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韓國(guó)大醬湯怎么做?
韓國(guó)大醬湯是一道常見的韓式特色料理，韓國(guó)大醬湯怎么做呢?下面小編來(lái)給大家介紹，大家快來(lái)嘗試吧!
做法：
1. 先準(zhǔn)備淘米水~2-3碗即可。因?yàn)楝F(xiàn)在米不太安全，所以記得使用第二遍或第三遍的水哦;
2. 所有的材料準(zhǔn)備就緒，洗凈，洋蔥切絲，西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆，在這兒透露個(gè)小竅門，那就是撬土豆。把土豆洗凈去皮，用刀切一點(diǎn)，然后撬開，這樣處理的土豆更綿密，更好夾~試試會(huì)有意想不到的結(jié)果哦;
3. 鍋中少許油，爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色后，加入淘米水。(淘米水可以讓湯更美味哦~
4. 加入1-2勺辣椒醬，2勺黃豆醬(根據(jù)水量決定加醬的多少，水太少醬加多了，那就咸了)
5. 水燒開后，加入土豆，再次大火燒開;
6. 水開后，加入菌菇(蘑菇、香菇、金針菇);
7.再入豆腐，西葫蘆，大蔥~燒開后如青紅椒調(diào)色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰，色香味俱全的大醬湯就出爐啦。
小貼士
1、根據(jù)人數(shù)選擇用料多少，辣椒醬和黃豆醬加多了就太咸了;
2、淘米水選擇第二遍的比較好，第一遍的太臟，第三遍的就淡了;
3、正宗的韓國(guó)大醬湯是用牛肉的，如果你喜歡加入別的肉也沒關(guān)系啦~
4、西葫蘆很易煮熟，放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好xx嫩點(diǎn)的才行哦~否則會(huì)有種子~
5、大醬湯的材料沒那么嚴(yán)苛的限制，大家可以根據(jù)自己喜歡的石材進(jìn)行隨意搭配~
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