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白茶和老白茶的區(qū)別
老白茶寒涼,功同犀角,且存放時間越長,滋味也越醇和,其藥用價值和品飲價值也更高。那么白茶和老白茶有哪些區(qū)別呢?一起來了解一下!
老白茶和新白茶的區(qū)別
老白茶和新白茶,聽名字就知道最大的區(qū)別是時間。但是如果在購買白茶的時候,又可以怎樣區(qū)別呢?
首先可以從茶葉的外形和香味來看。老茶的話顏色會比較深一點,呈現(xiàn)黑褐色,但是聞一下可以聞到陳年的幽香,而且香味不會讓人覺得渾濁,而是讓人覺得很醒神。而新茶的外表是比較褐綠色一點的,香氣和老白茶完全不一樣,會比較清新一點。
另外,將老白茶和新白茶分別沖泡之后,就會發(fā)現(xiàn)有明顯的區(qū)別。老白茶的香味是清幽而且?guī)в幸稽c中藥的香味的,口感會醇厚一點。而新茶口感有淡淡茶青味,稍微會清甜一點。
最后,我們可以看到老白茶是比新白茶要耐沖很多的。一般的沖泡法的話是可以沖二十幾泡的,茶味還在。而新茶最多沖七八泡就差不多了。
老白茶是什么茶
白茶可能大家都知道是什么,但是老白茶可能大家就不是很清楚了。其實老白茶就是儲存了很多年的白茶,很多年的意思就是十年到二十年之間。
因為儲存的時間很長,茶葉里面的成分慢慢發(fā)生變化,香氣也揮發(fā)出來,顏色會變紅,味道變得醇和。和紅酒的道理是一樣的,經(jīng)過時間的沉淀變得有價值 。白茶也會因為時間而改變它的性質(zhì),從本來的涼性變成溫性。
但是老白茶的保質(zhì)期卻不像紅酒那么長,也不是紅酒那樣放得越久越好。老白茶的保質(zhì)期一般都是兩年,過了兩年,就算保存得再好也會沒有香氣。
其實五六年的白茶已經(jīng)可以算老的了,但是十幾二十年的白茶收藏價值會很高,F(xiàn)在也有很多人將老白茶當做古董來收藏的。老白茶的儲存形態(tài)可分為散茶和茶餅。
老白茶一天喝多少為宜
老白茶一天喝多少為宜?飲茶量的多少決定于飲茶習慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風俗等因素。一般健康的成年人,平時又有飲茶習慣的,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人,尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者,飲茶量應適當減少。
不同時間飲用不同的茶葉,清晨喝一杯淡淡的高級綠茶,醒腦清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯老白茶,解困提神;下午工間休息時喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高級綠茶加點點心、果品,補充營養(yǎng);晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F聚一起,泡上一壺烏龍茶,邊談心邊喝茶,別有一番情趣。
健康小貼士:飯后立即飲茶,勢必沖淡胃液,影響食物消化,同時茶中的單寧酸能使食物中的凝固物質(zhì),給胃增加負擔,并影響蛋白質(zhì)的吸收。飲茶最好是在飯后一小時。
老白茶可以保存多久
一般的茶保質(zhì)期為兩年,因為過了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,老白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長,其藥用價值越高,因此老白茶極具收藏價值。
白茶的一個特點,類似于普洱茶,隨著白茶存放時間越長,其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原,它被人體吸收后,能迅速轉化為維生素A,可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質(zhì),對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少電視輻射的危害,因此在看電視過程中多喝一些白茶是百利無一害,尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶,有利于保護眼睛,健康身體。
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