韓式冷面的做法

　　純正的韓式冷面，地道的韓國(guó)風(fēng)味，無論是視覺上帶來的盛宴，還是味覺上帶來的體驗(yàn)，都是地道一流的。看著美味的冷面，讓人忍不住大快朵頤，今天就和小編一起看看怎么做出來吧

　　菜品口味甜味

　　主要工藝煮

　　所需時(shí)間10-30分鐘

　　制作難度簡(jiǎn)單

　　食材明細(xì)

　　冷面 牛肉

　　冰塊 雞蛋

　　梨(蘋果) 黃瓜

　　糖 鹽

　　醋 生抽

　　泡菜 大蒜

　　蔥姜

　　步驟

　　1、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來并清洗干凈。

　　2、放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉

　　3、大火燒開轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來，放涼切片

　　4、肉湯用濾網(wǎng)過濾

　　5、加入生抽1/4勺，鹽 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分?jǐn)嚢韬蠓旁诒�箱里冷�?/p>

　　6、冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗多次

　　7、然后放在事先備好的冰塊上冷鎮(zhèn)

　　8、黃瓜沖洗干凈,切成黃瓜絲，用鹽腌一下;雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲

　　9、冰涼的冷面團(tuán)成面團(tuán)，放在一只大碗里，黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個(gè)雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進(jìn)去。

　　韓式冷面的做法小貼士

　　冷面就是吃的筋道，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間;

　　煮好的面要用涼水反復(fù)沖洗，洗去表面粘液，面條才更滑;

　　煮好的面在冰水中浸泡會(huì)使面更加筋道;

　　以上就是韓式冷面的做法，喜歡吃冷面的朋友可以回家嘗試一哦

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