如何去除蛋糕內(nèi)的蛋腥味

　　初學(xué)烘焙者做的蛋糕吃起來會有蛋腥味，讓人受不了。這里教大家?guī)渍�，如何去除蛋糕中的蛋腥味！下面就和小編一起開始學(xué)習(xí)吧！

　　1、在烘焙蛋糕之前呢，有一些烘焙原料的準(zhǔn)備工作，這時候要準(zhǔn)備好一些能去腥味的原料。

　　吉士粉或者朗姆酒是比較專業(yè)的選擇。

　　2、如果自己在家做的話，加一勺子檸檬汁或者一勺香草粉也可以達(dá)到去腥的效果。

　　如何去除蛋糕內(nèi)的蛋腥味

　　1.做蛋糕的時候加點朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用

　　2.做蛋糕的時候加點“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味

　　3.在蛋糕制作中加入檸檬汁或者檸檬皮屑也是能去除蛋腥味的

　　4.蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打發(fā)的.時候放上幾滴白醋，不但能使蛋白打發(fā)的更好。而且也打出來的蛋白也沒有腥味

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