yǎng)吸收效果具有顯著用處,對結(jié)腸炎、腸部和胃部炎、痔瘡有非凡消滅用處。

  2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理:凈化機(jī)體,不用有害物品在體內(nèi)沉積,進(jìn)而到達(dá)完善表皮、美化容顏的用處。

  3、塑造體態(tài)機(jī)理:食用百香果可令大增胃部飽腹感,降到余熱量的吸收,還可令吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子,阻礙身體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利于完善身體營養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu),降到體內(nèi)脂肪,塑造健康美麗體態(tài)。

  4、致使代謝:超纖維能夠致使排泄,緩沖便秘特征,清除黏附滯留在腸道的刺激物品,不用刺激腸道和被身體再吸收,從而降到結(jié)腸癌的中招率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC一齊膽固醇代謝,能降到膽固醇,凈化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內(nèi)自由基,起養(yǎng)顏抗衰老用處。

  4、雞蛋果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的阻礙用處。對中意喝酒的人來講是非凡有效的醒酒良飲,見效極快。防治高血壓有特效。

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