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月餅正確儲藏方法介紹

時間:2024-09-05 07:59:59 文圣 糕點培訓 我要投稿
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月餅正確儲藏方法介紹

  月餅準備太多的話,后果只有一個,那就是節(jié)后也會剩下很多。那么剩下的月餅該怎么儲存呢?以下是小編整理的月餅正確儲藏方法介紹,歡迎閱讀與收藏。

月餅正確儲藏方法介紹

  月餅正確儲藏方法介紹

  儲藏月餅之前一定要先看保質期

  和其他的食物比較起來的話,月餅的保質期一般都是比較短的,有的月餅保質期甚至只有一星期或者是半個月的時間。所以說,在中秋節(jié)過完之后,如果想要把剩下的月餅儲存起來的話,就一定要注意月餅的保質期。如果說,月餅的保質期很快就要到了的話,或者隔個一兩天就過期了的話,那么就不要再去儲藏了,而是要想方設法的把月餅改成其他的食物,盡快的食用掉。所以說,儲藏月餅之前,一定要先看看保質期,再決定儲藏的方法。

  剩下的月餅較少的話可進行常溫保存

  我們都知道,中秋節(jié)是秋季的一個節(jié)日,秋季的時候天氣已經(jīng)轉涼,溫度也不是那么的高了,所以說,很多食物即使是常溫保存的話,也是不容易變質的。如果說在中秋節(jié)之后,家里的月餅剩下的比較少的話,大概三四天就能吃完的話,在常溫當中保存就可以了。只是,月餅比較難以消化,如果因為月餅剩下的少就急著把它一口氣吃完的話,對腸胃的傷害,對健康的傷害都是很大的。所以說,中秋節(jié)吃月餅一定要注意。還有就是,月餅在進行常溫保存的時候,一定要放在溫度稍微低,又通風比較好的陰涼的地方。

  月餅剩余太多要注意冷藏

  如果說中秋節(jié)的時候,家里的月餅買的太多,又沒有吃多少的話,那么剩下的月餅如果還在保質期內的話,就一定要放入到冰箱進行冷藏。因為月餅冷藏不僅可以更好的保持口感和味道,還可以延長月餅的保質期。不過,在將月餅進行冷藏的時候,一定要帶著包裝一起冷藏,千萬不要拆除月餅的包裝。如果是還沒有開封的月餅的話,可以連同月餅盒子一同放入冰箱,等需要吃的時候再打開包裝進行食用。

  月餅冷藏切忌與其他食物放在一起

  月餅和其他的食物不一樣,口味是很容易產(chǎn)生變化的,特別是在冰箱里面進行冷藏的時候,更要盡量和其他的食物分開儲藏,不然的話,即使把月餅進行冷藏了,口味還是很容易改變的,很容易參雜其他事物的味道。所以說,中秋節(jié)儲藏月餅的時候,切記和其他的食物放在一起儲藏。

  當然,如果大家不喜歡吃剩下的月餅的話,或者是中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)吃夠了話,也是可以把剩下的月餅改制成其他的食物來食用的。像是煮稀飯的時候,可以把月餅切成塊兒,與稀飯一起來煮,這樣不僅可以降低月餅的油脂和熱量,還可以讓稀飯的味道更好吃。當然,你也可以選擇把月餅做成菜肴來食用,涼拌清炒都是可以的,當然煮粥蒸糕點也是可以的。

  月餅怎么保存

  1.存放在通風陰涼干燥處保存

  中秋月餅是一種非常好吃的美食,其主要原料包含冰糖、核桃、面食、芝麻、棗泥等等,有的月餅還有果蔬、奶油、鮮肉等原料,因月餅餡五花八門,市面上品種繁雜,口味也是十分的多。但是,因為組成成分的復雜性,且大部分月餅都只能在室溫下進行保存處理,這也就決定了月餅是非常難保存的美食。所以,如果是在室溫下保存月餅的話,最好選擇通風好、陰涼低溫、干燥的地方保存,而且一定要單獨存放,這樣才能避免快速變質變壞。

  2.冰皮月餅需要冰箱保存

  大部分的月餅是不能夠放到冰箱里保存的,只能在室溫下進行儲存;只有冰皮的月餅,以及鮮肉餡的月餅是必須要放到冰箱內保存的,并且還需要使用保鮮膜將其密封包裝好,同時,控制冰箱保持在適宜的溫度下保存(溫度不宜過低)。

  3.月餅與其他物品隔離存放

  因為月餅屬于甜品類美食,味道香濃,開袋吃剩下的月餅如果隨意擺放會吸引到蟑螂、老鼠等蟲類。所以,如果月餅吃剩下了,一定要隔離存放,或者可以和花椒、陳皮、白芷等放到一起,這樣能夠有效的防止月餅被破壞或者污染等情況。

  月餅保存的誤區(qū)

  1.吃不完就放冰箱里

  月餅好吃,但是吃不完剩下的扔了感覺可惜,于是不管什么餡的都一股腦的扔冰箱里,這樣是不對的,除了冰皮和鮮肉餡的需要放冰箱,其他餡的只需要放到室溫下陰涼干燥通風處保存就好,如果放到冰箱里會口感會變差變硬,營養(yǎng)也會流失。

  2.保存好了就能放好久

  月餅雖然保存好了,卻不可以一直吃,因為月餅是有保質期的,即使放到冰箱,或者放到通風陰涼低溫的位置保存的非常好,如果超過了食品保質期吃了也是會危害健康的。

  3.月餅餡再利用

  有的人覺得保存久了的月餅,只要把皮去掉,里邊的餡還是可以取出來再利用的,雖然看起來很經(jīng)濟實惠,但是這是非常不可取的。因為月餅內富含的油脂、糖份等營養(yǎng)物質,如果放久了就會逐漸流失,如果再把餡取出來,營養(yǎng)元素流失的更多已經(jīng)變得非常之低了,僅剩下熱量。

  八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜,月餅好吃還要知道儲存之道,不然就會造成極大的糧食資源浪費,這就是小編分享的吃不完的月餅怎么保存的答案。此外,小編再多說兩句,因為月餅屬于油性比較大,所以吃月餅的時候一定不要喝涼水,即使是涼白開水也不可以,會鬧肚子。

  手工月餅的保存技巧和注意事項

  1. 溫度控制

  手工月餅的保存溫度應該在0℃-4℃之間,這樣可以有效地延長保質期。如果溫度過高,會導致月餅變軟、變質,甚至發(fā)霉。因此,建議將月餅放在冰箱里保存。

  2. 包裝方式

  手工月餅的包裝方式對保存時間也有很大影響。建議使用密封性好的保鮮袋或盒子來保存月餅,這樣可以有效地防止空氣和濕氣進入月餅中,避免月餅變軟、變質。

  3. 避免擠壓

  手工月餅在保存過程中需要避免擠壓,否則會導致月餅變形、發(fā)霉等情況。因此,建議將月餅放在平整的表面上,避免與其他物品接觸。

  4. 避免陽光直射

  手工月餅的保存環(huán)境應該避免陽光直射,這樣可以防止月餅變黃、變質。因此,建議將月餅放在陰暗、干燥的地方保存,避免陽光直射。

  5. 避免潮濕

  手工月餅的保存環(huán)境應該避免潮濕,否則會導致月餅變質、發(fā)霉。因此,建議將月餅放在干燥、通風的地方保存,避免潮濕。

  6. 避免過期

  手工月餅的保質期一般為1-2個月,因此需要注意保存時間。建議在保質期內盡快食用,避免過期。

  7. 注意保存時間

  手工月餅的保存時間不宜過長,一般建議在保質期內盡快食用。如果需要保存更長時間,可以將月餅放在冰箱里,但需要注意溫度和包裝方式,以避免月餅變質。

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