老白茶的泡法

　　老白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，茶味就越發(fā)醇厚和香濃，藥用價(jià)值也會(huì)越高。一般來(lái)說(shuō)，存放五六年的白茶便可稱為老白茶，而存放十幾二十年的老白茶更是難得。

　　一、蓋碗泡法

　　1、投茶：根據(jù)蓋碗的大小而定，一般投茶量是蓋碗容量的1/3，切勿太多，少了還可通過(guò)控制水量來(lái)掌握茶湯的濃度。

　　2、洗茶：即醒茶，使茶的狀態(tài)和口感變得更好，不可用太滾的水猛沖茶葉，而應(yīng)用“潤(rùn)”的方法將茶葉慢慢喚醒。

　　3、沖泡：需用高溫的水沖泡，也就是剛沸騰的水。沿著蓋碗邊緩緩注入沸水，水流的高度要低，不能對(duì)著茶葉直沖。

　　4、出湯：第一泡的出湯時(shí)間看醒茶的程度，醒茶充分則在注完水后停留5秒即可出湯;醒茶不充分時(shí)則可稍微拖后。出湯時(shí)，碗要端平，手要拿穩(wěn)，出湯時(shí)不能猶豫，一定要快，盡快將茶湯瀝干。

　　二、紫砂壺沖泡

　　1、溫具：用沸水沖洗茶具。

　　2、置茶：投茶量大約占紫砂壺的三分之二。

　　3、醒茶：用開水洗茶2-3次，以此喚醒茶的香氣和味道。

　　4、沖泡：用90-95℃的沸水沖泡為最佳。

　　5、出湯：浸泡至茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯之中。

　　6、分茶：將公道杯中的茶湯依次倒入品茗杯中。

　　7、品茗：聞香，觀色，品味。

【老白茶的泡法】相關(guān)文章：

老白茶的泡法-老白茶怎么泡好喝07-18

老白茶的功效與作用-老白茶的泡法10-07

老白茶的功效與泡法06-30

福鼎老白茶的泡法08-08

白茶的泡法08-08

白茶的泡法（精選）08-23

老白茶的沖泡方法-老白茶怎么泡10-24

安吉白茶的泡法-安吉白茶怎么泡10-11

老白茶怎么泡09-29

安吉白茶的泡法11-01