韓國大醬湯怎么做

　　大醬湯非常好做，只要有大醬和辣醬這兩種原料，再配上自己愛吃的肉，海鮮，或蔬菜，豆制品，任誰都能做出一鍋好喝好吃的醬湯。這道湯菜，隨意性很強(qiáng)，胡亂搭配也能成功，就米飯很不錯(cuò)的說。下面是小編整理的韓國大醬湯怎么做，歡迎大家閱讀！

　　原料

　　豆腐半塊、西葫蘆1根、土豆1個(gè)、金針菇1小把、尖椒1根、五花肉50克、淘米水750ml

　　調(diào)料

　　大醬3湯匙（45克）、辣醬2湯匙（30克）、蒜泥1湯匙（15克）、鹽1/2茶匙（3克）

　　做法

　　1)把土豆去皮，西葫蘆洗凈后帶皮切成1㎝見方的塊，尖椒去蒂去籽后切成圈，豆腐切成1㎝見方的塊，把五花肉切薄片

　　2)保留淘洗大米的第2遍淘米水，備用

　　3)將淘米水倒入鍋中，把大醬和辣醬，放入淘米水中，用勺子慢慢攪動(dòng)，使醬充分溶解在淘米水中

　　4)開大火，水開后，放入土豆塊煮3分鐘，再放入五花肉，約15秒鐘后，撇去浮沫轉(zhuǎn)中小火

　　5)用筷子扎一下土豆，輕松扎透說明土豆已熟，接著放入豆腐，西葫蘆和金針菇，煮5分鐘，最后放入尖椒和蒜泥，煮約半分鐘即可，調(diào)入鹽攪勻

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