雙色雜糧饅頭怎么做

　　雙色雜糧饅頭是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，為大家分享雙色雜糧饅頭做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的雙色雜糧饅頭香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

　　主料：

　　南瓜(300g) 紫薯(300g) 胡蘿卜(1根) 面粉(1500g)

　　輔料：

　　酵母(適量)

　　雙色雜糧饅頭的做法步驟:

　　1.南瓜，紫薯和胡蘿卜洗凈去皮

　　2.切成小塊

　　3.大火蒸熟，晾冷備用

　　4.使用攪拌機(jī)分別將南瓜和紫薯攪成糊狀

　　5.按照比例稱取面粉和酵母（安琪干酵母），酵母用溫水化開后倒入面粉，再加入南瓜糊

　　6.和面，按需要再加入溫水

　　7.同樣地，將化開的酵母和紫薯糊加入面粉中，和面

　　8.揉成光滑面團(tuán)時(shí)，和面完成，靜置發(fā)酵

　　9.面團(tuán)發(fā)至一倍以上，并且手指壓痕不回縮時(shí)，發(fā)酵就OK了

　　10.再次揉面，排出氣泡后靜置約半小時(shí)

　　11.將面團(tuán)切成等體積三份，搓成長(zhǎng)條后，切成等大的劑子，取五個(gè)劑子，搟成圓形，依次疊放起來(lái)

　　12.卷好

　　13.從中間切開

　　14.整理一下，就成了玫瑰花饅頭，樓主偷懶了，只做了幾個(gè)

　　15.發(fā)酵好的紫薯面團(tuán)也依照剛才的步驟進(jìn)行處理

　　16.大火蒸約20-25分鐘就好了，黃澄澄的南瓜饅頭就出爐了

　　17.漂亮又營(yíng)養(yǎng)的雙色雜糧饅頭

　　小貼士：

　　攪拌時(shí)要加水才行，所以糊糊是比較稀的'，和面時(shí)要少量多次的加水，免得面團(tuán)太稀了。

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