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自己如何做咖啡
自己做咖啡是一件很有趣的事情！以下是小編為大家整理的關(guān)于自己做咖啡的方法，希望大家喜歡！
主料：
咖啡豆適量、開水適量。
方法/步驟
1、把咖啡杯內(nèi)加入開水，溫杯。然后把煮咖啡容器里加入適量的開水，大火加熱煮沸騰。
2、 把咖啡豆磨成粉沫狀，裝進(jìn)另一個容器里。
3、水煮開的時候，放好上面裝有咖啡粉的容器。然后轉(zhuǎn)小火煮。
4、當(dāng)咖啡粉吸上去的時候，用攪棒順時針攪拌兩圈半，再煮15秒左右同樣方法攪拌第二次。再過10秒左右關(guān)火，同樣方法攪拌第三次。
5、咖啡就會慢慢的流到下面的容器里，咖啡粉沫就會成半圓球體殘留在上面的容器里。
6、把溫杯里的開水倒掉，然后把咖啡倒入杯子內(nèi)。然后把奶精球，糖包和勺子擺放在底碟里面。
7、飲用時，撕開糖包和奶精球加進(jìn)咖啡里，攪拌均勻。
8、一杯濃香的純正咖啡就可以飲用了。
注意事項(xiàng)
1、 煮咖啡前，一定要首先溫杯哦，不然咖啡倒入冷杯內(nèi)會使咖啡變酸，口味很差的。
2、 整個煮咖啡時間，盡量控制在45-50秒之間，可以更好的保證咖啡的味道。
3、 如果有奶油，可以調(diào)至成花式咖啡哦。
手工沖泡咖啡注意事項(xiàng)：
1、粉水比例，使用的是使用的咖啡粉與沖泡咖啡使用水的比例，比如：20g的粉，我們沖泡到320g，即，1：16。
2、水溫，水溫是一個讓人糾結(jié)的問題，一般依據(jù)咖啡粉的粗細(xì)與新鮮程度來決定水溫，通常水溫的范圍在80度~94度，不過陳磊個人感覺使用88度的水沖泡的咖啡味道不錯。
3、研磨度，我們定了水粉比例以及沖泡水溫和正確的咖啡沖泡步驟，那么我們可以依據(jù)這些變量，來調(diào)整咖啡的研磨度，咖啡酸了就調(diào)細(xì)一些，苦了就調(diào)粗一些。
4、水流，是手工沖泡的靈魂，要求是沖泡時水溫平穩(wěn)與均勻，沖泡完成后，濾杯中的咖啡渣是平的，這樣才能保證咖啡粉所受水流是一至的，不至于出現(xiàn)有些地方?jīng)_泡過度了，而有些地方卻沒有沖泡到。
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