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面條怎么做好吃
早上吃煮面條是一種很好的選擇，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富易吸收，而且做法簡(jiǎn)單，很受大家歡迎。煮面條的步驟看似簡(jiǎn)單，其實(shí)還是有很多講究的，只有味道好，才能吃得更香。想知道面條怎么做好吃以及怎樣煮面條嗎?那就和YJBYS小編一起來(lái)看看吧。
方法一
材料
面粉，雞蛋，蒜苗，鹽，香油，蔥姜蒜。
做法
1.面粉中磕入雞蛋揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘。
2.蒜苗洗凈切片;雞蛋打散入鍋攤成蛋皮切絲備用。
3.面團(tuán)取出再揉5-10分鐘，將面團(tuán)按扁，搟成大薄片。
4.均勻的撒上面粉，防止粘連;將面皮疊成若干層，用刀切適中的寬度。
5.將切好的面條抖散。
6.鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、蒜苗段。
7.另起鍋加入雞湯燒開，撇去浮沫，調(diào)入鹽、淋上香油即可。
8.雞湯澆在面條上即可。
方法二
材料
面條，蔥姜蒜，鹽，生抽。
做法
1.香蔥、小蒜葉切碎備用。
2.在面碗里放入適量鹽和生抽，倒入開水或高湯，加入2小匙豬油。
3.用一個(gè)大煮鍋，加入清水大火燒開，將1-2人份的鮮切面抖散后下入鍋內(nèi)。
4.用筷子撥散，水再次燒開后轉(zhuǎn)中火，用筷子撥開面條。
5.煮至面熟撈出面條，在漏勺上瀝去水。
6.將面條三折后放入面湯碗中，撒上香蔥末和青蒜末即可。
方法三
材料
面粉，鹽、味精、胡椒粉、化豬油、蔥姜蒜、雞蛋。
做法
1.面粉放入容器加鹽2克拌勻，食堿粉放入清水中攪拌至溶化，慢慢倒入面粉中邊倒邊用筷子攪拌等面粉拌成雪花狀取出，放在䅁板上用力揉搓出筋道成光滑的面團(tuán)。
2.包上保鮮膜，靜置20分鐘。
3.餳面的空隙，如果喜歡，可煎兩荷包蛋。
4.將餳好的面團(tuán)去掉保鮮膜，用刀分割成厚片再用壓面機(jī)軋成面皮，多壓幾道這樣做出來(lái)的面條才有筋道。
5.將壓好的面片軋成中等粗細(xì)的面條。
6.面條軋好了。
7.取湯碗三只，每只碗里放鹽2克、味精2克、胡椒粉1克、化豬油2克、䓤花5克。
8.碗內(nèi)各倒入沸水100克做成面湯。
9.將面條下入沸水鍋里煮開，加點(diǎn)涼水激一激，見面條浮起即可撈出裝碗。
10.面條好了，可以吃了，加個(gè)荷包蛋也不錯(cuò)。
加個(gè)荷包蛋也不錯(cuò)
方法四
材料
豬里脊肉100g，雪菜100g。
輔料
油適量，鹽適量，料酒適量，醬油1湯匙，淀粉適量，大蔥適量，生姜適量，濕面條適量。
做法
1.豬里脊切成細(xì)肉條。
2.然后放適量的鹽，再放一些料酒拌勻。
方法五
材料
豬里脊肉100g，雪菜100g。
輔料
油適量，鹽適量，料酒適量，醬油1湯匙，淀粉適量，大蔥適量，生姜適量，濕面條適量。
做法
1.豬里脊切成細(xì)肉條。
2.然后放適量的鹽，再放一些料酒拌勻。
3.撒上干淀粉，用手抓勻。
4.鍋里倒入清水加熱，水冒小泡時(shí)放入里脊肉絲劃散汆燙至肉絲變白后撈出。
5.雪菜洗凈切碎。
6.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入蔥姜碎爆香。
7.倒入雪菜，大火翻炒。
8.倒入少許清水，小火翻炒。
9.炒制雪菜油亮?xí)r倒入肉絲，小火翻炒。
10.調(diào)入一湯匙醬油，少許的精鹽，炒勻即可。
方法六
材料
拉面150公克，去骨雞腿肉1/2只，麻油10㏄，姜絲20公克，麻油口味湯頭500㏄，酒少許，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。
做法
1.將面燙熟放入碗中。
2.去骨雞腿肉切絲備用。
3.將麻油倒入炒鍋中燒熱，放入姜絲、雞腿肉絲以中火炒約5分鐘，再加入湯頭、酒、調(diào)味料，以小火煮約10分鐘后倒入面碗中即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是YJBYS小編為您介紹的煮面條的步驟，對(duì)于喜歡吃煮面條的人簡(jiǎn)直就是福利，仔細(xì)閱讀上面說(shuō)的面條怎么做好吃以及怎樣煮面條，是不是垂涎欲滴的想去試試了呢?那就趕快行動(dòng)，為自己做一碗美味面條。
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