韓式烤肉的制作方法

　　韓式烤肉，肉串具有韓國燒烤的香氣，保留著肉本身的香味，味濃醇厚;表面富有光澤，散發(fā)著濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味。下面是小編為大家整理的韓式烤肉的制作方法，歡迎參考~

　　主料

　　五花肉150克

　　輔料

　　韓式辣醬20克

　　韓國泡菜50克

　　生菜1棵

　　烤肉醬100克

　　前菜適量

　　章魚適量

　　水草適量

　　做法步驟

　　第1步:將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分，切成厚度為 6 毫米左右，寬4～5厘米，長10厘米左右的肉條。

　　第2步:用肉錘拍打肉條,目的是使肉質(zhì)松軟,利于卷成肉卷。

　　第3步:將拍打好的肉條卷成肉卷，如圖所示(由圖第三步)。

　　第4步:按比例量取韓式燒烤腌料和水，將二者混合均勻，制成腌制液。

　　第5步:將調(diào)好的腌制液加入肉卷，混合均勻(推薦的做法是使用一個結(jié)實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)，將其置于冰箱冷藏室中靜腌4～6小時。

　　第6步:將腌好的肉卷在烤箱中烤制，為了便于將肉烤熟我們把肉卷展開，切成小段。溫度：200℃時間：5～8分鐘，至中心溫度達到80℃，另外根據(jù)自己所作肉塊大小靈活掌握火候和時間。

　　建議烹制時間和方式：

　　牛肉：5～8分鐘

【韓式烤肉的制作方法】相關(guān)文章：

韓式烤肉做法介紹10-15

韓式烤肉做法步驟09-17

韓式烤肉做法推薦07-26

韓式烤肉的家常做法10-24

韓式烤肉的做法有哪些10-26

韓式炸雞的制作方法09-26

韓式燒烤的制作方法07-30

韓式海鮮燜飯制作方法09-12

韓式泡菜餅制作方法09-03

美味韓式料理的制作方法07-24