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紅豆西米露的制作方法
紅豆西米露是以西米、牛奶、蜜紅豆和煉乳為食材制成的一道美味的甜點(diǎn)。下面,小編為大家分享紅豆西米露的制作方法,希望對大家有所幫助!
紅豆西米露的營養(yǎng)價值
常吃紅豆的好處很多,紅豆有健脾利水、解毒消腫的'作用。紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。
紅豆是非常適合女性的食物,因?yàn)槠滂F質(zhì)含量相當(dāng)豐富,具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火,健脾的功效。
食材
1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g,白糖220g,麥芽糖90g,冷水約1200ml
2、西米,牛奶,蜜紅豆,煉乳
紅豆西米露的制作方法一
1 鍋里水燒開后放入西米
2 邊煮邊攪拌,攪拌至西米中間剩下一點(diǎn)點(diǎn)白心后關(guān)火
3 燜至完全透明,過涼水撈出備用
4 放入到冷藏過的牛奶內(nèi)
5 蜜紅豆煮好(紅豆浸泡3個小時,加水煮,煮開后關(guān)火燜1個小時,繼續(xù)煮開后關(guān)火燜一個小時,紅豆就會酥爛了,加入白糖,拌勻即可)
6 淋上煉乳開吃
紅豆西米露的制作方法二
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點(diǎn);關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時;冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大,洗足了牛奶的奶香味兒;
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開,再倒入冷水煮開,重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后,小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的.狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆,和牛奶西米拌勻,甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
小貼士:
1 煮西米紅豆的訣竅上文已經(jīng)分享了, 不難哦
2 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦,也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
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