酒店管理基礎(chǔ)知識大全
飯店的種類
世界上飯店的類別繁多，可根據(jù)其所在的地點(diǎn)、設(shè)備、大小、性質(zhì)、經(jīng)營方式等不同來分類。
(一)以用途分類
(1)商業(yè)飯店：商業(yè)飯店是指建于城市之內(nèi)的飯店。它必須具有帶浴室的單人房、雙人房、套房;有直通國內(nèi)一些主要城市、世界
上一些主要國家和地區(qū)的主要都市的直通電話及總機(jī)服務(wù);有電腦訂房;TELEX服務(wù);中央空調(diào);中央音響;閉路電視;中央消防系統(tǒng);各種類
型的餐廳及宴會場所，會議場所及娛樂設(shè)施;24小時送餐服務(wù)，24小時洗衣服務(wù)等等。
(2)住宅(公寓)飯店：此種飯店是為長住客人而建的，它除擁有商業(yè)飯店的一般設(shè)備外，在房間里還必須有廚房和辦公設(shè)備，及供
小孩游戲的設(shè)施，使住客能充分享受家庭之樂。
(3)度假飯店：顧名思義，它是為旅游度假者而建的。它必須建在交通方便的風(fēng)景名勝地區(qū)，如海濱、著名山區(qū)、溫泉附近。它一
般擁有良好的沙灘和泳場;有良好的滑雪、溜冰場;有高爾夫球場和運(yùn)動場。人們可在這里游泳、曬太陽、滑雪、溜冰、騎馬、打球、劃艇、
玩風(fēng)帆，盡情享受度假之樂。這種飯店受季節(jié)影響較大。
(二)以停留目的分類
(1)過渡式飯店：這是為過路游客提供的一種飯店。旅客在這種飯店暫住一天或數(shù)天后即離去。
(2)終站式飯店：是旅客要到的目的地飯店。一般是旅客度假旅程中主要的目的站。
(三)以飯店特點(diǎn)分類
(1)機(jī)場飯店：由于現(xiàn)代航空事業(yè)的高度發(fā)展，乘機(jī)的客人越來越多，但由于某種原因，如飛機(jī)故障、氣候變化，飛機(jī)不能按時起。
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