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紫砂壺的泡茶步驟
都說人生如茶，茶如人生，在靜的時(shí)間里，品一杯茶，用上自己喜歡的壺。手撫紫玉，拋開世俗的煩惱，回歸生活原始的本真，那是何等的快樂享受!下面是yjbys小編為大家?guī)淼淖仙皦氐呐莶璨襟E的知識，歡迎閱讀。
1將陰干的壺取出，給壺身先來個(gè)按摩預(yù)熱：用干凈且干燥的干壺巾擦拭壺身10分鐘-20分鐘。
2將開水慢慢注入壺的1/2-2/3處，一手拿把一手按蓋晃動(dòng)壺中的水30秒;
將壺注滿開水，靜置悶泡5分鐘，期間用熱水淋壺身一到兩次，使壺 氣孔充分打開。
3在壺中放入適量的茶葉。
如泡普洱以略低于沸水溫度慢慢沿壺邊緣注入熱水。 一分鐘后倒出洗茶之水與公道杯中，靜置幾分鐘，以備后面步驟備用。因?yàn)榇藭r(shí)的茶水有雜質(zhì)，而且流到壺表的茶汁不勻均，容易出現(xiàn)色花，殘存在壺壁上的茶漬更會(huì)影響包漿的形成，也會(huì)堵塞紫砂的氣孔。 將壺巾墊于壺下，然后用剛才準(zhǔn)備好的洗茶水，將茶汁淋于壺的表面，有條件的這時(shí)用壺筆順帶刷一刷，使茶汁勻均分布，順勢而下的茶汁被墊在壺下的壺巾吸收，然后再用熱水給壺來個(gè)從頭到腳。用干凈的濕壺巾順勢按摩一下壺身。
4在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”。對于新紫砂壺第一個(gè)月的“磨合期”應(yīng)使用較為粗糙的茶巾來擦拭，一個(gè)月以后就應(yīng)該使用較為細(xì)膩的茶巾來擦拭。擦拭的原則應(yīng)遵循“新壺用粗布，舊壺用細(xì)布;干壺用干布，濕壺用濕布”的原則。時(shí)間約泡一分鐘。這是茶營養(yǎng)成分出來最集中的時(shí)刻。在泡茶的這一分鐘里，趁壺體的熱量，用剛才吸收了茶汁的濕壺巾擦搓壺的表面，我們可以看見壺表被濕巾一擦迅速揮發(fā)。一分鐘后就可以品茗了。緩慢倒出茶，不要搖和甩，動(dòng)作柔和。
5喝鐵觀音需要的溫度為100℃，泥料雖然對于熱茶湯中的香味及茶油進(jìn)行吸附，但在茶湯低于80℃后，其吸附并沒有戛然而止，只不過更緩慢而已(溫度高吸附更快，溫度低了要求的時(shí)間也就相應(yīng)增加)，從這點(diǎn)來說，只要您能根據(jù)氣溫變化靈活控制茶漬滯留時(shí)間的話，前者更能讓壺出效果
6淋壺或擦拭的重點(diǎn)是紫砂壺蓋以及壺嘴、壺把。因?yàn)檫@些地方是茶汁浸潤不到或者說浸潤較少的部位，長時(shí)間不經(jīng)茶油滋潤的地方就不會(huì)形成“包漿”或者“包漿層”較淺，所以會(huì)和壺體的“包漿”顏色不一致、不協(xié)調(diào)，從而影響紫砂壺的整體美感。朱泥/紅泥的壺切不可長期澆淋茶湯，壺身吃了茶油之后變得又亮又艷。
7當(dāng)一開中的壺水進(jìn)尾聲時(shí)，另外準(zhǔn)備一塊干凈的濕潤的涼壺巾，在將壺拎起的過程中順帶將壺體擦拭兩遍。倒入100℃的水開始第二開，時(shí)間也約一分鐘。在這一分鐘里重復(fù)上面的步驟。每次倒完茶后都要將壺嘴積留的茶湯擦掉，如果不擦，形成鼻涕后，清理起來將非常困難。 擦完壺后，打開壺蓋，要讓茶有一個(gè)透氣緩和的過程，然后再泡，才能析出更多的茶質(zhì)。
8第六步：3開-7開-N開后
重復(fù)第五步的步驟。第七步：喝茶結(jié)束。
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