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百合薏米粥的做法
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道粥品。百合薏米粥口感清香絲滑，不僅味道香甜，且其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，尤為適合女性食用。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？百合薏米粥的功效有哪些呢？百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面我們來(lái)看看。
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，其口感清香絲滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤為適合女性食用。那么，百合薏米粥的做法是怎樣的？
百合薏米粥
材料：薏米30克，大米20克，干百合15克，冰糖適量。
做法：1、將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米用溫水浸泡1小時(shí)；干百合洗凈后，用溫水浸泡15分鐘。2、鍋置火上，加入適量的清水，大火燒開(kāi)，放入薏米，待水煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加入冰糖調(diào)味即可。
百合薏米粥具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！
值得注意的是，由于該甜粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。另外，薏米所含的醣類黏性較高，因此也不能食用過(guò)多，否則會(huì)影響消化。
百合薏米粥的功效
百合薏米粥是一款既有清香獨(dú)特口感風(fēng)味，又具有食療功效的甜粥。那么，百合薏米粥的功效有哪些呢？
從食材方面來(lái)說(shuō)，薏米具有清熱除濕、健脾止瀉的功效，對(duì)五臟六腑均有良好的調(diào)養(yǎng)作用。而百合有清熱潤(rùn)燥的作用，中醫(yī)上常用它來(lái)治療肺燥或咳嗽等病癥；另外，百合還有寧心安神的作用，對(duì)于失眠多夢(mèng)、心情抑郁等病癥，也有不錯(cuò)的療效。
將這兩種食材熬制成甜粥，其功效有以下幾點(diǎn)：
1、美容養(yǎng)顏。適當(dāng)食用百合薏米粥，不僅能使肌膚白皙透亮，還能令肌膚變得光滑又滋潤(rùn)。
2、淡化斑點(diǎn)。有痤瘡、雀斑等患者，可經(jīng)常服用百合薏米粥，能夠有效淡化斑點(diǎn)。
3、清心、潤(rùn)肺。百合具有清熱潤(rùn)燥的作用，因此此甜粥尤為適合在秋季時(shí)食用。
4、消水去腫。薏米具有利水消腫的功效，對(duì)于防治肥胖具有良好的療效。
值得注意的是，盡管百合薏米粥功效多多，但也不是所有人都適合食用的。百合薏米粥含有薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性，更應(yīng)要避免食用。
百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
眾所周知，百合薏米粥既清香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又十分高，是一道大眾都喜歡吃的甜粥。那么，百合薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的一道甜粥。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且其中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米。而百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、秋水仙堿等等。二者搭配熬粥，不僅可以將其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)融匯在一起，而且還增添了食用風(fēng)味。
百合薏米粥還具有清火、美白、潤(rùn)肺、排毒的功效，但由于二者都有水溶性較差的特點(diǎn)，且口感有微微發(fā)澀之嫌，一般都可以加入蜂蜜、冰糖（千萬(wàn)不要加白糖）來(lái)調(diào)味，也可以加入牛奶，這樣就更能提升該甜湯的美白養(yǎng)顏的功效了，而且味道也會(huì)更可口！
另外，由于百合薏米粥是一款以薏米為主，百合為輔料的甜粥，而薏米屬性微寒，因此虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期食用。
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