野炊的技巧有哪些

　　野炊是野外生活中的樂趣之一,也是增進人們交流的一大方式。在戶外野炊，您能享受到生活的另一種精彩。然而，享受野炊的前提是掌握好野炊技巧，這樣才能保證野炊的質(zhì)量。下面小編就為大家簡要介紹一些野炊技巧。

　　野炊技巧一：餐具的選擇

　　最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節(jié)約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。

　　野炊技巧二：香菇竹筒飯

　　選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節(jié)，然后在里面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鐘即可。

　　野炊技巧三：包土燒烤

　　對于肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調(diào)料的食物，然后在外面涂上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。

　　野炊技巧四：懸鍋橫桿

　　除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置于火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用巖石壓住。這樣方便調(diào)節(jié)高度角度。

　　野炊技巧五：煙熏致干

　　保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，并添上一層保護衣。

　　野炊技巧包括哪些方面?小編為您介紹的野炊技巧有餐具的選擇、食物的保存、煮飯方法等。到戶外野炊，您必定要先掌握好野炊技巧，這樣才能保證野炊活動的順利進行，從而享受美好時光。

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