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韓國(guó)料理

芝士年糕火鍋?zhàn)龇?/h1>
時(shí)間:2024-06-06 14:18:48 韓國(guó)料理 我要投稿

芝士年糕火鍋?zhàn)龇?/p>

  芝士年糕火鍋是韓國(guó)比較流行的一道美食,深受人們的喜歡,那么你知道韓式芝士年糕火鍋?zhàn)龇▎?今天我們就?lái)為大家介紹一下芝士年糕火鍋?zhàn)龇ǖ南嚓P(guān)知識(shí),希望能為大家制作芝士年糕火鍋有所幫助。

芝士年糕火鍋?zhàn)龇?/></p><p>  芝士年糕火鍋采用新鮮的蔬菜、美味的年糕以及各種醬料等材料制作而成,口味可以根據(jù)個(gè)人來(lái)選擇。下面我們就來(lái)看看它的具體的做法吧。</p><p>  <strong>做法一</strong></p><p>  <strong>原料</strong></p><p>  芝士年糕、韓式火鍋方便面、甘藍(lán)、蛤蜊、肥牛片、雞蛋一個(gè)、奶酪、冰蝦適量。</p><p>  <strong>調(diào)料</strong></p><p>  韓國(guó)辣醬、鹽、雞精適量。</p><p>  <strong>做法</strong></p><p>  1.首先將清洗干凈的蛤蜊放入碗里并倒入適量的清水,放一勺鹽浸泡半小時(shí),中途可以用手?jǐn)噭?dòng)幾下。</p><p>  2.馬蘇里拉切細(xì)絲。</p><p>  3.雞蛋煮熟,切兩半。</p><p>  4.準(zhǔn)備好芝士年糕,冰蝦,韓式方便面(拉面),辣醬,肥;蛘哐蛉馄,甘藍(lán)掰成小塊。</p><p>  5.將方便面放入其中略煮一下后撈出。(如果你的火鍋?zhàn)銐虼,可以不?</p><p>  6.把原料碼入鍋里,最上面撒奶酪絲。(奶酪絲也可以在鍋開(kāi)后放的)</p><p>  7.倒入溫水。(防止砂鍋驟冷驟熱開(kāi)裂)</p><p>  8.煮開(kāi)后,可以調(diào)味,放鹽和雞精。</p><p>  <strong>美食小提示</strong></p><p>  1.食材可以選擇自己喜歡的,但是芝士年糕一定要放,芝士年糕網(wǎng)上有賣(mài)的。</p><p>  2.如果沒(méi)有,可以自己用糯米粉做。</p><p>  3.鍋?zhàn)颖M量選擇大而淺淺的,這樣食材可以碼平鋪放的整齊。</p><p>  4.方便面盡量選用勁道的韓國(guó)方便面。</p><p>  <strong>做法二</strong></p><p>  <strong>用料</strong></p><p>  辣白菜拉面2包,金針菇,泡菜,午餐肉,培根,小香腸10根,芝士片2片,番茄一顆,胡蘿卜半根,芝士年糕各色若干,魚(yú)餅或魚(yú)豆腐若干,韓式辣椒醬一勺。</p><p>  <strong>做法</strong></p><p>  芝士年糕先用涼水煮一道,水開(kāi)即撈,然后過(guò)冷水備用。這是為了防止面湯煮了年糕太糊。鍋內(nèi)的水倒掉洗鍋。</p><p>  在干凈的鍋內(nèi)倒入兩包辣白菜拉面的調(diào)料粉,加開(kāi)水,開(kāi)火。先下番茄,煮爛,胡蘿卜切塊,用黃油炒過(guò)(胡蘿卜是中午做咖喱飯時(shí)多的,可以不放,但是胡蘿卜是油溶性的,不炒光煮太費(fèi)時(shí)間)放入金針菇(這個(gè)是顛覆了金針菇無(wú)味的形象,太好吃了,不怕多),午餐肉,培根,小香腸(在尾部剪十字口,開(kāi)花好看也入味),魚(yú)餅(買(mǎi)不到就買(mǎi)煮火鍋的魚(yú)豆腐),泡菜(泡菜通常有辣味咸味,但是放泡菜是關(guān)鍵,怕辣就在放辣椒醬時(shí)少放點(diǎn)辣醬)。金針菇幾分鐘就熟不用太久。</p><p>  這款辣椒醬偏辣,不甜。我只放了一小勺。</p><p>  煮到那些食材差不多熟了,就放煮過(guò)的年糕和面餅。最好先放一塊面餅,太多了就是整鍋面了。我做了三人份,放了兩包面的調(diào)料,多的面餅備用;蛘叨喑粤俗詈蟮氖瓜蠖喑龅拿骘。然后把芝士片蓋在面餅上讓它融化。</p><p>  防止年糕粘鍋,稍微用筷子翻一下底部,面餅不用太爛就可以關(guān)火出鍋。面餅煮太爛那么吃的過(guò)程中就要吃斷根了!如果淡了就加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。但是泡菜通常有鹽,煮的時(shí)候嘗味道,淡了就加點(diǎn)泡菜也行。</p><p>  <strong>做法三</strong></p><p>  <strong>主料</strong></p><p>  年糕(6條),午餐肉(1/2塊),脆皮腸(5個(gè)),白菜(1/2棵),生菜 (1/2棵),木耳(6個(gè)),方便面(1塊),粉條(6條),雞蛋(2個(gè))。</p><p>  <strong>輔料</strong></p><p>  芝士(1塊),辣椒醬(3勺)。</p><p>  <strong>做法</strong></p><p>  將食材準(zhǔn)備好,鍋中放入適量水,不要太多,比鍋底稍微多些,要保證不糊,在水上鋪上生菜和白菜。水被覆蓋。</p><p>  木耳洗凈。</p><p>  將木耳碼放好。</p><p>  午餐肉切片。</p><p>  將午餐肉碼放成一排。</p><p>  千葉豆腐切片。</p><p>  紅腸切段。</p><p>  將食材均勻的碼放好。</p><p>  在中間放上泡面。</p><p>  將雞蛋放小鍋煮熟,去皮放入鍋中,等開(kāi)后可以?shī)A開(kāi)小縫入味。</p><p>  這是關(guān)鍵的醬料~將辣椒醬放入。</p><p>  乘出三大勺放入鍋中。</p><p>  將電磁爐開(kāi)至中低火加蓋燜煮,燜煮前加入適量芝士(做披薩用不完,這里派上用場(chǎng)了)。</p><p>  開(kāi)鍋后調(diào)小火慢慢熬煮,用勺子來(lái)回翻攪,以免粘鍋底。開(kāi)動(dòng),然后放些粉條、年糕這些愛(ài)粘鍋底的,簡(jiǎn)單吧。</p><p>  <strong>小竅門(mén)</strong></p><p>  如果擔(dān)心會(huì)粘鍋底,芝士、年糕、粉條最后開(kāi)鍋放,好了盡早吃,以免軟了粘鍋;水不要放太多,不然湯頭不會(huì)很濃郁;如果鍋?zhàn)臃挪幌履敲炊嗍巢模蠓乓彩强梢缘,想吃什么放什么?/p>
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