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快速煮茶葉蛋方法
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茶葉蛋很多人喜歡吃，而實(shí)際上煮茶葉蛋也是比較方便簡(jiǎn)單的一種使用方法，但是要注意煮茶葉蛋的話(huà)，必須準(zhǔn)備好原料，如常見(jiàn)的茶葉、八角、鹽等都不可缺少。
1、原料：茶葉，八角，鹽，洗凈的雞蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放醬油或老抽。茶用紅茶，比如立頓紅茶，也不用好的茶葉，一般的超市里最便宜的那種就好。不要因?yàn)槭遣枞~蛋就把茶葉放的很多，不用放太多的，（如果平時(shí)你喝濃茶的話(huà)，用你泡濃茶的量就可以啦）這個(gè)量的茶葉你可以煮差不多十個(gè)。
2、做法：先把雞蛋洗凈煮熟,蛋白差不多熟了時(shí)要用筷子攪動(dòng)，讓蛋和蛋之間碰撞把蛋殼碰裂；或者用工具把蛋殼敲裂；茶葉蛋才會(huì)更入味更香。同時(shí)加入茶葉和適量的鹽,注意:太少了會(huì)沒(méi)味,多了隔夜之后會(huì)很咸。然后繼續(xù)煮。
3、收尾：有兩種：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，這樣味道純正濃郁。2，不燒干，煮好后不直接吃，在汁里浸泡至少一天，讓湯汁慢慢的滲入到里面去，小火慢慢的煒著想吃就拿一個(gè)。
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