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選購(gòu)咖啡機(jī)的技巧攻略大全「推薦」

　　咖啡是大家都比較喜歡喝的一種飲品,為了喝咖啡更加的方便,不少的家庭都購(gòu)買了咖啡機(jī)放在家中,以便可以隨時(shí)喝到咖啡。下面，小編為大家分享選購(gòu)咖啡機(jī)的技巧攻略，希望對(duì)大家有所幫助!

選購(gòu)咖啡機(jī)的技巧攻略大全「推薦」

　　親民型

　　親民型設(shè)備的整體特點(diǎn)為能夠制作較高水平的咖啡味道出來(lái)，但是需要較高的水平來(lái)制作。均易于入手難于精通。

　　基本設(shè)備為必需需要的設(shè)備，其他需要為加上會(huì)提高品質(zhì)。此類型設(shè)備制作咖啡均需要使用磨豆機(jī)來(lái)研磨咖啡。

　　★手沖咖啡

　　1、特點(diǎn)：口味較清晰。比較能夠還原出咖啡的本質(zhì)味道。

　　2、需要基本設(shè)備：手沖壺，濾紙，濾杯。

　　3、其他需要：電子秤、溫度計(jì)、分享壺、計(jì)時(shí)器、粉篩。

　　4、使用感受：需要專業(yè)人士做一些基本指導(dǎo)，不然出來(lái)的口味差異很大。

　　手沖壺的品類很多也有很多超好看的手沖壺。隨著精品咖啡的興起，手沖咖啡的地位一直水漲船高，很多咖啡店包括星巴克以及把手沖咖啡加入菜單了。

　　★虹吸咖啡

　　1、特點(diǎn)：口味比較醇厚。制作過(guò)程有較強(qiáng)的觀賞性。

　　2、需要基本設(shè)備：虹吸壺、加熱源、攪拌棒

　　3、其他需要：電子秤、溫度計(jì)、計(jì)時(shí)器

　　4、使用感受：儀式感比較強(qiáng)，日本臺(tái)灣最喜歡的咖啡沖煮方式。整個(gè)煮咖啡的過(guò)程非常具有美感。

　　加熱源主要是酒精燈、瓦斯?fàn)t和鹵素?zé)�。酒精燈盡量不要選，麻煩危險(xiǎn)火焰還不穩(wěn)定。瓦斯?fàn)t是最佳工具，不但能調(diào)節(jié)火焰大小，火也比較猛烈。

　　鹵素?zé)魶](méi)有明火，商業(yè)使用多以這種為主，而且非常漂亮上圖就是鹵素?zé)艉缥鼔�，利用光能加熱，但火力沒(méi)有瓦斯?fàn)t強(qiáng)勁。

　　★摩卡壺

　　1、特點(diǎn)：制作過(guò)程中有壓力，有油脂，口味濃郁。

　　2、需要基本設(shè)備：摩卡壺，加熱源。

　　3、其他設(shè)備：濾紙、電子秤、計(jì)時(shí)器。

　　4、使用感受：其實(shí)意式咖啡，最早指的就是摩卡壺制作的咖啡，現(xiàn)代咖啡機(jī)就是再摩卡壺上的一個(gè)延伸。

　　但實(shí)際上摩卡壺對(duì)豆子的破壞比較大，喜歡口重的人可以嘗試，使用常規(guī)沖煮方式里唯一能萃取出咖啡油脂的器具。油脂除了珍貴以外還意味著可以拉花。你懂的。

　　★法壓壺

　　1、特點(diǎn)：制作超方便，口味一般。

　　2、需要基本設(shè)備：法壓壺

　　3、其他設(shè)備：電子秤、計(jì)時(shí)器

　　4、使用感受：沒(méi)有比法壓壺更省事的'方式了，這個(gè)壺還可以泡茶。

　　5、缺點(diǎn)：萃取完咖啡要轉(zhuǎn)移出來(lái)放在別的容器里，不然時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)發(fā)生過(guò)萃。

　　并且由于過(guò)濾網(wǎng)眼比較大，所以很多細(xì)粉過(guò)濾不掉，口味會(huì)比較雜，可以參考圖中加濾紙過(guò)濾一遍。

　　★愛樂(lè)壓

　　1、特點(diǎn)：方便攜帶，方便清洗，口味更均衡。

　　2、需要基本設(shè)備：愛樂(lè)壓、濾紙。

　　3、其他設(shè)備：溫度計(jì)、電子秤。

　　4、使用感受：本來(lái)這個(gè)產(chǎn)品應(yīng)該屬于下一個(gè)大類的，但無(wú)奈這兩年愛樂(lè)壓是在太火了。

　　愛樂(lè)壓可玩性非常高，能自由調(diào)節(jié)水溫粉水比，還能正壓反壓。最重要的是漂亮啊，還方便攜帶。碼字的同時(shí)我還喝了一杯愛樂(lè)壓制作的哈瓦娜咖啡。

　　家用型

　　這個(gè)品牌價(jià)位很多，筆者直接通過(guò)各種類型的優(yōu)缺點(diǎn)來(lái)梳理。

　　★單頭半自動(dòng)機(jī)

　　1、優(yōu)點(diǎn)：能夠進(jìn)行咖啡萃取，能夠打發(fā)牛奶，咖啡廳所有咖啡制作，品質(zhì)高。

　　2、缺點(diǎn)：比起商業(yè)機(jī)型壓力不足(貴一點(diǎn)的沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題)，需要配磨豆機(jī)，需要學(xué)習(xí)咖啡制作，水平受操作者影響大，清潔較麻煩。

　　3、適合人群：會(huì)自己制作咖啡，想要喝到咖啡廳品質(zhì)咖啡，如拿鐵等咖啡的人群。

　　和半自動(dòng)機(jī)差距不大，適合私房咖啡館使用。占地比較小，用電也比較方便。

　　★全自動(dòng)咖啡機(jī)

　　1、優(yōu)點(diǎn)：容易上手，一鍵操控，現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)較高，清潔方便。不需要單配磨豆機(jī)。

　　2、缺點(diǎn)：咖啡制作水平由電腦控制整體不如好咖啡師用半自動(dòng)機(jī)。

　　牛奶有的需要自己打發(fā)，自己手動(dòng)打牛奶需要技術(shù)和學(xué)習(xí)。有的為自動(dòng)打發(fā)，自動(dòng)打發(fā)的牛奶品質(zhì)普遍不高。能夠完成機(jī)器預(yù)設(shè)的咖啡的制作。

　　3、適合人群：不會(huì)制作咖啡，圖省事，對(duì)口味要求不高但想要喝到類似咖啡廳品質(zhì)的咖啡人群。不用太多操心,能不能打牛奶看具體機(jī)型，用好豆子好牛奶味道就會(huì)提升。

　　★膠囊咖啡機(jī)

　　1、優(yōu)點(diǎn)：小巧不占地方，清潔方便，一鍵操控，方便攜帶，不需要磨豆機(jī)

　　2、適合人群：個(gè)人使用，對(duì)咖啡品質(zhì)要求較低，愛喝美式的人群。

　　3、使用感受：咖啡口味只能跟膠囊走，有什么味道膠囊才能做什么咖啡。

　　買的時(shí)候一定要問(wèn)膠囊是否通用，目前市場(chǎng)上大多數(shù)膠囊是和雀巢通用的，否則你只能買某一品牌的'膠囊(有點(diǎn)被綁架的感覺(jué))。

　　★滴濾咖啡機(jī)

　　1、優(yōu)點(diǎn)：便宜，小巧，方便清潔�？Х绕焚|(zhì)和豆子相關(guān)品質(zhì)較高。

　　2、缺點(diǎn)：只能制作美式咖啡，不能打發(fā)牛奶，需要配磨豆機(jī)，需要掌握基本的水粉比例。清潔比較麻煩。

　　3、價(jià)格范圍：百十塊至數(shù)千塊

　　4、適合人群：喜歡喝美式咖啡。對(duì)咖啡品質(zhì)有要求。懂一些咖啡基礎(chǔ)的人群。

　　5、使用感受：外國(guó)電影里每天早上喝的咖啡就是這個(gè)機(jī)器做的了。

　　控制粉水比例可以調(diào)節(jié)口味，除了做咖啡也可以用來(lái)煮茶。

　　專業(yè)型

　　這個(gè)類別都是商用機(jī)型。但不乏有土豪或者愛好者喜歡且有能力將其擺放在家里或者公司。

　　目前是三大咖啡機(jī)品牌占主導(dǎo)，La Marzocco 、Synesso、slayer。除此之外近幾年nuova的Victoria Arduino做的也受歡迎。

　　★L(fēng)a Marzocco FB70(音：辣媽)

　　¥80000上下

　　之前星巴克使用機(jī)�，F(xiàn)已更換，想知道更換為何種牌子可以看后文。

　　辣媽以穩(wěn)定性著稱，能夠在一定程度修正你操作上的失誤使你出品非常贊。

　　★Synesso

　　¥190000上下

　　這款機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)變壓萃取。在萃取的不同階段可以使用不同壓力。是土豪的玩具。

　　★Slayer

　　¥200000上下

　　和Synesso相像。Slayer外形上最大的特點(diǎn)是X型的腿。手動(dòng)預(yù)浸泡系統(tǒng)。出品更加均勻。

　　★Victoria Arduino(黑鷹)

　　¥130000上下

　　現(xiàn)為WBC(世界咖啡師大賽)制定機(jī)型，每個(gè)沖煮頭的溫度都可以單獨(dú)設(shè)置。

　　自動(dòng)預(yù)浸泡系統(tǒng)、嵌入式電子秤，每一杯咖啡都有單獨(dú)監(jiān)控。這款機(jī)器比起上面三大神機(jī)更適合商業(yè)運(yùn)營(yíng)的店內(nèi)使用。

　　這幾類都是目前最好的咖啡機(jī)，當(dāng)然往下選擇也有很大的.空間。

　　★nuova appia 2

　　¥20000上下

　　這款機(jī)器是nuova(諾娃)公司一款量產(chǎn)機(jī)型，市面上隨處可見。量產(chǎn)機(jī)型配件比較好找也比較便宜。

　　價(jià)格透明，并且這個(gè)機(jī)器可以說(shuō)是達(dá)到商業(yè)機(jī)型最便宜的一款了。

　　再往下的的單頭咖啡機(jī)多數(shù)鍋爐壓力不足，壓力充足的又比這個(gè)價(jià)格要高。大多數(shù)家庭和辦公室一般不會(huì)選用專業(yè)型機(jī)器不用磨豆機(jī)的商業(yè)機(jī)型里最有名的當(dāng)屬星巴克正在使用的品牌Mastrena全自動(dòng)咖啡機(jī)↓

　　背面估計(jì)大家見的比較多，找個(gè)正面圖片給大家看，價(jià)格也是在20萬(wàn)左右。市面沒(méi)有賣的，星巴克定制款。