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英式下午茶的泡法
英式下午茶的秘密 下午茶，是我很喜歡的一種“浪費(fèi)時(shí)光”的模式。一起來(lái)了解一下英式下午茶的泡法。
醇酒冰茶——結(jié)合白蘭地、蘇格蘭威士忌與數(shù)種純酒調(diào)合而成，帶有淡淡酒香，適合茶會(huì)或男士聚會(huì)品嘗。
做法:6公克的醇酒茶粉。在雪克杯內(nèi)加入七分滿(mǎn)的冰塊、0.5盎斯糖水、1盎斯威士忌酒、1盎斯蜂蜜以及200cc溫開(kāi)水，再放入茶粉充分混合。
羅亞奶茶——具有歷史、口碑相當(dāng)好的奶茶，以伯爵茶為底茶，搭配蜂蜜、奶粉調(diào)制，口感濃郁，老少咸宜。
做法:將約8公克的伯爵茶葉放入茶壺中待用。在煮沸的380cc熱水中，加入24公克奶精粉、6公克原味奶粉、0.5盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開(kāi)成奶水。將奶水倒入茶壺中，與茶葉一同浸泡二分半鐘，將茶葉瀝去即可。
下午四點(diǎn)鐘——以印度紅茶為底茶，搭配天然檸檬皮調(diào)制的茶品，口感在自然中帶一點(diǎn)閑情味，就像英國(guó)著名劇場(chǎng)表演在四點(diǎn)鐘結(jié)束后大家會(huì)聚集在茶館內(nèi)大談莎士比亞一樣，充滿(mǎn)文學(xué)、休閑味。
做法:準(zhǔn)備6公克的“下午四點(diǎn)鐘”茶葉。沖入400cc的熱開(kāi)水，浸泡約二到三分鐘后，將茶葉取出。依個(gè)人口感加入蜂蜜或糖水。
玫瑰心情——結(jié)合玫瑰花瓣、甘菊花、牛蒡等天然有機(jī)花草調(diào)配而成的花草茶，不含咖啡因、卡路里，且具有促進(jìn)循環(huán)、減少疲勞的保健效果，是兼具養(yǎng)生與品味的下午茶。
做法:將加拿大進(jìn)口Trans玫瑰有機(jī)花草茶袋一包放入400cc熱水中浸泡五分鐘。加入1盎斯蜂蜜、1盎斯糖水?dāng)嚢杈鶆�。撒入些許切細(xì)塊的蘋(píng)果粒即可。
熱桔茶——由新鮮桔子煮成的清香果茶味，是相當(dāng)受歡迎的茶品，一年四季都適合飲用，搭配自制餅干或松餅，口感也十分好。
做法：在透明壺內(nèi)放入8顆洗凈的小金桔、一個(gè)紅茶包。在500cc的水中，倒入2盎斯的鳳梨汁、2盎斯糖水及1盎斯蜂蜜煮開(kāi)成果汁。將煮開(kāi)的果汁倒入壺中，紅茶包稍微浸泡一下即可。
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