沖泡優(yōu)質(zhì)咖啡的技巧
人們常常都在喝咖啡品咖啡,但對咖啡的認(rèn)識又知道多少呢?下面，小編為大家分享沖泡優(yōu)質(zhì)咖啡的技巧，希望對大家有幫助!
自己研磨豆子
磨豆子的確不方便，但只有經(jīng)過研磨后的豆子才會(huì)有特殊的味道和香氣，這完全是速溶咖啡不能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在兩小時(shí)內(nèi)會(huì)失去味道和香氣。
所以最好購買全豆咖啡。如果你不想這樣，那可以單次購買少量的研磨好的咖啡。
除了保存咖啡豆的罐子是要精挑細(xì)選，研磨機(jī)的選擇也是很重要的。盡量挑選一些質(zhì)量中上等的研磨機(jī)器。這樣研磨出來的咖啡會(huì)更容易沖泡。
千萬不要用開水
沖咖啡的水溫要控制在93攝氏度，而不是100攝氏度。雖然水溫的差別并不明顯，但沸水會(huì)導(dǎo)致咖啡變苦變酸。請?jiān)跊_泡咖啡的時(shí)候準(zhǔn)備好溫度計(jì)，保證水溫合適。另外如果你所居住的地方水質(zhì)較硬，請使用瓶裝礦泉水煮咖啡。
沖泡適量的'咖啡
正確的咖啡和水的比例是兩湯匙咖啡粉配170毫升水。這些比例可以不是那么精準(zhǔn)，但還是應(yīng)該用正確的測量工具，千萬不要憑感覺，那樣沖出的咖啡一定不好喝。
不要將咖啡放進(jìn)冰箱
如果你仔細(xì)觀察咖啡豆，你會(huì)看到很多細(xì)小的孔。這些小孔極易吸收水分和氣味。
所以冰箱絕對不是一個(gè)保存咖啡豆的地方�？Х榷沟倪m合保存在干燥常溫的地方，家中廚房的壁櫥里是個(gè)好選擇，不過一定要密封好。
用一個(gè)干凈并且密封性好瓶子裝咖啡豆
咖啡中含有大量的油脂，這些油脂會(huì)積聚在瓶底。而這些油脂會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生腐臭的味道，所以對儲(chǔ)存咖啡的瓶子要經(jīng)常清潔。畢竟你也不希望買來的咖啡豆會(huì)出現(xiàn)令人不愉快的味道。
你還可以選擇一些更專業(yè)的儲(chǔ)存設(shè)備，像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault)，這是專為咖啡設(shè)計(jì)的氣密性非常好的不銹鋼罐，而且還專門為豆子釋放出的二氧化碳設(shè)計(jì)了排氣口。
【沖泡優(yōu)質(zhì)咖啡的技巧】相關(guān)文章：
1.沖泡咖啡的技巧
2.咖啡沖泡方法
3.咖啡的沖泡方法
8.分享咖啡沖泡方法