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糕點培訓

微波爐怎么做蛋糕

時間:2024-09-03 12:29:29 糕點培訓 我要投稿
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微波爐怎么做蛋糕

  導語:蛋糕每個人都喜歡吃,在親戚朋友過生日的時候都會定一個蛋糕以示慶祝,大家開開心心在一起玩耍,那么大家有想過自己親手用微波爐做蛋糕送給朋友呢?這樣朋友是不是更加的感動呢?那微波爐怎么做蛋糕呢?以下是小編為大家精心整理的微波爐做蛋糕的方法,歡迎大家參考!

微波爐怎么做蛋糕

  材料

  雞蛋,面粉,發(fā)酵粉,牛奶,糖,鹽,食油。

  用微波爐做蛋糕的方法

  先準備三個容器,一個裝蛋黃,一個裝蛋清,一個裝面粉。注意:所有容器都必須是干的,不能沾一滴水。

  1.先是打雞蛋,我用了三個雞蛋,用湯匙把蛋黃和蛋清分離,分裝兩個容器。

  2.用打蛋器打蛋清,沒有打蛋器用筷子也一樣,不過要費勁些。在蛋清里放一勺糖一點鹽。

  3.打沒多久就變成這樣了,起白泡。

  4.別以為打雞蛋是件容易的事,要把蛋清打成奶油狀真不容易,往同一個方向不停地打連續(xù)打了有半小時才見成效,打到我手軟。

  5.蛋清完全打成奶油狀才算好。接著打蛋黃,在蛋黃里放一勺糖,可根據(jù)個人口味適當放多點。

  6.打好蛋黃準備加面粉,我用了滿滿的三湯匙面粉。

  加入發(fā)酵粉和面粉拌勻。發(fā)酵粉和面粉的比例大概是1:20。

  7.給打好的蛋黃里加面粉,不要一次加完,否則不容易攪拌,可分兩三次加。加一次面粉倒一湯匙的牛奶。

  8.然后用勺子上下攪拌,不是左右,從碗底舀起再倒下,這樣才會使面團有筋度。

  9.用勺子攪拌的好處是不會沾到手上那么臟,如果有面粉團可用勺子壓碎。和好后加另一半面粉再加一勺牛奶。

  10.蛋糊和好后加剛才打好的蛋清,先加一半,發(fā)現(xiàn)碗底有沒打好的蛋清繼續(xù)打成奶油狀。

  11.同樣也用上下攪拌的方法把蛋清和面糊和在一起。

  12.全部和好后裝入微波爐容器。一定要擦干,不能有水,在容器壁上抹上食油,為的是不讓蛋糕沾在容器上。

  13.裝模

  14.在面糊上撒上一些切碎的花生仁、杏仁、葡萄干。

  15.接著放進微波爐用中高火蒸了三分鐘,出來就是這個樣子。

  16.接著我還在蛋糕上面澆了點溶化的巧克力。

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