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福建烏龍茶茶藝
茶藝是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。以下是小編整理的福建烏龍茶茶藝,歡迎參考閱讀!
1、噓寒問暖(濕壺)
俗稱“濕壺”,將初沸水注入空壺,以提高壺溫, 便于沖泡。
2、素瓷生煙(燙杯)
品工夫茶講究熱飲,燙杯成了必不可少的程序,在賓客面前濕壺燙杯還寓意對賓客的敬重,營造溫馨這氛圍。(取茶罐,茶荷等)
3、傾心桃源(置茶于壺內(nèi))
俗稱“納茶”,即將茶葉投入茶壺,取樣要準(zhǔn)確,量多則過濃,量少則偏淡。通常下茶量以茶水比1:22為宜。
4、懸壺高沖:(提壺,注沸水于壺)
5、輕推花。(刮沫)
6、孟臣沐霖:(淋壺)
7、關(guān)公巡城(篩茶)
高沖低斟是工夫茶的技法之一,高沖要連貫而從容,低斟是篩茶時(shí)必須來來去去,各杯輪勻,使各杯茶湯濃度均勻,最后點(diǎn)滴入杯。
8、敬奉香茗:(副泡手敬茶)
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