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喝咖啡的特殊講究
很多人都喜歡喝咖啡，也了解了咖啡的相關基礎知識，但是大家知道喝咖啡的特殊講究有哪些嗎?下面，小編為大家講講喝咖啡的特殊講究，快來看看吧!
味道
咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙后大部分轉化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉化的糖分留有少許甜味;烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。好咖啡的味感一般會有苦、酸、甘、香、醇幾種。
溫度
飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因為普通咖啡的質地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會有減少外，口感表現(xiàn)與熱時是一致的，甚至更佳。
適量
喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有膩的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體解除疲勞，恢復精神，心情為之愉悅，頭腦為之清爽。
有時候若想連續(xù)喝三、四杯，那就必須是中度烘焙的好咖啡。北歐的咖啡一般都是中度烘焙，北歐人民喜歡比較適中的咖啡�；始腋绫竟谴�，也是咖啡里的極品。
咖啡有個習慣耐受性的問題。有人說，咖啡會導致失眠。失眠是個心理問題，是人的自律神經(jīng)調節(jié)出了問題，中醫(yī)說，是氣血不足，血不養(yǎng)心，應該由精神心理方面的專家再配合生理的治療來解決，中醫(yī)這方面療效比較好�？Х仍谌澜绱嬖�1500年，喝咖啡的人口據(jù)統(tǒng)計是達到世界人口三分之一，難道這么多人都在失眠嗎?咖啡的作用主要是刺激交感神經(jīng)，使大腦、肌肉有適度興奮性，促進血液循環(huán)，改善人體機能，醫(yī)學上講，是良好的興奮性，而不是過度的興奮性。這個興奮性在體內只維持3----5小時。
建議初喝咖啡的人，不要晚上喝，而是每天早上喝，適應后再下午喝，晚上喝。多喝幾次以后，你就會體會到咖啡的益處。
具體步驟
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放松、提神和享受的目的。
首先，非常重要的一點：你不應該處于口渴的狀態(tài)! 我們要喝一、兩口清水或者檸檬水，清潔口腔，使口味達到一種單純的境界。然后再開始。
第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香;
第二步，觀色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，并有澄明的感覺，而不是一片漆黑，深不見底;
第三步，品嘗，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結果的，經(jīng)過了一顆一顆地采收、烘焙等等復雜程序，再加上煮咖啡的人悉心調制而成。先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味， 微苦，微酸不澀。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應暫時含在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。
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