導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)重點(diǎn)：特產(chǎn)

　　23、中國(guó)酒的分類：

　　根據(jù)釀酒方法分為：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒;

　　據(jù)酒中酒精含量分：高度酒(一般在40度以上)、中度酒(20-40度之間)、低度酒(在20度以下);

　　據(jù)商業(yè)習(xí)慣分：白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒;

　　24、白酒香型：

　　醬香型(茅型)：貴州茅臺(tái)酒;特點(diǎn)：醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久;

　　清香型(汾型)：山西汾酒;特點(diǎn)：清香、醇甜、柔和;

　　濃香型(瀘型)：四川瀘州老窯特曲酒;特點(diǎn)：芳香、綿甜、香味諧調(diào);

　　米香型：廣西桂林三花酒;特點(diǎn)：蜜香、清雅、綿柔;

　　其他香型：貴州董酒、陜西西鳳酒;特點(diǎn)：具有各自獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和口感風(fēng)味，其主體香及香型尚未確定。

　　25、國(guó)家名酒(1952-1988年)白酒17種：

　　山西汾陽(yáng)、杏花村：汾酒，清香型; 四川瀘州：瀘州老窯特曲，濃香型;

　　陜西鳳翔：西鳳酒，其李香型; 四川宜賓：五糧液酒，濃香型;

　　安徽毫州：古井貢酒，濃香型; 四川成都：全興大曲酒，濃香型;

　　貴州遵義：董酒，其他香型; 四川綿竹：劍南春酒，濃香型;

　　江蘇泗陽(yáng)、洋河：洋河大曲，濃香型;江蘇泗洪、雙溝：雙溝大曲，濃香型;

　　湖北武漢：特制黃鶴樓酒，清香型; 貴州仁懷、茅臺(tái)：茅臺(tái)酒，醬香型;

　　四川古藺：郎酒，醬香型; 河南寶豐：寶豐酒，清香型;

　　湖南常德：武陵酒，醬香型;河南鹿邑：宋河糧液，濃香型;四川射洪：沱牌曲酒，濃香型;

　　26、黃酒的主要產(chǎn)地及國(guó)家名酒：

　　主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。

　　浙江紹興加飯酒、福建龍巖沉缸酒。

　　27、中國(guó)近代最早的葡萄酒釀造業(yè)。

　　1892年華僑張弼士創(chuàng)建的山東煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫茝S。

　　該廠所生產(chǎn)的紅葡萄酒、味美思、雷司令和金獎(jiǎng)白蘭地在1915年美國(guó)舊金山舉行的`巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉拿到四塊金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

　　28、葡萄酒的分類：

　　按加工方法分：釀造葡萄酒(又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、蒸餾葡萄酒;

　　按糖分含量分：干葡萄酒(小于0.5%，口感無(wú)甜味)、半干葡萄酒(0.5%-1.2%，有極微弱甜味)、半甜葡萄酒(1.2%-5%，口感較甜)、甜葡萄酒(大于5%，口感很甜);

　　按色澤分：紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒、白葡萄酒;

　　29、國(guó)家名酒葡萄酒9種：

　　山東煙臺(tái)：紅葡萄酒，類型：甜紅; 山東煙臺(tái)：金獎(jiǎng)白蘭地;

　　山東煙臺(tái)：味美思;山東青島： 白葡萄酒，類型：甜白;

　　北京：中國(guó)紅葡萄酒，類型：甜紅; 北京：特制白蘭地;

　　河北沙城：中國(guó)長(zhǎng)城干白葡萄酒，類型：干白; 河南民權(quán)：白葡萄酒，類型：白

　　天津：王朝半干白葡萄酒，類型：半干白;

　　30、啤酒的分類：

　　按是否殺菌分：鮮啤酒(生啤酒)、熟啤酒;

　　按開后門汁濃度分、酒精含量(質(zhì)量)分：低濃度啤酒、中濃度啤酒、高濃度啤酒;

　　按顏色深淺分：黃啤酒(淡色啤酒或淺色啤酒)、黑啤酒(濃色啤酒或綠色啤酒);

　　31、國(guó)家名酒啤酒3種：山東青島啤酒、北京特制啤酒、上海特制啤酒;

　　32、配制酒國(guó)家名酒：山西竹葉青、湖北園林青;

　　33、中藥在中國(guó)古籍中的通稱：“本草”;

　　34、中藥按加工工藝分類：

　　中藥材：經(jīng)加工炮制可直接供藥房及藥廠制劑使用的半成品藥。

　　中成藥：經(jīng)精加工可直接使用的成品藥，分丸、散、膏、丹、片、口服藥、藥酒等。攜帶、服用方便。

　　35、主要中藥材：

　　人參：產(chǎn)于東北三省，以吉林扶松，集安產(chǎn)量多，質(zhì)量好。功效：具有大補(bǔ)元?dú)�、回脫、生津、安神之功效。稱譽(yù)：吉林人參，被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗。

　　三七：產(chǎn)于云南、廣西兩省區(qū)。具有散瘀止血、消腫定痛之功效。俗稱“金不換”，“三七補(bǔ)藥第一”。

　　冬蟲夏草：產(chǎn)于青海、四川、西藏、云南等省區(qū)，青海省為全國(guó)產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)。具補(bǔ)虛損，益精氣，止咳化痰之功效。

　　鹿茸：具壯元陽(yáng)、益精氣、強(qiáng)筋骨之功效;

　　阿膠：產(chǎn)于山東省平陰縣東阿鎮(zhèn)。具滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥、止血安胎之功效;

　　36、中成藥：

　　山西定坤丹：產(chǎn)于山西中藥廠，具調(diào)經(jīng)活血、平肝益腎、理氣健脾、補(bǔ)血止血、鎮(zhèn)痛強(qiáng)壯之功效。原為宮廷御藥;

　　大活絡(luò)丹：產(chǎn)于同仁堂，具舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)除濕之功效;被稱為宮廷秘方;

　　漳州片仔癀：產(chǎn)于福建漳州制藥廠，具有清熱解毒，消炎消腫、止痛等功效。有一片即能退癀(即消炎消腫止痛)之美譽(yù);

　　安宮牛黃丸：具有解熱、解毒、鎮(zhèn)驚、避穢除痰開竅之功效;

　　山西龜齡集：產(chǎn)于山西中藥廠，具有強(qiáng)身健腦、固腎補(bǔ)氣、增進(jìn)食欲之功效。原為御用圣藥;

　　云南白藥：產(chǎn)于云南白藥廠，具有活血，止血，止痛之功效;被稱為傷科圣藥、“神藥”、“仙丹”、“靈芝草”。

　　37、湖筆、徽墨、端硯、宣紙：

　　湖筆：產(chǎn)地：浙江湖州善璉鎮(zhèn)。名稱由來(lái)：古屬湖州。

　　特點(diǎn)：尖、齊、圓、健四大特點(diǎn)。稱譽(yù)：“毛碩之冠”“湖筆之鄉(xiāng)”。

　　徽墨：產(chǎn)地：安徽歙縣和體寧。名稱由來(lái)：歷史上屬于徽州。

　　歷史：唐末五代至清代。特點(diǎn)：色澤黑潤(rùn)，經(jīng)久不褪。稱譽(yù)：“落紙如漆，萬(wàn)載存真”。

　　端硯：產(chǎn)地：廣東省肇慶市。名稱由來(lái)：唐代在肇慶設(shè)端州。 歷史：開采于唐宋為世所重。

　　特點(diǎn)：石質(zhì)優(yōu)良、幼嫩細(xì)膩、滋潤(rùn)，素有“發(fā)墨不損毫”、“呵氣研墨”的特點(diǎn)。

　　稱譽(yù)：“端石一斤，價(jià)值千金”，四大名硯之首;

　　宣紙：產(chǎn)地：安徽涇縣。名稱由來(lái)：歷史上性宣州府。歷史：始產(chǎn)于唐代。

　　特點(diǎn)：紙質(zhì)柔韌，潔白平滑，細(xì)膩勻整，不皺，不掉毛，抗老化，久不變色，不蛀不腐，卷折無(wú)損。稱譽(yù)：“紙壽千年”。

　　38、北京景泰藍(lán)的名稱由來(lái)及制作工藝：

　　景泰藍(lán)13世紀(jì)由云南傳倒北京，盛于明朝景泰年間，又多用寶石藍(lán)、孔雀藍(lán)等藍(lán)色琺瑯釉料，因此稱之為景泰藍(lán)，也稱“銅胎掐絲琺瑯”。