極致冰咖啡的制作方法

　　與冰咖啡相比，極致冰咖啡帶來的口感可能會更刺激、更清爽哦~本文特意為大家收集整理了極致冰咖啡的制作方法，希望大家喜歡！

　　所需材料

　　新鮮的深度烘焙咖啡豆：20g（2人份），大顆冰塊（約半個咖啡壺的量），沸騰熱水（注意這里是熱水，不是冷水哦）：約200毫升。

　　所需器具：玻璃瓶、滴濾器、濾紙、滴濾器、容器2個（咖啡壺或鍋子均可）。

　　操作步驟

　　1. 選用新鮮的深度烘焙咖啡豆，對咖啡豆進行研磨，建議研磨成稍細(xì)一些的咖啡粉。

　　2. 在玻璃瓶中裝滿冰塊，將滴濾器放在玻璃瓶上，將濾布鋪在滴濾器上，裝入咖啡粉，左右搖晃一下，讓咖啡粉表面平整。

　　3. 在咖啡粉中注入90攝氏度左右的熱水，加熱水時請注意選擇從中心往外以畫圓的方式加入熱水。

　　4. 等咖啡粉全部濕透之后，靜置一分鐘，讓咖啡粉充分悶蒸。如果豆子足夠新鮮，此時咖啡粉會膨脹。

　　5. 膨脹之后，滴濾器里的咖啡粉表面會出現(xiàn)一些小洞。往這些小洞里慢慢注入熱水。如果發(fā)現(xiàn)注入的熱水過多，可以先暫停一下，再繼續(xù)注入。

　　6. 當(dāng)?shù)螒]下來的咖啡超過冰塊的頂端時，就可以停止注入熱水了。

　　7. 把玻璃瓶中的咖啡和冰塊一起倒入滴濾器，把剩下的冰塊過濾掉。

　　8. 把做好的咖啡放在冰箱中冷凍一下，風(fēng)味更佳。但是在冰箱中儲存的時間不宜超過兩天，否則咖啡會變味。

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