如何購買并儲藏咖啡豆

　　咖啡儲藏的方法，將極大影響此后咖啡的品質(zhì)。今天，就讓我來教大家如何購買和儲藏咖啡豆。

　　一、

　　只買整�？Х榷�

　　記住，永遠只買整�？Х榷�。想喝到好喝的咖啡，你必須親自動手研磨并制作。

　　咖啡一旦被研磨成咖啡粉，其口味就會加速流失，還會吸收周遭的異味。新鮮永遠是高品質(zhì)的前提，一定要在喝之前親手研磨咖啡粉。

　　二、

　　從附近的咖啡廳或烘焙商購買咖啡

　　我們究竟該去哪里買咖啡?去超市，還是去星巴克?不好意思，都不是。你真正該去的地方是家附近的獨立精品咖啡館或烘焙商。如果你像我一樣熱愛咖啡，在乎咖啡的品質(zhì)，那就一定要從真正懂得和理解品質(zhì)的地方購買咖啡。

　　此外，去獨立咖啡館購買咖啡還能增進你與咖啡師的感情交流，作為一名老顧客，咖啡師會給你提供許多特殊服務(wù)，向你推薦剛到店的高品質(zhì)微批量咖啡。

　　三、

　　查看烘焙日期

　　我們都知道買牛奶要看保質(zhì)期，買咖啡也是一樣。一旦烘焙成型，咖啡的保質(zhì)期通常在2周左右，因此在購買時一定要查看咖啡的烘焙日期。

　　新鮮烘焙的咖啡味道永遠是最好的，提前研磨好的罐裝咖啡粉完全無法與之相比。

　　此外，新鮮烘焙的咖啡還富含各類營養(yǎng)物質(zhì)和抗氧化元素!

　　四、

　　按需購買

　　我建議大家每次只買夠一周飲用的咖啡。這不僅能保證咖啡的新鮮度，還能敦促你去咖啡廳多與他人社交。

　　五、

　　用密封容器儲藏咖啡

　　記住，剩下的咖啡一定要儲藏在密封容器里!有時咖啡包裝上會注有“可再密封”的標(biāo)識，但效果不佳，最好的方法就是用密封的罐子和塑封袋儲藏咖啡豆。

　　如果將咖啡放入密封的罐子，再次打開時蓋子會輕微鼓起并彈開，這說明咖啡仍處于“排氣”階段，咖啡的新鮮度尚可。

　　六、

　　咖啡要儲藏在干燥、涼爽、避光的地方

　　你也許不信，就連光照都會影響咖啡的新鮮程度，因此一定要把咖啡儲藏在干燥、涼爽、避光的環(huán)境里，家里的櫥柜就是不錯的選擇。

　　七、

　　千萬不要放入冰箱!

　　我知道，最近非常流行用冰箱冷藏咖啡，提高咖啡的萃取率，但前提是你必須擁有專業(yè)的設(shè)備和絕對密封的容器，否則把咖啡放進冰箱就等于自殺。

【 如何購買并儲藏咖啡豆】相關(guān)文章：

如何購買咖啡豆-購買咖啡豆技巧08-16

選擇購買咖啡豆的技巧07-31

咖啡豆購買小技巧08-10

如何選購咖啡豆07-31

咖啡豆如何使用-使用咖啡豆的步驟07-10

如何選購咖啡豆-選購咖啡豆的方法技巧10-23

如何鑒別好的咖啡豆-咖啡豆的挑選方法09-25

如何鑒別咖啡豆的好壞05-30

潮濕天如何保存咖啡豆-咖啡豆的保存方法05-20

如何判斷咖啡豆的新鮮度-咖啡豆知識10-27