韓式炒雜菜的做法

　　雜菜對于吃過韓餐的人并不陌生，因為味道比較適合中國人的口味，而且韓國、雜菜也是過節(jié)并不可少的菜肴之一。下面小編給大家介紹韓式炒雜菜的做法，歡迎閱讀!

　　用料

　　主料

　　粉條(干)50克

　　香菇5朵

　　胡蘿卜1/2根

　　輔料

　　火腿50克

　　黑木耳10克

　　尖椒1/2個

　　洋蔥1/2個

　　調(diào)料

　　食鹽1/4茶匙

　　生抽1湯匙

　　香油1茶匙

　　小蔥1根

　　白芝麻少許

　　植物油2湯匙

　　白糖1茶匙

　　韓式炒雜菜的做法

　　1.木耳泡發(fā)后洗凈切粗絲，尖椒、火腿、香菇、洋蔥和胡蘿卜分別切絲

　　2.粉條在溫水中泡軟，然后剪成10厘米左右的長段，再放到沸水里煮7、8分鐘，把粉條煮熟，隨后把粉條撈出，過涼水后瀝干

　　3.炒鍋里放入適量植物油，油熱后放入蔥花和洋蔥絲，翻炒片刻后，放入胡蘿卜絲、尖椒絲、香菇絲、木耳絲和火腿絲繼續(xù)翻炒

　　4.將粉條放入鍋中同炒，放入白糖、鹽、生抽和香油調(diào)味后，即可出鍋，裝盤的時候撒些熟白芝麻

　　小貼士

　　1、韓式的粉條偏細(xì)，這道菜用中式的粉條即可;

　　2、也可把粉條煮熟后，把蔬菜和火腿絲炒好，然后將粉條和炒好的配菜，以及調(diào)味料拌到一起，成為拌雜菜;

　　3、蔬菜和肉類不拘泥于這幾種，可以根據(jù)自己喜歡的自己搭配。

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