淺談海洋慕斯蛋糕的精美作法

　　海洋慕斯蛋糕非常的漂亮，而且味道也非常的好，那么海洋慕斯蛋糕有哪些做法?想要把海洋帶回家就來看看海洋慕斯蛋糕的做法。想了解更多相關(guān)資訊請持續(xù)關(guān)注我們應(yīng)屆畢業(yè)生培訓(xùn)網(wǎng)。

　　果凍層原料：波士藍(lán)橙酒50克、雪碧80克，吉利丁粉4克。

　　海灘：餅干適量

　　海浪：椰蓉適量

　　貝殼：白巧克力適量

　　1、吉利丁提前用涼水泡上。

　　2、淡奶油加20克糖和少許的朗姆酒打六分發(fā)。

　　3、老酸奶加馬斯卡彭加10克白糖攪拌均勻，用手動打蛋器就可以。

　　4、小火加熱牛奶加吉利丁攪拌至吉利丁融化。

　　5、牛奶吉利丁糊放涼后倒入淡奶油與馬斯卡彭攪拌融合好的糊中。攪拌均勻。

　　6、倒入模具，放一片蛋糕，再倒入剩下的慕斯糊。

　　7、放入冰箱冷藏4小時以上，再移入冷凍室冷凍2小時。

　　8、最后用電吹風(fēng)吹下，小心的去掉模具。

　　9、把盛有雪碧的碗隔水加熱，然后將吉利丁放入，加熱至吉利丁融化。

　　10、雪碧水稍微晾涼后加入波士藍(lán)橙酒，攪拌均勻，放冰箱冷藏。

　　11、巧克力放小碗里，隔水加熱到融化，水溫最高不要超過50度。

　　12、把融化的巧克力倒入模具里面。也放冰箱冷藏。

　　13、把冷藏成果凍樣的藍(lán)色酒凍從冰箱拿出來。

　　14、用刀劃成小塊，不用很規(guī)整，效果會更好。

　　15、鋪在蛋糕上面，下面留一塊地方做海灘。

　　16、把餅干用料理機(jī)打細(xì)碎，鋪在蛋糕的一邊。

　　17、用適量的椰蓉撒在餅干碎與果凍層中間，做為浪花。

　　18、把原來做的巧克力貝殼從冰箱拿出來，脫模。

　　19、把貝殼放在海洋上面。

　　20、最后用奶油霜擠一圈貝殼邊飾即可。

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