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小米粥的做法大全

　　《本草綱目》中說(shuō)道，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。而中醫(yī)亦講小米“和胃溫中”，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。下面小編為大家整理了小米粥的幾種做法，一起看看吧!

　　一、小米南瓜粥

　　原料：小米150克、南瓜300克

　　做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干凈，放入電飯煲浸泡1小時(shí)后，熬煮至軟爛即可。

　　二、紅糖小米粥

　　原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

　　做法：

　　1. 小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。

　　2. 取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。

　　三、小米山藥粥

　　原料：山藥45克、小米50克、白糖

　　做法：

　　1、把山藥洗凈削皮，切成小塊;小米用水洗凈。

　　2. 鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入適量白糖調(diào)勻即可食用。

　　四、小米紅棗粥

　　原料：小米30克、棗10顆

　　做法：

　　1. 小米洗凈瀝干水分;紅棗洗凈去核。

　　2. 小米，放入平底鍋，用小火炒至干爽，并飄出香味即好。

　　3. 炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥即可。

　　五、小米玉米粥

　　原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

　　做法：

　　1. 小米、玉米碎淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，開大火煮。

　　2. 轉(zhuǎn)小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進(jìn)冰糖即可。

　　六、香菇西芹小米粥

　　原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

　　做法：

　　1、西芹去葉洗凈，切小丁，用開水略焯;香菇去蒂，洗凈，切小丁。

　　2. 湯鍋內(nèi)加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續(xù)煮。

　　3. 蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將小米煮爛，下西芹丁煮開即可。(責(zé)任編輯/小翠)

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