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烏龍茶的一般沖泡順序
烏龍茶在沖泡上，是最為講究、最復雜的。這也是烏龍茶為什么叫功夫茶的原因。下面是小編為大家?guī)淼臑觚埐璧囊话銢_泡順序，歡迎閱讀。
現(xiàn)代茶藝的產(chǎn)生，從某種意義上講，應源于功夫茶的沖泡，目前有關(guān)烏龍茶的沖泡方法，種類非常多。一般的烏龍茶沖泡程序如下：
第一步備器:最為基本的應備福建烹茶四塵:潮汕爐、玉郵畏， 孟臣罐，若琛甌。
第二步滌器：用開水洗凈茶壺、茶杯等，一是清潔茶具,二是提高壺和杯的溫度，使茶香宜釋放出來;
第三步置茶:用茶匙撥取茶葉，投人量按泡茶四要素中“置茶量”的要求置茶，一般為壺身的1/3至2/3v
第四步洗茶(溫潤泡)：用沸水高沖入紫砂壺，直至水滿溢出， 加蓋后迅速將茶湯倒出。此茶湯不可飲用，可淋紫砂壺身，稱養(yǎng)壺V
第五步?jīng)_茶:提沸水壺，將開水從較高位，按一定方向沖入壺中，使壺中茶葉按一定方向轉(zhuǎn)動，直至開水溢出，并用壺蓋刮去漂浮在茶湯表面的泡沫，使茶湯更為潔凈。
第六步倒茶：沖茶1分后，按循環(huán)法依次循環(huán)倒人品茗杯中. 或先倒人公道杯，再依次倒人品茗杯。這樣做的目的是使茶湯濃度均勻一致。
第七 步點茶:倒茶后，將紫砂壺底最濃的少許 茶湯，一滴一滴地分別點到各個茶杯中，此乃茶之精華。
第八步奉茶:點茶后，各個茶杯的茶湯應在七八分滿.用雙手有禮貌地奉給客人，供其品用。
以上所講的是最一般的茶葉沖泡方法和程序，在一般的場 合，尤其是在家中待客，掌握了這些要領(lǐng)，應該說你已經(jīng)能沖泡出 一杯(壺)好茶了。
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