白琳工夫茶的沖泡方法

　　白琳工夫茶條形緊結(jié)纖秀，含有大量橙黃白毫，特具鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為“橘紅”，意為橘子般紅艷的工夫紅茶。下面，小編就為大家分享白琳工夫茶的沖泡方法，快來看看吧!

　　置具潔器

　　一般說來，飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

　　量茶入杯

　　通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

　　烹水沏茶

　　當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。

　　聞香觀色

　　紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

　　茶葉好

　　茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純凈。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。

　　水質(zhì)好

　　水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊的香氣。

　　茶具好

　　紅茶芬芳的味道，必需用適當?shù)牟杈叽钆�，來襯托出紅茶獨特的優(yōu)美。

　　溫度好

　　將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在 90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續(xù)稱為溫壺(杯)。

　　時間好

　　放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡 2至 3分鐘，葉片較大則宜悶置 3至 5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，并不再翻滾時，即可享用。

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