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竹葉青是綠茶嗎
喜歡喝茶的朋友對(duì)于竹葉青肯定不陌生，竹葉青因?yàn)槠洫?dú)特的口感受到許多人的喜歡，那么大家知道竹葉青屬于什么茶嗎?今天就給大家介紹一下竹葉青的知識(shí)，告訴大家竹葉青泡法以及竹葉青茶的功效是什么，感興趣的朋友一起看看吧。
竹葉青屬于什么茶
有許多人沒有聽說過竹葉青，更不知道竹葉青是什么茶，其實(shí)竹葉青茶，因其清醇甘香的滋味而擁有良好的口碑，富含茶多酚、維生素C、兒茶素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱消炎、抗癌抑癌、防治動(dòng)脈硬化等功效。那么，你知道竹葉青是什么茶?竹葉青屬于什么茶嗎?下面為你詳細(xì)解答。
什么是竹葉青茶
竹葉青茶也可以叫做青葉甘露，竹葉青茶主要產(chǎn)自于四川省峨眉山的明前茶。竹葉青茶鮮葉的采摘十分講究，必須是獨(dú)芽和一芽一葉初展，并且于清明前在海拔為800-1200米的峨眉山山腰的萬(wàn)年寺、黑水寺、清音閣、白龍洞一帶的高山生態(tài)茶園進(jìn)行采摘。經(jīng)過抖、撒、抓、壓、帶條等十多道工序，一次炒制成形。竹葉青茶外形緊細(xì)均整，扁平光滑，呈竹葉型，茶湯黃綠明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。
竹葉青屬于什么茶
竹葉青屬于綠茶，竹葉青需要采用早春的細(xì)嫩鮮茶葉，按照殺青、揉捻、干燥等工序制作而成，成品茶呈綠色。所以，按照成品茶的顏色以及符合綠茶制作標(biāo)準(zhǔn)的制茶工藝，竹葉青屬于綠茶，且由于其外形扁平光滑，以烘青綠茶初制工序制作而成，因此是屬于扁平形的烘青綠茶。
如何選擇好的竹葉青茶?
首先是干看，在沖泡前觀察茶葉的外形、色澤和香氣。春茶葉子一般裹得緊致，顯得肥壯厚實(shí)，還有較多的毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁而新鮮。其次是濕看，將茶葉沖泡后，通過聞香、嘗味、看葉底來進(jìn)做進(jìn)一步的判斷。春茶沖泡時(shí)茶葉下沉的速度較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色綠中透黃。
什么是竹葉青茶?竹葉青茶是產(chǎn)于四川峨眉山的茶品，屬于綠茶類，且屬于烘青綠茶。
竹葉青茶的泡法之沖泡方法
1、潔具
將茶具用開水沖泡洗凈，這個(gè)過程還能起到溫杯的作用，尤其是在冬天，溫杯對(duì)于泡茶來說很重要，有利于竹葉青茶的沖泡。
2、置茶
沖泡竹葉青茶，用茶量一杯在3克左右，或者以容器五份之一的量為準(zhǔn)。置茶的時(shí)候用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)即可。
3、上投法
對(duì)于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)竹葉青茶，要先攝氏85～90度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，竹葉青茶便會(huì)徐徐下沉。
4、中投法
對(duì)條索比較松散的高檔名優(yōu)竹葉青茶，要先置茶，后沖入沸水。泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的三分之一，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
5、沖泡
沖泡次數(shù)約為三次，用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃?ldquo;七分茶，三分情”。經(jīng)過三次“高沖”，使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動(dòng)，杯中茶湯濃度均勻。
竹葉青的功效與作用
竹葉青的功效與作用有哪些?竹葉青是一種產(chǎn)自峨眉山的綠茶，又名青葉甘露，因清醇、甘香的滋味而贏得好口碑。竹葉青含有豐富的維生素A、C以及皂苷，具有清熱、消炎、利尿通便的功效。除此以外，竹葉青還有那些功效與作用呢?
1、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)
竹葉青茶所含的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，能夠幫助人們振奮精神，消除疲勞，提高工作效率。
2、減肥
竹葉青茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)減肥瘦身大有幫助。
3、抑菌
竹葉青茶含有茶多酚和鞣酸，這兩種物質(zhì)作用于細(xì)菌，可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)并將細(xì)菌殺死。因此可用于治療腸道疾病，如痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、外傷破皮時(shí)，用濃茶沖洗患處，可以達(dá)到消炎殺菌的目的�？谇粷�、發(fā)炎、咽喉腫痛，也可以用竹葉青茶治療。
4、抗癌
研究顯示，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，能夠抑制癌細(xì)胞，幫助緩解病情。
5、抑制動(dòng)脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀，防止動(dòng)脈硬化的作用。因此，經(jīng)常飲用竹葉青茶的人，患高血壓、冠心病的概率較低。
6、強(qiáng)心解痙
竹葉青茶具有強(qiáng)心解痙的作用，因?yàn)樗胸S富的咖啡堿�？Х葔A能夠強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌，解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的輔助藥物。
7、利尿
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，能用于治療水腫、水滯瘤。
看了上面的介紹，大家對(duì)于竹葉青茶是不是更加了解了呢?喝竹葉青茶的好處有許多，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢燥嬘弥袢~青茶來養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對(duì)大家有所幫助。
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