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茶藝培訓(xùn)

茶藝表演步驟

時(shí)間:2024-08-14 00:50:46 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

茶藝表演步驟

  茶藝表演是通過(guò)各種茶葉沖泡技藝的形象演示泡飲過(guò)程,讓人們?cè)诰臓I(yíng)造的優(yōu)雅環(huán)境氛圍中,得到美的享受和情操的熏陶。接下來(lái),小編就為大家講講茶藝表演步驟,一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!

茶藝表演步驟

  茶藝表演步驟1、神入茶境

  沏茶前,茶藝師先備好茶具,然后用清水把手清洗干凈。茶藝師必須儀容端正,以平靜、愉悅的心情進(jìn)入茶境。

  茶藝表演步驟2、展示茶具

  茶藝師為大家展示備好的茶具,茶具一般包括有:茶匙、茶斗、茶夾、茶通,以及號(hào)稱“茶房四寶”的爐、壺、甌杯和托盤。

  茶藝表演步驟3、烹煮泉水

  取泉水放壺里置爐上煮,適度的水溫,才更能體現(xiàn)茶葉獨(dú)特的香韻。

  茶藝表演步驟4、淋霖甌杯

  淋霖甌杯又叫熱壺燙杯,是指用煮好的沸水清洗蓋甌、茶杯等。

  茶藝表演步驟5、觀音入宮

  茶藝師右手拿起茶斗盛裝茶葉,左手拿起茶匙把名茶裝入甌杯里。

  茶藝表演步驟6、懸壺高沖

  茶藝師提起水壺,對(duì)準(zhǔn)甌杯,以低斟高沖的方式注入沸水,使茶葉隨著水流的旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

  茶藝表演步驟7、春風(fēng)拂面

  茶藝師左手提起甌蓋,輕輕地在甌面上繞一圈,把浮在甌面上的泡沫刮起,然后右手提起水壺把甌蓋沖洗干凈。

  茶藝表演步驟8、甌里醞香

  沖泡茶葉,須靜待一至兩分鐘才能充分地釋放出茶葉獨(dú)特的香韻。

  茶藝表演步驟9、三龍護(hù)鼎

  斟茶時(shí),茶藝師需用右手的拇指和中指夾住甌杯的邊沿,食指按在甌蓋的頂端,提起蓋甌,緩緩倒出茶水,三個(gè)手指稱為三條龍,蓋甌稱為鼎,所以此步驟稱為三龍護(hù)鼎。

  茶藝表演步驟10、行云流水

  提起蓋甌,沿托盤上邊繞一圈,把甌底的水刮掉,以防止甌外的水滴到杯子里。

  茶藝表演步驟11、觀音出海

  觀音出海俗稱關(guān)公巡城,茶藝師低行把茶水依次巡回均勻地斟入各茶杯里。

  茶藝表演步驟12、點(diǎn)水流香

  點(diǎn)水流香又稱韓信點(diǎn)兵,指茶藝師斟茶斟到最后時(shí),把甌底最濃的茶水部分均勻地一點(diǎn)一點(diǎn)滴分到各個(gè)茶杯里,使茶水達(dá)到濃淡均勻、香醇一致。

  茶藝表演步驟13、敬奉香茗

  茶藝師雙手端起茶盤彬彬有禮地向各位嘉賓、茶友,邀請(qǐng)大姐一起品飲。

  茶藝表演步驟14、鑒賞湯色

  各位嘉賓、茶友品飲茶湯前,可先觀賞一下茶湯的顏色。

  茶藝表演步驟15、細(xì)聞?dòng)南?/p>

  觀賞茶湯后,再聞聞茶葉的香氣,那天然的茶香,芬芳四溢,使人心曠神怡。

  茶藝表演步驟16、品啜甘霖

  最后品飲茶湯,細(xì)細(xì)品酌,感受茶水的醇厚滋味,生津回甘,別有一番滋味。

  茶藝表演的八點(diǎn)忌諱

  1.服飾大方忌庸俗

  女士的著裝,常見(jiàn)的有色彩鮮艷的綢緞旗袍、江南藍(lán)印花布服飾,較為大方,只要衣服著身寬松自然,不刻意緊身,易被多數(shù)觀眾接受。切忌穿輕浮的坦胸衣或無(wú)袖衣和半透明衣。男士可穿西裝、打領(lǐng)帶,或著中式服裝。除少兒茶道表演者外,不宜穿短褲、超短裙,否則有損雅觀。

  2.化妝淡雅忌濃艷

  茶道表演既不完全屬于舞臺(tái)戲,也不是單純地泡茶喝茶的一個(gè)過(guò)程,而是一種文化藝術(shù),有一定的茶文化內(nèi)涵。茶道表演者的化妝,應(yīng)重視如下一些問(wèn)題:

  (1)臉部和手部:應(yīng)以顯示白凈為主。指甲須剪平整,切忌涂指甲油。眉和唇可作淡淡的勾畫,做到似畫非畫較合適。切忌涂濃重的唇膏,畫粗黑的眉毛,粘貼假睫毛,勾濃黑的眼線,涂厚重的胭脂。這些裝扮都有悖于茶文化清新脫俗的韻味,且會(huì)給觀眾造成缺少文化修養(yǎng)的不良印象。

  (2)發(fā)型:女性茶道表演者,以留短發(fā)或中長(zhǎng)發(fā)為宜,并用發(fā)膠固定,如頭發(fā)過(guò)肩的須束起,給人以清新、整潔的感覺(jué),并可避免因頭發(fā)飄到臉上而影響表演。男性表演者的發(fā)型以整齊為好,切忌發(fā)長(zhǎng)過(guò)肩,"女發(fā)男留"不倫不類。

  3.表演動(dòng)作嫻熟忌做作

  取茶、泡茶的各種動(dòng)作要自然、真實(shí)、細(xì)膩,切忌為表演而表演,動(dòng)作過(guò)于做作。敬茶時(shí)要有禮有節(jié)、不卑不亢,給人一種親切感。整個(gè)過(guò)程動(dòng)作要嫻熟,操作忌凌亂,避免因撞擊茶具而發(fā)出叮當(dāng)聲。泡茶斟茶時(shí)應(yīng)做到滴水不漏。

  4.用茶精良忌粗老

  表演用茶必須精良,用知名度較大的名優(yōu)茶更好,經(jīng)講解茶的品名后,易引起觀眾的好奇心,提高品嘗的欲望,從而有利于活躍全場(chǎng)氣氛。用名優(yōu)綠茶、上等祁紅、滇紅、鐵觀音、茉莉花茶和白茶等均可。但不宜用紅碎茶、袋泡茶、速溶茶、罐裝茶和雜味茶,因這些茶不易看清外形,而會(huì)使表演遜色。

  5.講解清脆忌含糊

  茶道表演時(shí)應(yīng)配有講解,要求語(yǔ)音純正、清脆。講解時(shí),最好能熟練地背誦講解詞,在臺(tái)側(cè)與觀眾面對(duì)面地講解;若不能熟練背誦的,則應(yīng)在幕后讀臺(tái)詞,避免給觀眾造成硬邦邦的感覺(jué)。臺(tái)詞不宜多,在重要地方點(diǎn)一點(diǎn)即可,切忌講個(gè)不停,分散觀眾的注意力。

  6.音樂(lè)柔和忌無(wú)聲

  表演時(shí)應(yīng)配有柔和的音樂(lè),以使觀眾情緒輕松自然,提高觀賞欲望。用古箏、揚(yáng)琴、提琴、琵琶等樂(lè)器奏"廣東音樂(lè)"較合適,如無(wú)樂(lè)隊(duì)伴奏,播放輕音樂(lè)也可。

  7.茶、具協(xié)調(diào)忌亂套

  泡什么茶,就應(yīng)選用什么茶具與之相匹配。如泡條形紅茶和花茶用中等大小的瓷茶壺和帶手柄的`茶盅;泡名優(yōu)綠茶用三套頭蓋碗或不帶蓋的玻璃杯;泡烏龍茶,選用小型的紫砂壺和上瓷釉的小型紫砂茶盅。泡茶用具的選擇有其觀賞性和習(xí)慣性的一面,也有其科學(xué)性,但也并不是一成不變的,可以作一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,以豐富表演的形式,增加觀賞價(jià)值,只要不打破其內(nèi)在的科學(xué)性即可。

  8.舞臺(tái)燈光明亮忌灰暗

  舞臺(tái)燈光必須明亮,若光線太差,會(huì)使物體失真,特別是干茶和茶湯色澤觀眾不易判別優(yōu)劣,有損表演效果。

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