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芒果冰激凌的做法
芒果冰激凌是由奶油、芒果、雞蛋、牛奶等制成的冰激凌�？诟写己�。下面，小編就教教大家芒果冰激凌的做法，一起來學(xué)學(xué)吧!
芒果冰激凌的做法
做法一
主料： 芒果4個淡奶油200ml 牛奶250ml
配料： 細(xì)砂糖50g 玉米淀粉30g 蛋黃3個
做法步驟
1. 所有材料
2. 淡奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏備用。
3. 蛋黃加細(xì)砂糖攪拌均勻。
4. 篩入玉米粉攪拌均勻。
5. 牛奶煮開，轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊慢慢倒入蛋黃液。
6. 把煮好的牛奶蛋黃液放涼。
7. 芒果去皮、去核壓成芒果泥狀。
8. 將芒果泥倒入冷藏后已打發(fā)好的淡奶油中攪拌均勻。
9. 將芒果泥淡奶油糊同放涼的牛奶蛋黃糊攪拌均勻。放入冰箱冷藏3小時。
10. 3小時后取出攪拌后每隔1小時攪拌一次，反復(fù)3-4次。
11. 最后一次攪拌后，將冰激凌倒在一個密閉的盒子里就可以隨時享用了。
做法二
用料
芒果200克
輔料
淡奶油160克
牛奶200克
調(diào)料
白砂糖40克
做法步驟
1.將芒果去皮去核切小塊，大概準(zhǔn)備200克左右，將牛奶和淡奶油從冰箱冷藏室取出，必須是冷藏著的哦
2.將芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒進攪拌機，攪拌成漿糊
3.把冰激凌桶從冰箱冷凍倉取出，裝入攪拌刀
4.將冰激凌糊立即倒入冰激凌桶，將冰激凌桶蓋好蓋子，立即放入配套的面包機內(nèi)
5.立即啟動冰激凌鍵，設(shè)置30分鐘，用冰激凌機的親們，可以直接啟動冰激凌機
6.攪拌的冰激凌可以吃了，也可以將冰激凌繼續(xù)凍硬點再吃，將做好的軟體的冰激凌裝入裱花袋中，擠入一次性冰激凌杯子中，蓋好，放入冰箱冷凍保存，隨取隨吃
烹飪技巧
1、冰激凌桶提前在冰箱冷凍倉內(nèi)冷凍一晚上;
2、沒有冰激凌機也沒有我這款帶冰激凌功能的面包機的'親，可以用打蛋器手動制作。詳細(xì)操作：將做好冰激凌液入冰箱冷凍倉冷凍，1小時候后取出，用打蛋器打3分鐘，再次入冰箱冷凍，一小時后再次取出，用打蛋器打3分鐘，反復(fù)3-5次，直至冰激凌體積膨大并變成柔軟的固態(tài)即可。
芒果冰激凌的做法其他做法
原料：
芒果肉200克、淡奶油160克、牛奶200克、白砂糖40克
做法步驟
1、將芒果去皮去核切小塊，大概準(zhǔn)備200克左右，稍微多點少點問題不大;
2、將牛奶和淡奶油從冰箱冷藏室取出(必須是冷藏著的哦);
3、將芒果、砂糖、牛奶、淡奶油，全部倒進攪拌機，攪拌成漿糊;
4、把冰激凌桶從冰箱冷凍倉取出，裝入攪拌刀，將冰激凌糊立即倒入冰激凌桶;
5、將冰激凌桶蓋好蓋子，立即放入配套的面包機內(nèi)，立即啟動冰激凌鍵，設(shè)置30分鐘;
6、用冰激凌機的親們，可以直接啟動冰激凌機，這里我就不多說了，你比我熟;
7、沒有冰激凌機也沒有我這款帶冰激凌功能的面包機的`親，可以用打蛋器手動制作——詳細(xì)操作：將做好冰激凌液入冰箱冷凍倉冷凍，1小時候后取出，用打蛋器打3分鐘，再次入冰箱冷凍，一小時后再次取出，用打蛋器打3分鐘，反復(fù)3-5次，直至冰激凌體積膨大并變成柔軟的固態(tài)即可;
8、攪拌的冰激凌可以吃了。也可以將冰激凌繼續(xù)凍硬點再吃(將做好的軟體的冰激凌裝入裱花袋中，擠入一次性冰激凌杯子中，蓋好，放入冰箱冷凍保存，隨取隨吃。)
小貼士：
1 奶油的加入可以使得冰激凌霜更香濃細(xì)滑輕盈;
2 在使用冰激凌桶的時候，記得冰激凌桶必須冷凍1晚上以上，從冰箱取出來后要立即使用，不要耽擱。
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