簡單的玫瑰咖啡做法
一個黃昏的午后，一杯自制的玫瑰咖啡。下面是簡單的玫瑰咖啡做法，為大家提供參考。
原料
藍(lán)山咖啡一杯，白蘭地少許，玫瑰花一朵，糖袋。
做法
藍(lán)山咖啡一杯7-8分滿，在杯口橫置一支專用的皇家咖啡鉤匙，上放方糖，并淋上少許白蘭地，點(diǎn)火即可。
特色
味道香醇、濃烈。鮮紅的玫瑰懸浮杯中，宛如雪里紅，美麗動人，讓人引發(fā)無限遐想。適合餐后、戀愛時飲用。香醇。別致的創(chuàng)意，優(yōu)美的造型，適合情人對飲，或一個人享受自戀之美。
關(guān)鍵
選用鮮紅的玫瑰花，才能產(chǎn)生對比之美。亦可在杯中放入一朵鮮奶油玫瑰花。
咖啡的選購指南
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，千萬不要買空殼的.咖啡。
剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現(xiàn)最佳。
此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正�，F(xiàn)象。
其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現(xiàn)象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。
相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油�？傊谶x購咖啡時應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。
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