洪都拉斯咖啡怎么樣-洪都拉斯咖啡知識介紹

　　說起中美州的咖啡,大家可能馬上就能聯(lián)想到,危地馬拉、哥斯達(dá)黎加以及巴拿馬等這些咖啡產(chǎn)國。但在中美洲薩爾瓦多、尼加拉瓜和洪都拉斯其實也都是不小的咖啡產(chǎn)國。下面，小編為大家講講洪都拉斯咖啡知識，希望對大家有所幫助!

　　洪都拉斯是出產(chǎn)咖啡的，并且咖啡的產(chǎn)量還很高，咖啡的質(zhì)量也相當(dāng)不錯。

　　雖然現(xiàn)在是一個落后混亂的國家，但是這個中美小國卻也是瑪雅文明的區(qū)域，境內(nèi)有很多瑪雅文明遺跡，這里有著優(yōu)美的熱帶海濱風(fēng)景，如果沒有這么動蕩的局勢，這里一定會成為旅游圣地。如果沒有這么動蕩的局勢，這里的咖啡一定會更加出色。

　　洪都拉斯咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產(chǎn)處于不能不熱的狀態(tài)，直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災(zāi)嚴(yán)重，咖啡產(chǎn)量銳減，而洪都拉斯則趁機(jī)“上位”，咖啡產(chǎn)量從50萬袋激增到180萬袋，而且被哄搶一空。

　　從那之后洪都拉斯的咖啡生產(chǎn)才算真正的發(fā)展起來。現(xiàn)在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位(僅次于危地馬拉)，咖啡主要出口到美國和德國。

　　這個動蕩的國家的咖啡有什么值得人留戀的地方呢?洪都拉斯咖啡沒有十分鮮明的特點。整體味道較豐富極均衡是它最大的特征。

　　中等或者較淺的酸度，給人的感覺明顯但不強(qiáng)烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來說不同地區(qū)，不同海拔產(chǎn)的豆子有不同的表現(xiàn))。讓人絲毫聯(lián)想不到這個國家的動蕩不安�？辔兑约懊黠@的回甘。

　　洪都拉斯咖啡味道整體均衡，酸和苦都不是那樣強(qiáng)勢，兩者之間的平衡很好。

　　圣胡安喜多是洪都拉斯中部的一個小村莊，位于洪都拉斯首都特古西加爾巴東北部40公里。該鎮(zhèn)是FranciscoMorazán的轄區(qū)，此外，F(xiàn)ranciscoMorazán下轄包括NuevoRosario,Guacamaya和PlanGrande，總?cè)丝跀?shù)量大約為1400。

　　雖然圣胡安喜多歷史上以礦藏出名，但時至今日則是因為位于LaTigra國家公園的緩沖區(qū)內(nèi)而凸顯其重要性——那是一個雨林生態(tài)系統(tǒng)，同時也是洪都拉斯的第一個國家公園。公園起到了巨大蓄水池的作用，它能夠提供首都50萬居民的生活用水。

　　因為洪都拉斯位于熱帶地區(qū)，圣胡安喜多全年溫度變化較小。因此，所謂的冬天實際上是雨季，而所謂的夏天實際上是干燥的季節(jié)。

　　在熱帶地區(qū)，海拔對溫度的影響比一年中的降水的時間長短更大。圣胡安西托的地理位置在海拔1239米以上，使得一年四季的溫度都稍感涼爽。在夏季(3月–六月)，最高溫往往是26?C左右，而最低氣溫則平均約在18?C。冬季的平均氣溫最高20?C，最低則約14?C.

　　圣胡安西托現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)很大程度上依賴于農(nóng)業(yè)，其中大部分是小規(guī)模的咖啡生產(chǎn)，其氣候和海拔高度非常有利于出產(chǎn)高質(zhì)量的咖啡豆。

　　COMISAJUL，洪都拉斯中部數(shù)百咖啡種植小農(nóng)的一個合作組織，就位于圣胡安喜多。COMISAJUL是圣胡安喜多地區(qū)幾百個咖啡農(nóng)組織起來的合作社，這里的咖啡種植在海拔1450-1550米的山上，靠香蕉，鱷梨，木瓜等果樹進(jìn)行遮陰。

　　咖啡農(nóng)在收獲季手工采摘成熟的果實，水洗處理后再經(jīng)日曬干燥，水洗產(chǎn)生的帶有咖啡果皮果肉的發(fā)酵水會進(jìn)行收集后當(dāng)作咖啡樹的肥料。這批咖啡口感非常干凈，甜度很高，酸度非常柔和，具有牛奶巧克力的風(fēng)味。

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