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油鹵雞腳做法
油鹵雞腳主要是用糖、食用油、雞爪制作的一款美食。下面，小編為大家分享油鹵雞腳做法，快來學(xué)學(xué)吧!
主料
糖
食用油
雞爪
輔料
鹽
醬油
八角
胡椒面
草果
花椒
步驟
1.用鹽水浸泡雞爪，然后用清水清洗干凈。
2.用開水將雞爪氽水,瀝干水份備用。
3.鍋內(nèi)放油,至五六成熱時(shí)放糖，炒至糖色，放入雞爪翻炒至均勻上色。
4.放入草果、適量胡椒、八角、花椒翻炒入味。快熟時(shí)放醬油均勻上色。
5.炒熟起鍋前加鹽調(diào)味即可。如果有老人和孩子的話，可以加少量水放入高壓鍋內(nèi)煮一下。
小貼士
糖的數(shù)量可以自己控制，喜歡的可以增加數(shù)量，不喜吃甜的可以少放糖。
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