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鰱魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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鰱魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸，還有脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。
為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
可食部 61 水分(克) 76.5 能量(千卡) 100
能量(千焦) 418 蛋白質(zhì)(克) 15.3 脂肪(克) 2.2
碳水化合物(克) 4.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 112
灰份(克) 1.3 維生素A(毫克) 34 胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 34 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.11
尼克酸(毫克) 2.8 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.65
a-E 2.65 (β-γ)-E 0 δ-E 0
鈣(毫克) 82 磷(毫克) 180 鉀(毫克) 229
鈉(毫克) 60.6 鎂(毫克) 26 鐵(毫克) 0.8
鋅(毫克) 0.76 硒(微克) 19.47 銅(毫克) 0.07
錳(毫克) 0.08 碘(毫克) 0
異亮氨酸 672 亮氨酸 118 賴氨酸 1351
含硫氨基酸(T) 400 蛋氨酸 400 胱氨酸 0
芳香族氨基酸(T) 1058 苯丙氨酸 586 酪氨酸 472
蘇氨酸 636 色氨酸 150 纈氨酸 758
精氨酸 972 組氨酸 329 丙氨酸 944
天冬氨酸 1301 谷氨酸 2016 甘氨酸 944
脯氨酸 636 絲氨酸 708
但鰱魚性溫?zé)�，多食令人�?nèi)熱口渴，身體陽(yáng)盛之人和內(nèi)熱盛而口舌生瘡、渴喜冷飲、便秘主人都不宜食用。
啤酒燜魚頭的做法
主料
花鰱魚頭1個(gè)。
輔料
干辣椒適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、火鍋底料適量、啤酒一瓶。
步驟
1.小蔥切段，干辣椒切段。
2.魚頭用鹽腌2小時(shí)以上，上面鋪上姜片。
3.鍋內(nèi)放入火鍋底料。
4.倒入啤酒。
5.加適量的鹽。
6.大火煮開后蓋上鍋蓋用中小火燜。
7.魚燜熟后倒入小蔥翻幾下就可以吃了。
結(jié)語(yǔ)：看了以上對(duì)花鰱魚頭做法的介紹，大家肯定對(duì)花鰱魚頭的做法了如指掌了吧，光了解個(gè)大概還不行，還得親自動(dòng)手做一做才能讓你的廚藝更進(jìn)一步哦，和家人一起分享，趕緊動(dòng)手學(xué)一學(xué)吧。
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