丹麥千層酥的做法

　　千層酥，是烘焙類點(diǎn)心，因烤好出后側(cè)面可見許多分層得名，口感酥酥脆脆、香濃甜美。下面是小編為大家整理的丹麥千層酥的做法，歡迎參考~

　　千層酥的做法

　　主料

　　低粉200g，高粉200g。

　　輔料

　　牛奶200g，鹽8g，黃油260g。

　　做法步驟

　　1.將粉類過篩混合加入奶粉和鹽加入軟化的黃油加入牛奶，切拌均勻

　　2.揉成面團(tuán)，不必太光滑。包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜桌面撒少許粉，將冷藏后的面團(tuán)向四周搟開，中間部分厚一些，邊緣搟薄片黃放軟鋪上片黃

　　3.將四個(gè)角向內(nèi)折入，完全包裹住片黃用搟面杖將裹好片黃的面團(tuán)敲成厚度均等的'長條面皮，然后再向兩端搟開;將面皮折四折;再對(duì)折，完成第一次四折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘桌面撒粉，將冷藏后的面團(tuán)轉(zhuǎn)90度方向，用搟面杖用同樣的方法敲打成厚度均等的面皮左右向中間折入

　　4.完成一次三折;之后將面團(tuán)再次放入冰箱冷藏1小時(shí)，取出后重復(fù)5-10的步驟，進(jìn)行第二輪的四折和三折，在此過程中，面團(tuán)一共進(jìn)行了四次折疊，分別為一次四折，一次三折，一次四折，一次三折最后一次三折完成后可將面團(tuán)對(duì)半切開，根據(jù)需要冷藏或冷凍保存搟開面皮，用花�？坛鲂∑� 烤箱預(yù)熱160℃，中層，烤8-10分鐘即可

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