常見的黑茶介紹

　　是我們國(guó)家六大茶類之一，黑茶有許多不同的茶種，下面是小編分享的常見的黑茶介紹，一起來看一下吧。

　　黑茶—六堡茶

　　六堡茶是最常見的黑茶茶種之一了，六堡茶產(chǎn)自于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶—六堡茶的特色在于“蒸”制，即將烘干的茶葉，分等級(jí)再投入大木桶中蒸軟，然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中，進(jìn)倉自然干燥，最后存放一兩個(gè)月進(jìn)行陳化，即為成品。

　　六堡茶的茶湯呈現(xiàn)紅濃色，茶味較為濃厚醇和，蘊(yùn)含著檳榔香氣，風(fēng)味獨(dú)特。該其具有清熱潤(rùn)肺，消滯去積的功效。

　　黑茶—云南普洱茶

　　云南普洱茶，產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故此得名。普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級(jí);夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。以其鮮葉為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。

　　其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

　　黑茶—湖南黑茶

　　湖南黑茶，早期生產(chǎn)主要集中在安化，現(xiàn)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復(fù)揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個(gè)等級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。一級(jí)茶條條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)。二級(jí)條索尚緊，色澤黑褐尚潤(rùn)。

　　三級(jí)茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級(jí)茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產(chǎn)的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產(chǎn)的特制茯磚茶，安化茶廠生產(chǎn)的湘尖茶等。

　　拓展閱讀：黑茶的保存方法

　　黑茶屬于后發(fā)酵的茶類，加工好之后，需經(jīng)自然陳化。因此，黑茶怎么存放顯得非常重要。在存放和保藏的過程中，需注意避免室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響到黑茶的品質(zhì)。

　　1、存放的地方需開闊、通風(fēng)良好，且忌密閉。通風(fēng)有助于黑茶的自然氧化度，而同時(shí)適當(dāng)吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程，為微生物的代謝提供水分和氧氣。

　　2、嚴(yán)禁潮濕�？諝鉂穸仍�60%以上之時(shí)，應(yīng)定期抽濕或勤開門窗通風(fēng)，避免因空氣潮濕而導(dǎo)致黑茶發(fā)霉。

　　3、嚴(yán)禁與油漆、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味等有強(qiáng)烈異味的物質(zhì)存放一室。由于黑茶具有極強(qiáng)的吸附性，不可與有異味的物質(zhì)放在一起。

　　4、每年夏季陽光溫度強(qiáng)烈之時(shí)，將黑茶放置在通風(fēng)口上晾曬3—7天，注意避免陽光的直射。日曬會(huì)使得茶品急速氧化，產(chǎn)生日曬味等不好的化學(xué)成分。

　　5、黑茶屬于緊壓茶，因此嚴(yán)禁水浸或摔拋，外形或包裝破損都會(huì)影響其保藏價(jià)值。

【常見的黑茶介紹】相關(guān)文章：

湖南黑茶的沖泡方法介紹08-29

黑茶的種類08-13

黑茶種類及功效07-04

黑茶存儲(chǔ)的禁忌06-22

黑茶的功效與作用10-05

茶馬古道品歷史黑茶06-23

黑茶的功效與作用及禁忌07-08

安化黑茶沖泡方法06-07

黑茶紅茶烏龍茶的保存方法05-04

紅茶和黑茶的區(qū)別08-11