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什么是普洱生茶 全面的介紹下普洱生茶
導(dǎo)言語(yǔ):新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。 生普洱減肥效果好一點(diǎn) 但是對(duì)胃的刺激比較大。不建議長(zhǎng)期喝生茶。一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
詳細(xì)介紹 普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱(chēng)。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。
生活見(jiàn) 把普洱生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖、防空洞、土房等環(huán)境，由于空氣中相對(duì)濕度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱(chēng)為濕倉(cāng)后發(fā)酵。
沖泡 沖泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水。如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、洌”六個(gè)要素，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，潔是清潔無(wú)污染，洌是冷洌。泡茶時(shí)要掌握好水溫，水溫對(duì)茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
投茶量的多少可依個(gè)人口味而定，一般以3-5克茶葉，150毫升的水為宜，茶與水的比例在1:50至1:30之間為使茶香更加純正，有必要進(jìn)行洗茶 即第一次沖下的沸水立即倒出，洗茶可進(jìn)行1-2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式?jīng)_泡時(shí)，1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中，葉底繼續(xù)沖泡，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)，從1分鐘逐漸增加至數(shù)分鐘，這樣泡出的茶湯才比較均勻。
產(chǎn)地介紹 普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤(pán)縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂(lè)東、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國(guó)、緬甸、印度也有分布。稀有種。野茶樹(shù)(包括栽培型野茶樹(shù))又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有樹(shù)齡達(dá)1800多年的“茶樹(shù)王”，為目前較大的植株，當(dāng)?shù)仉m已采取措施進(jìn)行保護(hù)，但植株仍在受到人為干擾，如不加強(qiáng)管護(hù)，將有被摧殘致死的危險(xiǎn)。隨著云南人口的增加，天然林急劇縮減，同時(shí)每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹(shù)也日益減少。
保存方法 筍殼葉包生茶
有筍殼葉包裹的的生茶存放最重要的是通風(fēng)，讓其擺放在通風(fēng)、不易受潮的地方即可，因有筍殼葉包裹著，茶的香味不容易消散，不容易陳化。
紙包生茶
紙包生茶也是選擇在通風(fēng)透氣，不易受潮的地方，然后再給紙包生茶加個(gè)紙盒子或布袋裝著存放即可。之所以用紙盒子或布袋裝著，是為了避免生茶的香味，在長(zhǎng)時(shí)間的存放間氧化。
建議：
對(duì)于不是收藏的普洱生茶，可以在通風(fēng)不易受潮、無(wú)異味的地方存放即可，相信有收藏茶品的愛(ài)茶達(dá)人都會(huì)有個(gè)茶葉儲(chǔ)藏室。在南方長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的普洱茶，需要在天氣回潮、下雨等時(shí)間，去看看普洱茶是否有回潮、發(fā)霉、異味等，若有些許的回潮則可以將茶葉放在艷陽(yáng)下照曬。如果是單品的普洱生茶在存放2年后，應(yīng)該開(kāi)始每三個(gè)月試泡一次;看茶形、湯色、氣味等是否有變，若有變?cè)诟鶕?jù)自家居的情況來(lái)調(diào)整存放的位置。
功效介紹 自然分類(lèi)即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱(chēng)為普洱生茶。
學(xué)科分類(lèi)普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱(chēng)為普洱熟茶。
兩種茶都有許多保健功效，看個(gè)人喜好了。
生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群 ,不過(guò)生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同：
普洱生茶的定義:大家一般稱(chēng)呼為生茶的，應(yīng)該都是指沒(méi)有通過(guò)人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年內(nèi)沒(méi)有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的)減肥功效來(lái)自于因素一，隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快，自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開(kāi)始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
從營(yíng)養(yǎng)、功效區(qū)分：生茶富含茶多酚，性屬清涼，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶和熟茶減肥功效對(duì)比的問(wèn)題：
要比較生茶和熟茶哪個(gè)減肥效果更好，我們要先分析普洱茶減肥的機(jī)理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來(lái)自?xún)蓚�(gè)方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
生茶初期(生廠1-2年內(nèi)沒(méi)有明顯發(fā)酵轉(zhuǎn)化的)減肥功效來(lái)自于因素一，隨著存放過(guò)程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化(這一轉(zhuǎn)化過(guò)程在南方高濕環(huán)境中來(lái)得很快，自然存放一年的餅就會(huì)有比較明顯的變化)，其減肥作用逐步開(kāi)始由兩個(gè)因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個(gè)因素共同起到減肥降脂的。
所以總體上看，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的普洱茶(無(wú)論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒(méi)有開(kāi)始轉(zhuǎn)化的生茶。
普洱茶功效很多，但喝普洱茶要注意以下事項(xiàng)(一定要看的)：
1、對(duì)于吃東西容易上火、容易便秘、容易長(zhǎng)痘等屬虛火體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶;如果是不**慣那股苦味而喝熟茶，切記泡的時(shí)候加點(diǎn)白菊花或蜂蜜，加點(diǎn)荷葉也可以。
2、生茶和綠茶一樣，性屬寒涼，胃寒、腸胃不好者不宜喝!只有熟茶才有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效滴!
3、說(shuō)到減肥效果，普洱茶的確有減肥的功效，至于是否有效，那是因人而異的，一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會(huì)有減輕。普洱茶不但可以減肥，還可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài)。所以，當(dāng)減肥成功后，應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的**慣，這樣可以保證體重不會(huì)反彈。 養(yǎng)生茶,需要持之以恒,不是一兩天能見(jiàn)效果的,要堅(jiān)持 ,時(shí)間長(zhǎng)了你就能感受到變化了,但是是以保健為主的。
4、普洱茶生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工快速發(fā)酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質(zhì)特性：其香氣表現(xiàn)為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡后呈金黃色茶湯，對(duì)于愛(ài)品青茶的朋友是不錯(cuò)的選擇。
普洱茶是通過(guò)促進(jìn)新陳代謝，平衡和調(diào)節(jié)膽固醇來(lái)達(dá)到減肥的效果，對(duì)身體完全無(wú)副作用。
昆明醫(yī)學(xué)院附一院內(nèi)科心血管組臨床使用云南普洱沱茶55例與使用療效好的降脂藥安妥明治療的31例對(duì)比，云南普洱沱茶的療效高于安妥明，而且無(wú)副作用。長(zhǎng)期飲用普洱茶，不僅可以減輕體重，而且能使膽固醇幾甘油三脂減少，是有治療肥胖癥的功效。
法國(guó)國(guó)立健康和醫(yī)學(xué)研究所進(jìn)行的臨床實(shí)驗(yàn)表明，中國(guó)云南普洱沱茶使20名高血脂的病人兩個(gè)月內(nèi)血脂下降了22%。 所以說(shuō)，云南普洱茶有比較明顯的減肥功效，而且長(zhǎng)期飲用，對(duì)身體健康有很大的好處，而且云南普洱沱茶55在法國(guó)有了”名分”，列入保健食品的“藥典”。
從古老的關(guān)于普洱茶藥用功效的記述到現(xiàn)代物理、化學(xué)研究手段和方法的更新，不僅依賴(lài)于經(jīng)驗(yàn)偏方及臨床效果，而是從 生物化學(xué)、生物物理，分子生物學(xué)、遺傳學(xué)的深度進(jìn)行機(jī)理的研究。并從實(shí)驗(yàn)動(dòng)物活體上取得可靠的結(jié)果。普洱茶的藥用功效， 自古以來(lái)就被廣泛利用。而今能在日本、韓國(guó)、德國(guó)、意大利、臺(tái)灣及東南亞地區(qū)享有 “美容茶”、“減肥茶”、“益壽茶”、“窈窕茶”和 “瘦身茶”之譽(yù)，實(shí)在是除了解渴與品茗之處，最意外的收獲了，而這也注定普洱茶將會(huì)有著更加輝煌的未來(lái)。
5、正因?yàn)槠斩栌姓{(diào)理腸胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能讓你消化好、吸收好，從而使你更壯實(shí)!總之，喝普洱茶會(huì)使你更健康，前提是按正確的方法長(zhǎng)期喝。
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