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紅茶怎么喝
紅茶的許多食療功效也是不得不提的，其降血糖的能力就非常顯著，那么紅茶怎么喝才好呢?我們一起來看看吧!
紅茶怎么喝?
英國(guó)人喜歡往里加糖，18世紀(jì)，英國(guó)人均消費(fèi)的糖是法國(guó)的10倍。茶匙、匙托、糖罐、糖夾子成為英國(guó)人喝紅茶的標(biāo)準(zhǔn)件。不僅加糖，一種用產(chǎn)自中國(guó)云南的紅茶，加上檸檬精油制成的格萊伯爵紅茶也風(fēng)靡一時(shí)，還流行添加的準(zhǔn)確配方：添加過多，則太油滑，加太少，則是清茶一杯。
紅茶不僅可以加糖和檸檬，還可加奶、肉桂、玫瑰花，包括果醬，甚至加冰、加酒，茶葉專業(yè)人員無法想象為什么英國(guó)人喝紅茶這么愛加各種東西。所幸的是，紅茶里加什么都不難喝，這是一種兼容性極強(qiáng)的茶類。
這就使我們更進(jìn)一步去思考紅茶的性格——為什么紅茶這么包容?有人將之解釋為柔順，是所有茶中最喪失特點(diǎn)的，其實(shí)不然。紅茶的香，其實(shí)是在等級(jí)越低的茶葉中越淡薄，加進(jìn)去配套的東西，才不影響其香，而是產(chǎn)生一種新滋味
臺(tái)灣的紅茶專家葉怡蘭記得，臺(tái)灣人喝紅茶，尤其是他們小時(shí)候，完全是當(dāng)大眾飲料的，甚至是游戲化的，先是泡沫紅茶，用廉價(jià)的紅茶粉做原料。她也沒有想到，終于有一天，這種飲料會(huì)席卷亞洲，作為一種代表性的臺(tái)灣味道。還有就是咖啡館的水果茶：取些水果在壺中煮熟，最后再加一包廉價(jià)的袋泡茶。滋味平常，卻很能滿足一般少男少女的心愿。
有意思的是，在中國(guó)，紅茶從出口，再回來，確實(shí)是從咖啡館開始流行的，是立頓以及檔次高一些的川寧先后成為咖啡館的飲品，才觸動(dòng)了茶人們重新去尋找真正紅茶魅力的野心。于是，祁門工夫、滇紅工夫才又重新回到時(shí)尚追隨者的視野。這些紅茶帶有獨(dú)特的芳香，更可愛的是，沖泡比之工夫茶要方便，你可以選擇白瓷壺或紫砂壺，小把抓紅茶進(jìn)去，然后用90多攝氏度的水沖進(jìn)去，倒出來的，就是一杯芳香艷紅的茶湯，混合第一杯和第二杯，口味更好，因?yàn)楦鞣N對(duì)茶的要求都在里面了：湯色，滋味，香氣。
雖然各類茶的'沖泡都有講究，可是相比之下，紅茶的沖泡顯然更隨意隨性，這也是很多人逐漸愛上紅茶的原因。
當(dāng)習(xí)慣紅茶滋味的人群成型的時(shí)候，中國(guó)茶客們又開始喜歡上不同于工夫紅茶的武夷山的正山小種，正山小種之正山，表明是真正高山地區(qū)出產(chǎn)的茶葉，它獨(dú)特的煙熏感，外加出湯的厚度，使真正的老茶客感受到了口腔刺激。而周圍地區(qū)所產(chǎn)的茶葉，在老茶客們嘴里，即使加了煙熏，出在離開武夷山并不遠(yuǎn)的福建省內(nèi)的政和和坦洋，也只能叫做“煙小種”和“假小種”。
正山小種產(chǎn)量不高，加上俄羅斯人多年來對(duì)之孜孜不倦的熱愛，使得國(guó)內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到它的矜貴。沒有喝過正山小種的茶客，基本屬于不入門的茶客。但是，這部分茶客中包含了許多想入門或者初入門的人，他們不太能接受正山小種厚重的松煙感。聰明的武夷山人于是放棄了煙熏工藝，出現(xiàn)了升級(jí)版，許多人從正山小種中喝出了桂圓味。不過，如果喝出薯香味的就請(qǐng)注意了，正山小種和假小種的一個(gè)大區(qū)別，就是其中沒有薯香味。
紅茶的茶客最大的特征，其實(shí)和紅茶一樣，比較兼容，他們沒那么執(zhí)拗于只飲用中國(guó)紅茶。也許是因?yàn)榧t茶品飲開始得晚，大家沒形成固定習(xí)慣，于是，更廣泛的紅茶品嘗運(yùn)動(dòng)開始了，從正山小種拓展到了印度阿薩姆茶、大吉嶺茶，再到斯里蘭卡的丁拉比茶和加勒茶，印度次大陸的茶聲譽(yù)鵲起，比中國(guó)更早實(shí)施了原產(chǎn)地保護(hù)，所以喝起來更加放心和專業(yè)。而且，這幾種茶喝起來比中國(guó)紅茶更有趣，比如第一茬的大吉嶺茶適合清飲，可是第二茬的大吉嶺適合加奶飲，多變可又不那么復(fù)雜，所以被下午茶的愛好者們選擇了。
更高檔的咖啡館和五星級(jí)酒店里于是迅速拋棄了袋泡茶，改用了這幾種印度次大陸的名茶，這種風(fēng)尚又反過來影響了喝茶者，袋泡茶逐漸成為辦公人群的茶。
紅茶的中西方品飲方式于是逐漸分立：老茶客們還是浸淫在清飲中，而新茶客開始接受廣泛的紅茶品嘗方式，紅茶的發(fā)酵過程使它贏得了健康的名聲，尤其是養(yǎng)胃的美名，多數(shù)紅茶茶客不太喜歡綠茶的青草味，也拒絕了黑茶的厚重。
好在中國(guó)有世界上最廣泛的產(chǎn)區(qū)，也有世界上質(zhì)量最好的茶葉，加上絕大多數(shù)區(qū)域還在手工做茶，不喜歡紅茶復(fù)雜喝法的中國(guó)老茶客也能創(chuàng)造出新的頂級(jí)名茶，就在印度大吉嶺茶在中國(guó)聲名大增的時(shí)候，用正山小種的原料，可是卻全部選用芽頭制造的金駿眉出現(xiàn)了。幾萬個(gè)芽頭做一斤茶的事實(shí)，就已經(jīng)讓品飲者格外珍惜了，何況確實(shí)是高香醇厚，沒有任何人想到往這杯中添加一點(diǎn)糖。
這就又給世界紅茶提供了一條新的思路，完全不加任何附加品、純粹以自身香味和滋味取勝的新型頂級(jí)紅茶。中國(guó)人對(duì)茶葉口感的永無休止的追求，就是這種茶產(chǎn)生的動(dòng)因。
在金駿眉原產(chǎn)地，武夷山的桐木關(guān)，一斤可靠的金駿眉的價(jià)格是8800元。與此同時(shí)，眾多的紅茶產(chǎn)地都被攪動(dòng)，以往注重外銷的茶葉生產(chǎn)者們似乎突然發(fā)現(xiàn)了中國(guó)人的消費(fèi)能力，若干頂級(jí)的紅茶都在研制中。
紅茶的功效與作用
2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。
為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出，飲用紅茶一小時(shí)后，測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。
美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
紅茶有幾種有趣的.說法，提供大家參考：
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟。
據(jù)《國(guó)際先驅(qū)論壇報(bào)》7月28日?qǐng)?bào)道，從所周知，喝綠茶對(duì)人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細(xì)菌的傳染性，對(duì)于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實(shí)，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。
在過去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益”。
2002年5月13日，美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表了一份調(diào)查報(bào)告，該調(diào)查對(duì)497名男性、540名女性進(jìn)行了10年以上的跟蹤，報(bào)告指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強(qiáng)壯骨骼的效果更強(qiáng)，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。
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